요즘같이 밖깥생활이 편치않은때는
맛있는밑반찬만들어놓으면 일주일이
행복해질것같습니다
이번주 강진댁 일주일밑반찬은
1,염장미역줄기볶음
2,냉이된장무침
3,꼬시레기무침
4,애호박새우젓볶음
5,건새우마늘쫑볶음
6,견과류멸치볶음
7,황태채무침
8,토란대볶음
1,염장미역줄기볶음은...
염장미역줄기는 물에두어번씻어서
염기를씻어준후에 따듯한물에담궈서
짠기를 빼준후에~
당근,양파,청양고추송송 썰어서 넣어주고
참기름둘러 달달 볶다가 ㄷㅅㄷ
한숟갈 넣어주고~
통깨넣어서 다시한번 달달 볶아주면
짭쪼롬한 염장미역줄기볶음 완성 입니다
2,냉이된장 무침은...
냉이는 뿌리부분을 깨끗이다듬어서
소금 한숟갈넣은물에 살짝데쳐서
찬물에 잘헹궈서 물기꼭짜준후에~
된장,대파,다진마늘,통깨,참기름넣어서
조물조물해주면 향긋한냉이된장무침 입니다
3,꼬시레기무침은...
염장된꼬시레기는 물에씻어서
따뜻한 물에담가서 염기를 빼준후에
팔팔 끓는물에 살짝 데쳐서
얼른헹궈준후에 물기빼준다음~
양파,대파,청양고추,통깨,다진마늘,생강가루
넣은후에 초고추장 넣어서 조물조물 해주면
새콤달콤 아사삭 씹히는맛이일품인
꼬시레기무침 완성입니다
4,애호박새우젓볶음은...
애호박은 반달모양으로 썰어준후에
참기름,다진마늘,새우젓넣어서
볶아주다가~
양파,당근 채쳐서 넣어준후에
다시한번 달달 볶아주면 설탕넣은것같이
달달한 애호박새우젓볶음입니다
5,건새우마늘쫑볶음은...
건새우는마른팬에서 볶아준후에
다른그릇에 담아늫고~
팬에 고추장,올리고당,넣어서바글바글
끓여주다가 먹기좋게 썰어준 마늘쫑
넣어서 볶다가 미리볶아논 건새우넣어서
간이골고루베이게 볶아주면
달콤매콤 건새우마늘쫑볶음완성~!!
6,견과류멸치볶음은...
멸치는 내장빼고 머리따준후에
마른팬에 멸치볶아서 그릇에 담아놓고
견과류도
(땅콩,해바라기씨,호박씨,슬라이스아몬드)
마른팬에 볶아서 올리고당,참기름넣어서~
달달 볶다가 멸치넣고~
생강청담아놓은것 한숟갈 넣어주고
마늘쫑반갈라서 먹기좋은크기로 썰어서
넣어주고 통깨도넣어서 달달 볶아주면~
대추,마늘,,당근도 곱게 채쳐서 넣어주면~
달달하고 짭쪼롬한 견과류 멸치볶음완성~!!
7,황태채무침은...
황태채는 될수있으면 잘잘하게
찢어주면좋지만 손가락이 아파서
저는가위로 잘게 잘라준후에~
생강청주로 촉촉하게 해준다음
참기름 넉넉히넣고 설탕,통깨,소금,
넣어 바락바락 주물러서황태채에
간이잘베이면 황태채무침 완성입니다
8,토란대볶음은...
말려논 토란대는 물에불려 여러번
잘헹궈준후에 참기름,마늘,생젓넣어서
조물조물해준후에 팬에 볶아줍니다
볶으면서 물기가 부족하면 물을조금
부어주면서 볶아주다가~
거피 들깨가루넉넉히넣어서
다시한번 볶아주면 토란대들깨볶음완성~!!
고소하고 씹히는맛이 사각사각~
토란대들깨 볶음입니다
이렇게 일주일밑반찬 해놓으니
골라먹는재미가 솔솔 합니다
이상 강진댁 일주일 밑반찬입니다
카페 게시글
밑반찬.저장음식
행복한 집콕생활을위한 일주일밑반찬만들기
김순남(강진)
추천 0
조회 46,967
21.01.25 17:15
댓글 8
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첫댓글 기다려지는 메뉴입니다 한가지씩해먹는것을
종류별 레시피를 올려주심~고맙습니다
메뉴짜시랴 수고하셨습니다
군침도네요
저도 조만간
꼬시래기무침좀 해먹어야겠네요
이번 명절에 요렇게 밑반찬 해 놓고 싶어요.
갖가지 밑반찬들 정성이 엿보입니다.
저두 꼬시래기 무침도전해봐야지
토란대 볶음 보며너 침을 꼴깍 하고 넘겼어요 ㅎㅎㅎㅎ
냉이의 상큼한 향도 느껴지고...
맛난 반찬들 입니다~
강진언니의 일주일 반찬 시리즈...
춘하추동 으로 해서
반찬 제목 붙여 너튜브에 올리시면 어떨까요?
이 반찬들이 쓱배송 됐음 좋겠어요
나도 요래 해놓고 먹고싶네요