배추겉절이 만드는 법 양념 레시피 알배기배추 겉절이

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbVT" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3376406522="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:38">알배기 배추겉절이 만드는 법: 든든한 한 끼 식사를 위한 레시피</h2><hr data-sourcepos="3:1-3:4">소개배추겉절이는 한국의 대표적인 반찬 중 하나로, 상큼한 맛과 톡 쏘는 매콤함으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 알배기 배추로 만든 겉절이는 쫄깃한 식감과 풍부한 영양으로 더욱 인기가 많습니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 알배기 배추겉절이 레시피를 소개합니다.재료<ul data-sourcepos="11:1-24:0"> <li data-sourcepos="11:1-11:11">알배기 배추 1통</li> <li data-sourcepos="12:1-12:7">소금 1컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">물 2리터</li> <li data-sourcepos="14:1-24:0">양념 <ul data-sourcepos="15:5-24:0"> <li data-sourcepos="15:5-15:13">고춧가루 1컵</li> <li data-sourcepos="16:5-16:15">멸치액젓 1/2컵</li> <li data-sourcepos="17:5-17:13">새우젓 1큰술</li> <li data-sourcepos="18:5-18:16">다진 마늘 1/2컵</li> <li data-sourcepos="19:5-19:15">다진 생강 1큰술</li> <li data-sourcepos="20:5-20:13">설탕 1/2컵</li> <li data-sourcepos="21:5-21:13">참기름 1큰술</li> <li data-sourcepos="22:5-22:11">쪽파 1줌</li> <li data-sourcepos="23:5-24:0">매실액 3큰술 (선택)</li> </ul> </li> </ul><hr data-sourcepos="25:1-25:4">만드는 법<ol data-sourcepos="29:1-38:0"> <li data-sourcepos="29:1-30:67">배추 절임: 알배기 배추를 깨끗이 씻고 4등분 또는 6등분 정도로 썰어줍니다. 큰 용기에 배추와 소금을 넣고 2시간 이상 절입니다. <ul data-sourcepos="30:5-30:67"> <li data-sourcepos="30:5-30:67">팁: 시간이 없다면 1시간 정도 절여도 괜찮습니다. 하지만 2시간 이상 절이면 배추가 더 쫄깃해집니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="31:1-32:71">양념 만들기: 양념 재료들을 모두 섞어 고루 버무립니다. <ul data-sourcepos="32:5-32:71"> <li data-sourcepos="32:5-32:71">팁: 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 새콤달콤한 맛을 좋아하신다면 매실액을 더 넣어도 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="33:1-34:47">배추 헹궈 물기 제거: 절인 배추를 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 채반에 올려 30분 정도 밭쳐 물기를 꼭 빼줍니다. <ul data-sourcepos="34:5-34:47"> <li data-sourcepos="34:5-34:47">팁: 물기를 잘 제거하지 않으면 양념이 잘 배지 않을 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="35:1-36:44">양념 버무리기: 밭친 배추를 넓은 용기에 넣고 양념을 넣어 고루 버무립니다. 쪽파를 송송 썰어 넣고 다시 한번 버무립니다. <ul data-sourcepos="36:5-36:44"> <li data-sourcepos="36:5-36:44">팁: 손 장갑을 끼고 버무리면 손에 양념 냄새가 덜 묻습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">숙성: 버무린 배추겉절이를 밀폐 용기에 담아 실온에서 6시간 이상 숙성시킵니다. 냉장고에 넣어 하루 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ol><hr data-sourcepos="39:1-39:4">팁<ul data-sourcepos="43:1-48:0"> <li data-sourcepos="43:1-48:0">알배기 배추겉절이를 더욱 맛있게 즐기려면 다음과 같은 방법을 시도해보세요. <ul data-sourcepos="44:5-48:0"> <li data-sourcepos="44:5-44:46">멸치나 새우를 넣어 함께 숙성시키면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="45:5-45:31">다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="46:5-46:64">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 새콤달콤한 맛을 좋아하신다면 매실액을 더 넣어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:5-48:0">숙성 후 냉장 보관하여 1주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> </ul>후기알배기 배추겉절이는 든든한 한 끼 식사가 될 수 있는 영양 가득한 반찬입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋으니 여러분도 집에서 한 번 만들어보세요!<hr data-sourcepos="53:1-53:4">**이 블로그 포스팅이 도움이 되었기를 바</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbVT" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3376406522="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:38">알배기 배추겉절이 만드는 법: 든든한 한 끼 식사를 위한 레시피</h2><hr data-sourcepos="3:1-3:4">소개배추겉절이는 한국의 대표적인 반찬 중 하나로, 상큼한 맛과 톡 쏘는 매콤함으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 알배기 배추로 만든 겉절이는 쫄깃한 식감과 풍부한 영양으로 더욱 인기가 많습니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 알배기 배추겉절이 레시피를 소개합니다.재료<ul data-sourcepos="11:1-24:0"> <li data-sourcepos="11:1-11:11">알배기 배추 1통</li> <li data-sourcepos="12:1-12:7">소금 1컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">물 2리터</li> <li data-sourcepos="14:1-24:0">양념 <ul data-sourcepos="15:5-24:0"> <li data-sourcepos="15:5-15:13">고춧가루 1컵</li> <li data-sourcepos="16:5-16:15">멸치액젓 1/2컵</li> <li data-sourcepos="17:5-17:13">새우젓 1큰술</li> <li data-sourcepos="18:5-18:16">다진 마늘 1/2컵</li> <li data-sourcepos="19:5-19:15">다진 생강 1큰술</li> <li data-sourcepos="20:5-20:13">설탕 1/2컵</li> <li data-sourcepos="21:5-21:13">참기름 1큰술</li> <li data-sourcepos="22:5-22:11">쪽파 1줌</li> <li data-sourcepos="23:5-24:0">매실액 3큰술 (선택)</li> </ul> </li> </ul><hr data-sourcepos="25:1-25:4">만드는 법<ol data-sourcepos="29:1-38:0"> <li data-sourcepos="29:1-30:67">배추 절임: 알배기 배추를 깨끗이 씻고 4등분 또는 6등분 정도로 썰어줍니다. 큰 용기에 배추와 소금을 넣고 2시간 이상 절입니다. <ul data-sourcepos="30:5-30:67"> <li data-sourcepos="30:5-30:67">팁: 시간이 없다면 1시간 정도 절여도 괜찮습니다. 하지만 2시간 이상 절이면 배추가 더 쫄깃해집니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="31:1-32:71">양념 만들기: 양념 재료들을 모두 섞어 고루 버무립니다. <ul data-sourcepos="32:5-32:71"> <li data-sourcepos="32:5-32:71">팁: 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 새콤달콤한 맛을 좋아하신다면 매실액을 더 넣어도 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="33:1-34:47">배추 헹궈 물기 제거: 절인 배추를 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 채반에 올려 30분 정도 밭쳐 물기를 꼭 빼줍니다. <ul data-sourcepos="34:5-34:47"> <li data-sourcepos="34:5-34:47">팁: 물기를 잘 제거하지 않으면 양념이 잘 배지 않을 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="35:1-36:44">양념 버무리기: 밭친 배추를 넓은 용기에 넣고 양념을 넣어 고루 버무립니다. 쪽파를 송송 썰어 넣고 다시 한번 버무립니다. <ul data-sourcepos="36:5-36:44"> <li data-sourcepos="36:5-36:44">팁: 손 장갑을 끼고 버무리면 손에 양념 냄새가 덜 묻습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="37:1-38:0">숙성: 버무린 배추겉절이를 밀폐 용기에 담아 실온에서 6시간 이상 숙성시킵니다. 냉장고에 넣어 하루 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ol><hr data-sourcepos="39:1-39:4">팁<ul data-sourcepos="43:1-48:0"> <li data-sourcepos="43:1-48:0">알배기 배추겉절이를 더욱 맛있게 즐기려면 다음과 같은 방법을 시도해보세요. <ul data-sourcepos="44:5-48:0"> <li data-sourcepos="44:5-44:46">멸치나 새우를 넣어 함께 숙성시키면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="45:5-45:31">다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="46:5-46:64">매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 새콤달콤한 맛을 좋아하신다면 매실액을 더 넣어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="47:5-48:0">숙성 후 냉장 보관하여 1주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> </ul>후기알배기 배추겉절이는 든든한 한 끼 식사가 될 수 있는 영양 가득한 반찬입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋으니 여러분도 집에서 한 번 만들어보세요!<hr data-sourcepos="53:1-53:4">**이 블로그 포스팅이 도움이 되었기를 바</div> </div></div>