미나리콩나물무침 만드는법 단순한 양념으로 더 아삭하게 즐기는 미나리요리

[여백의미]

아삭하고 향긋한 봄, 미나리콩나물무침 레시피

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미나리콩나물무침

봄이면 싱싱한 미나리 향이 입맛을 돋우죠. 콩나물과 함께 버무려 먹으면 아삭한 식감과 깊은 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다. 오늘은 간단한 양념으로 더욱 아삭하게 즐길 수 있는 미나리콩나물무침 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 콩나물 1봉
• 미나리 한 줌
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

만드는 법

1. 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗이 씻어 뿌리를 다듬어줍니다.
2. 미나리 손질: 미나리를 깨끗이 씻어 5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
3. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 2~3분간 데쳐줍니다. 미나리는 30초 정도만 살짝 데쳐 찬물에 헹궈줍니다.
4. 물기 제거: 콩나물과 미나리를 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해줍니다.
5. 버무리기: 큰 볼에 데친 콩나물과 미나리를 담고 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 참기름을 넣어 버무려줍니다.
6. 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다.

더 맛있게 즐기는 TIP

• 아삭함을 더하기: 데친 채소를 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감을 더욱 오래 유지할 수 있습니다.
• 매콤함 조절: 고춧가루 양을 조절하여 취향에 맞게 매운맛을 조절할 수 있습니다.
• 다양한 양념: 간장, 액젓 등 다른 양념을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
• 곁들임: 밥과 함께 먹어도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.

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미나리콩나물무침 1

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미나리콩나물무침 2

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미나리콩나물무침과 밥

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미나리콩나물무침과 비빔밥

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싱싱한 미나리

간단한 재료와 조리법으로 뚝딱 만들 수 있는 미나리콩나물무침! 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 것입니다.

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[참고] 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 다양한 재료와 양념을 추가하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.

[주의사항]

• 은 참고용이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.
• 음식 알레르기가 있는 경우 재료를 확인하고 조리해주세요.

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