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<P style="TEXT-ALIGN: center">새발나물?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">생소한 이름의 나물을 알게된 건,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아마도 즐겨보는 K본부의 <6시 내고향> 이였던것 같습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">어떤맛일까 궁금하던 차에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">회사에서 격주로 배달되는 유기농패키지 상품 중에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새발나물이 들어있는 겁니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">야호~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">드뎌 새발나물 맛을 보게 되었습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1346F1444F556D2A1E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_1346F1444F556D2A1EEE18"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">살짝 데쳤습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나물의 모양이 작은 새의 발모양처럼 되어있어서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새발나물이라고 불렀나? </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">라고 맑은 물에 헹구면서 잠시 생각했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">여리고 보드랍기는 한데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">군데군데 뻑쎈 줄기가 있어서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">똑똑 잘라내면서 손질을 했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184DC74A4F556DE61B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_184DC74A4F556DE61BE69E"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">바닷가 근처에서 자라는 나물이라서 자체염분이 있다고 합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제법 짭쪼롬하니 간이 되어있어서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나물맛을 보면서 소금간을 했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">새발나물 자체의 맛을 즐기고 싶어서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">마늘,파도 넣지않고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">통깨와 약간의 참기름, 한꼬집의 소금간으로만 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">조물조물 무쳤습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">밭에서 자라는 톳나물의 식감이랄까...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아작아작 씹히는 맛이 일반나물과는 살짝 차별화 되면서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아주 맛있습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12452E484F556F8322" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_12452E484F556F83222E50"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">예전에 울집 아그들이 좋아해서 단골로 가던 돼지갈비집이 있었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">도심의 변두리라서 갈비집 앞에 넓다란 시금치밭이 있었는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">손님들이 오시면 시금치밭에서 금방 채취한 것으로 겉절이를 해주었지요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">아이들은 돼지갈비를 좋아라 했지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 솔직히 그 집의 시금치 겉절이가 더 맛있어서 좋아했던 집이였습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">인심좋은 쥔집아지매께 몇번이고 청해서 먹을때마다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">즉석에서 버물버물 무쳐 주시곤 했는데...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">신도시가 생기면서 사라진 아쉬운 맛집 중의 하나입니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">패키지 상품에 새발나물과 함께 배달된 섬초가 있길래</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">먹고남은 배와 함께 겉절이를 했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">돼지갈비집 아지매는 원래 사과를 슬라이스해서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">시금치겉절이를 해주셨습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">맛이 좀 떨어지는 사과나 배를 넣고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">시금치 겉절이를 하면 참 맛있답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">매실액기스, 갈치창액젓, 파, 마늘, 고추가루, 참기름, 통깨, 식초를 넣고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">버물버물 무친 섬초겉절이 입니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1453E34A4F5572CC2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_1453E34A4F5572CC2A4F72"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">섬초겉절이를 무쳤던 양푼이에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새발나물 좀 넣고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">고추장 약간 넣고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">참기름은 듬뚝 넣고~~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">뜨건 밥을 쓰윽쓱 비벼서 딸냄이랑 둘이서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">매우 열정적인 저녁식사를 했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">세상에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">부러울것이 없습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">나른한 행복감에 젖어 각각 쇼파에 몸을 반쯤 디비누운채,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">김혜자님의 신들린 연기에 반한</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">시트콤에 완전빠져 생각없이 낄낄거리며 웃는 동안에도</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">봄을 재촉하는 비는 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">온세상을 적시고 있습니다.</P>
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카페 게시글
내가 만든 음식
새발나물무침과 섬초겉절이
장남수(서울)
추천 0
조회 1,332
12.03.06 11:28
댓글 8
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첫댓글 봄비 내리는 오늘은 커다란 양푼에 장남수님 나물넣고
싹싹비벼서 먹는 점심을 생각해봅니다.
너무 맛있겠지요?
예에~진짜 맛있습니다.
자꾸 배가 나와서 고거이 쫌 걱정인것 빼고는....ㅋㅋㅋ
세상에는 맛난 음식이 많아서 저는 너무너무 좋아요~~ㅎㅎ
나라 임금도 부럽지 않을 식사를 하셨군요.
맛있는 음식을 먹는 것이 사람을 참 행복하게 만드는것 같아요.ㅎㅎ
와~~맛있겠다...점심시간인데 밥 한그릇 슥싹 슥싹 비벼서 먹으면,,,꿀꺽 꿀꺽 침 침 침
양푼이에 쓰윽쓱 비벼서 숟가락 팍팍 꽂아 여럿이 둘러앉아
먹으면 정말 꿀맛이지요~~ㅎㅎ
세발나물. 소금으로 무쳐도 맛있지만 된장으로 무쳐도맛있어요.입안에 봄향기가 가득하네요
안그래두 다른분들 하신거보니까 된장이나 고추장으로도 무치셨길래 다음에는
저두 그렇게 해봐야지 했답니다. 된장으로 무친 새발나물맛도 기대됩니다.