곰취 장아찌 맛있게 담그는 법

<DIV id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/javascript">  </XSCRIPT> <STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/javascript"></XSCRIPT> <TD style="FONT-FAMILY: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; COLOR: rgb(78,78,78); FONT-SIZE: 12px" jquery1197390768234="8"> <IMG style="WIDTH: 627px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_210E1F3E5369E6122CA849 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210E1F3E5369E6122C" height=471 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_210E1F3E5369E6122CA849"/> 재 료 곰취 1kg 달 임 장 간장 2컵, 물2컵, 식초 1컵, 물엿 1컵, 매실청 1컵, 양파1개, 말린표고벗 한줌, 마늘 3~4개, <DIV align=center>월계수잎3~4개, 통후추 1T, 레몬 반개, 자른다시마 3~4개 </DIV> <IMG style="WIDTH: 629px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2516F23E5369E6130241B2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2516F23E5369E61302" height=453 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_2516F23E5369E6130241B2"/>   <IMG style="WIDTH: 618px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2144923E5369E6150F66DD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2144923E5369E6150F" height=466 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_2144923E5369E6150F66DD"/>   곰취는 펼쳐보았을때 하트모양이 참 예쁘답니다. 싱싱하고 깨끗한 곰취로 장아찌를 담가주세요~ ^^ <DIV align=center> </DIV> <IMG style="WIDTH: 629px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26025C3E5369E616058F4D class=txc-image border=0 hspace=1 alt="" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26025C3E5369E61605" height=438 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_26025C3E5369E616058F4D"/>   <IMG style="WIDTH: 616px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24673E3E5369E62A357CC0 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24673E3E5369E62A35" height=457 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_24673E3E5369E62A357CC0"/>   1. 줄기부분은 너무 기니까 가위를 이용해서 잘라주세요~ <IMG style="WIDTH: 615px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2516F23E5369E63703B636 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2516F23E5369E63703" height=237 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_2516F23E5369E63703B636"/>   2. 소금을 넣고 끓인 물에 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈주세요~ <IMG style="WIDTH: 633px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2369C1455369E63B013FAD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2369C1455369E63B01" height=418 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_2369C1455369E63B013FAD"/>   3. 찬물에 헹군 곰취는 채반에 넓게 펼쳐서 물기만 없어지게 햇볕에 말려주세요~ <IMG style="WIDTH: 629px; FLOAT: none; HEIGHT: 243px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_243B39455369E63D2084A1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243B39455369E63D20" actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_243B39455369E63D2084A1"/> 4. 달임장은 레몬과 매실청, 다시마만 빼고~ 팔팔 끓여준 후 <DIV align=center>불을 끄고~ 레몬과 다시마, 매실청을 넣고 식혀주세요~   <IMG style="WIDTH: 623px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_267525455369E63E1928EA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267525455369E63E19" height=414 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_267525455369E63E1928EA"/> 5. 달임장은 체반에 받쳐 내용물을 분리해 주세요~ </DIV> <IMG style="WIDTH: 639px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_253E12455369E63C0A3F36 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253E12455369E63C0A" height=242 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_253E12455369E63C0A3F36"/>   6. 곰취는 유리그릇에 차곡차곡 쌓은 후에 식힌 달임장을 부어주시면 됩니다. 달임장을 부운후에는 누름돌을 꼭 눌러주세요~~ 장아찌는 공기접촉이 되지 않아야 맛있게 익는답니다. ^^   <IMG style="WIDTH: 616px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_244EB3455369E63F350CED class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244EB3455369E63F35" height=465 actualwidth="764" isset="true" exif="{}" id="A_244EB3455369E63F350CED"/>   일주일 후 개봉한 모습이예요~ ^^ 곰취장아찌가 아주 맛있게 익었답니다</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV> <DIV><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/jbclub1968" target=_blank></A> <DIV><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/jbclub1968" target=_blank> </A> <CENTER><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/jbclub1968" target=_blank> <STYLE> img {border:none;} </STYLE> </A></CENTER></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>

카페정보

송산서원

실버 (공개)
카페지기 솔뫼
회원수 865
방문수12
카페앱수55

카페 전체 메뉴

▲

카페 게시글

건강*웰빙 요리 정보 곰취 장아찌 맛있게 담그는 법

야생화1 추천 0 조회 230 14.05.22 18:46 댓글 3

게시글 본문내용

다음검색

저작자 표시 컨텐츠변경 비영리

대곡(大谷)
14.05.22 19:22

첫댓글 달짝 찌끈한 맛이 날것가은 곰취 짱아치 밥도둑 되겠습니다.
음식은 정성이고 손맛입니다. 고맙습니다.
해동
14.05.22 20:00

맛있겠다, 조금만 주시면 안될까요,
잘보고갑니다, 고맙습니다,
설송
14.05.22 23:06

^*^ 곰취 장아찌 참 맛있게 익었습니다
수고 하셨습니다 즐거운 나날 괴십시요.^_^~~

원본보기