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소불고기 양념 소스
주 원료
양파 사과퓨레 베퓨레 양조간장 마늘 설탕 포도당
불보기 만드는 법
1
소고기 등심 설탕4스푼 물엿2스푼
2
매실액 다진마늘3스푼 간장12스푼 후추약간 넣고
주물러 양념이 배게한다
3
참기름 1스푼 넣고 주물러 30분 기다려 준다
4
기다리는 동안 야채와 버섯 손질
5
재워 둔 고기에 야채를 모두 넣고 참기름을 2스푼
더 첨가 한 뒤 센 불에 구우면
끝
※
간단한 양념간장
쪽파 한 줌
청양고추 2개
다진 마늘 한 작은술
양조간장 50ml
맛술 3큰술
고춧가루 1큰술
통깨 1큰술
참기름 1큰술
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만능 양념장 만드는 법
1
황금 초고추장 양념장
재료
고추장 3큰술 식초 2큰술 물 1큰술 설탕 1큰술
생강즙 1/2작은술 깨소금 약간
어울이는 요리
옹징어도라지생채 두릅숙회 노각생채 오징어초말이
2
황금 불고기 양념장
재료
간장4큰 설탕2큰 청주2큰 다시마3 1/2컵 양파즙1/4즙
후추약간 참기름약간
어울리는 요리
쇠고기불고기
3
비법 된장 양념장
재료
된장2큰술 고춧고루1작은술 간장1작은술 설탕1/2큰술
다진마늘1작은술 다진파1큰술 깨소금 참기름 약간
어울리는 요리
두릅된장무침 냉이나물무침 근대나물무침
4
젓갈 양념장
재료
액젓4큰술 고춧가루2작은술 살탕작은1술 다진파1큰술
다진마늘1클술 깨소금2큰술 참기름1큰술
어울리는 요리
부추김치 봄동겉절이
5
맑은 간장 양념장
재료
간장2 다진파1 다진마늘1/2큰 깨소금1 참기름2작은술
어울리는 요리
참나물 간장무침
6
간장 양념장
재료
간장3큰술 고춧가루2작은술 설탕2작은술 다진파1큰술
깨소금약간 참기름약간
어울리는 요리
깻잎장아찌 취나물무침
7
갈비찜 양념장
재료
토마토케첩3큰술 우스터소스1큰술 다진마늘2큰술
다진양파3큰술 버터1큰술 물엿2큰술 레드와인1큰술
토마토주스1컵 소금 후춧가루 악간
어울리는 요리
갈비찜
8
돼지고기 고추장구이 양념장
재료
고추장3 고춧가루1 간장1 설탕2 청주2 참기름1/2큰술
다진생강1/2큰술 다진양파4 다진마늘2 깨소금1
후춧가루1작은술
어울리는 요리
돼지고기고추장구이
9
엿장 양념장
재료
간장4 설탕1 1/2클술 물2 물엿1
어울리는 요리
연근조림 우엉조림 감자 무우 조림 꼴뚜기조림
10
고춧가루 양념장
재료
고추장1/2컵 설탕2큰 간장1/2큰 물3큰 마늘즙2작은술
조미술1큰
어울리는 요리
돼지고기고추장구이 병어양념구이 오징어불고기
오징어채볶음
11
간장 양념장
재료
간장4 설탕1 물엿1 조미술1/2큰 다진파2 다진마늘1
생강즙2작은술 참기름 깨소금 후춧가루약간
어울리는 요리
코다리조림 두부양념조림 홍차달걀조림 홍합초
12
고춧가루 양념장
재료
고운고춧가루2 간장2 다시마국물2 조미술1 다진파
어울리는 요리
채소무침 볶음 떡볶이 찌게