아삭하고 향긋한 오이깻잎 무침 레시피
오이와 깻잎의 조합은 언제나 옳죠! 싱싱한 오이의 아삭함과 깻잎의 향긋함이 어우러져 입맛을 돋우는 오이깻잎 무침 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 오이 2개
- 깻잎 10장
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 간장 3큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법
- 재료 손질: 오이는 얇게 채 썰고, 깻잎은 먹기 좋게 썰어줍니다. 양파와 당근도 채 썰어 준비합니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 준비된 채소에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 아삭함을 위해: 오이는 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜주면 더욱 아삭하게 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 청양고추, 부추 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
맛있게 즐기는 방법
- 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 소면이나 비빔밥에 넣어 먹어도 좋습니다.
- 쌈 채소로 활용하여 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
오늘 저녁은 냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 오이깻잎 무침 어떠세요?
아삭하고 향긋한 맛에 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 거예요!
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