여시뉴스데스크 천국이 아니라 김밥지옥…"4000원에 팔아도 남는 게 없어요" [현장+]

[바나나스플릿구슬]

출처:  https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0005249069

천국이 아니라 김밥지옥…"4000원에 팔아도 남는 게 없어요" [현장+]

재료비 상승에 원가 부담 커져
사라지는 동네 김밥집

김밥 판매 포기하거나 프리미엄으로 생존 전략 모색

사진=한경DB
서울 용산구에서 4년째 분식집을 운영하는 70대 김모 씨는 최근 김밥 메뉴 가격 인상을 고민하고 있다. 2년 전 야채김밥 가격을 3000원에서 3500원으로 올렸지만 그새 쌀, 김 등 주요 식자재 가격이 가파르게 오르면서 부담이 크게 늘었기 때문이다.

그는 “재료비에 인건비, 임대료, 전기세 등 각종 고정 비용을 따지면 마진이 15%도 채 나오지 않는다”며 “동네에서 오랫동안 김밥을 말던 이웃 가게들도 하나둘 문 닫고 나가더니 이제 이 골목엔 우리 집만 남았다”고 털어놨다.

서민 음식의 대명사로 불리던 김밥이 동네 상권에서 자취를 감추고 있다. 쌀, 김, 채소 등 원재료 종류가 많은 메뉴 특성상 원가 부담이 급격히 커진 탓이다. 이에 자영업자들은 김밥 판매를 포기하거나 주력 메뉴를 변경하는 등 생존 전략을 모색하고 있다.

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[어깨장군]

솔직히 김밥 비싸다하는데
거기 들어가는 재료 하나하나 손질해서 다듬고 재료비 장난아닌디 비싸다 하는거 이해안됨; 두쫀쿠보다 손 더 많이 들어가는거 아니냐고 ㅋㅋㅋ

[개룡산76]

김밥은 재료비가 문제가 아니고 손이 너무 많이감....

[구남친안죽나]

김밥은 진짜 재료 사서 여러줄 말면 다 쉬어터져서 먹지도 못함 그날그날 먹고싶은 맛으로 한줄씩 사서 간편하게 먹는 게 개이득임ㅋㅋㅋ 나도 최소 오천원 가야한다고 본다

[뽈뽈거리는먼지]

재료 살때 체감함..너무 비쌈
시금치도 지금 겨울이니 가격좀 내린거지 철아니면 비싸고..ㅜㅜㅜㅜ
김값도 많이 올랐고

[뽈뽈거리는먼지]

비싸다고 집에서 만들어 먹어보면 괜히 비싼게 아니군..느껴

[싶핥언제관두냐]

솔직히 파스타가 저 가격이고 김밥이 파스타 가격이어야 함

[poliwrath]

재료 최소 5개 이상 일일히 손질하고 간 따로 하고 마는 건데 써는 건 기계가 한다쳐도.. 한줄 5,000원 이상이어도 괜찮다고 생각함

[베네딕도]

두쫀쿠보다 싸다니까 띵하네 손이 많이 가는 음식인데..

[낮말은새가듣고 밥말은라면먹고싶더]

김밥 비싸다고 생각들어서 집에서 함 해봣는데
생각 싹 고쳐먹음
진심 재료도 많이 드가고 손도 많이 감 ㅠ 재료 아낀다고 대충 넣으면 맛대가리도 없어 사먹는게 훨 이득이야 진심..

[고트와트리투]

김밥은그럴만해 ㅠ

[내댁알이]

한 줄에 6~7천원은 받아도 될 것 같아
한끼 대용이니까

[커뮤사세 옳지않아]

김밥먹고싶다...

[토종순대]

나도 10년정도 하다 최근에 때려침 24년도부터 물가 오르는게 너무 심해짐

[체리우정]

서민음식은 개인적으로 가격유지 했으면 좋겠는데. 아님 차라리 우동같이 재료 많이 없는 음식이 김밥 가격으로 대체되던가. 다 같이 오르는건 소비자도 너무 힘듦ㅠ

[뿌까모양]

그렇긴 해..비슷한 재료인 비빔밥도 만원 넘고 면에 소스가 다인 파스타는 이만원씩하는데 ㅜㅜ 한식+중년여성 직업 후려치기 멈춰..

[게리게리]

올리셔요ㅠㅠ 안타깝다 우리 김밥

[몽비]

재료비도 그렇고 인건비 생각하면 가격 더 올려야함

[파넣은라면]

김밥 집에서 해봐 진짜. 인건비도 안나옴. 딱 재료값이 사먹는 김밥값임

[신들린말빨]

김밥 이번에 열줄 싸려고 재료 담았는데 사만원인가 나왔어; 인건비도 안나오지

[하늘맛고양]

물가 잡아주쇼…

[2026열심히살기]

김밥은 비싸도 먹어ㅜㅜ 손 너무 많이 가.. 그리고 비싼곳은 재료를볶든 뭐든 또 맛잇엌ㅋㅋ