물고기 이야기

[장선장]

물괴기 이야기가 오랜만에 리사이틀 되고 있네요.

머..먹는 것이 힘이다…먹어야 산다…이런 글이 있었는지 없었는지..ㅎㅎ

얼마 전 아라한님 아는 사람들과 시드니 누드 비치에 낚시를 하러 갔다가 들은 이야기입니다.

그 맛있는 다금바리에 관한 호주의 이야기입니다.

호주에는 다금바리가 많이 있다고 합니다.

시드니의 경우 다금바리는 한 사람이 두 마리 이상 잡을 수 없다고 하네요.

개체수가 많음에도 불구하고 많은 수를 한번에 포획하지 못하게 하는 이유는 정말로 호주스럽습니다.

해변에 다이버들이 잠수를 할 때 이 다금바리들이 사람과 친하게 군답니다.

사람들과 스킨쉽을 즐긴다고하네요..

그래서 사람들이 강아지와 같은 친근한 물고기인데 그런 것을 어떻게 마구 잡느냐….함시롱

잡지 못하게 청원하여 많이 잡으면 벌금이 떨어지는 모양입니다.

라이선스가 필요 없는 곳도 있는 것 같은데 라이선스가 필요한 곳에서는 라이선스도 없고

규정위반도 하고 그러면 아주 패가 망신할 정도로 벌금이 엄청나다고 합니다.

머..그래도 라이선스 없이 하는 사람들이 더 많아 보이기도 합니다만….한국 사람이죠…….다른 애덜하곤 접촉을 못하니..

낚시 하실 때는 라이선스…그리고..구명조끼..갯바위용 장화..필히 준비하시는 것이 행복한 호주 생활을 지키는 방편도 됩니다.

아..다금바리..

정말로 제주에서 맛있게 먹었는데

제주 출장이 잦은 때가 있어서 다금바리 회를 시식을 해보았답니다.

두 번인가 먹어보고..그 후에 이 다금바리가 나도 모르게 흔해졌는지 서울 횟집간판에 마구 써 있더군요.

제주에선 낚시로 잡아서 그 수가 많지 않을 텐데..허수룩한 횟집에서도 메뉴에 오르기 시작했습니다만..

지대로 다금바리회를 먹어본 적은 아마 딱 한번이 아닌가하네요.

그….마치 분홍 나팔꽃을 따서 주욱 널어놓은 듯한 연분홍과 흰색이 조합된 그 사시미 사라를 딱 한번 보았기 때문이죠..다른 접시들은 거무 튀튀했구요.

피씨네 가게에서 혹 찾을 수 있을까 하여..영어를 찾아보다가 네이버카페에서 아랫글을 찾을 수 있었습니다.

주욱 드래그해서 퍼오려 했는데.복사방지가 되어 있네요..

허거참…그래서 요즘 가뜩이나 눈도 침침혀서 작은 글자가 잘 보이지도 않는데..한영타간 교대로 쳐 가믄서…오타 고쳐가믄서..한참을 걸려서 다 베꼇답니다.

좋은 자료 고맙다고 인사하고 나와야 하는데 고생을 하도 해서 기냥 삭제를 눌렀네요..흐흐..

호주에서 다금바리라고 하는 것은 혹 농어가 아닌가 하네요.

영어 이름을 보니 피씨네 가게에서 본 것 같습니다.

제주에서의 다금바리는 역시 제주에 가서나…………………..- 던 무자게 마니 버러야 갈똥말똥인데…

그리고 아래 리스트는 식당을 하는 사람이 올린 것이므로 일상생활에 자주 나오는..즉 일식집에서 사용하는 물괴기들의 이름입니다.

실생활과 밀접하므로 두루 이용하시라 해서 올렸습니다.

히라스(부시리) 방어 전갱이(아지) 는 호주에서는 엘로테일로 통칭이 되는 것 같습니다..전에 언뜻 들은 것이 기억이 되네요…그렇지만..방어가 큰 것은 피시네 가게에서는 킹피쉬라고 써있는 것으로 기억이 됩니다.

그리고 킹피쉬가 부시리인지 방어인지도 정확히는 아직 모르겠습니다.

마구로           참다랑어         Tuna

우나              성게알             Sea Urchin

사바              고등어             Mackerel

하마구리        대합               Clam

니싱              청어               Herring

아카가이        피조개            Arch Shell

다코              문어               Octopus

도리가이        새조개            Cockle

이카              갑오징어         Cuttlefish

시지미           재첩               Short- necked Clam

시라우오        뱅어               White Bait

사요리           학꽁치            Half Beak

마스              송어                Cherry Salmon

아사리           모시조개         Baby Clam

보라              숭어                 Mullet

가즈노코        청어알             Herring Eggs

아유              은어                Sweet Fish

아마에비        꽃새우            Sweet Shrimp

사케              연어                Salmon

아마다이        옥돔               Red Sea Bream

우나기           민물장어         Eel

니보              멸치               Anchovy

코이              잉어               Carp Fish

나마스           메기               Cat Fish

후나              붕어               Crucian Carp

라이교          가물치             Snakehead

니베              민어               Croaker

기스             보리멸             Blow Fish

가키             굴                   Oyster

사메             상어                Shark

스즈키          농어               Sea Bass

와카사키       빙어               Pond smelt

후쿠             복어               Globe Fish

이와시          정어리             Sardines

도비우오       날치               Flying Fish

가쓰오          가다랑어         Tuna

아이나메       놀래미             Fat Cod, Greenling

사와라          삼치               Japanese Spanish Mackerel

이꾸라          연어알             Salmon Roe

다라             대구               Haddock

가이바시라    관자               Scallops

아지             전갱이            Saurel

부리             방어               Yellowtail ?

아나고          바다장어         Sea Eel

가레이          가자미             Flat Fish

도로             참치뱃살          Belly of Tuna

히라메          광어               Halibut

슷뽕             자라               Turtle

구지라          고래               Whale

도죠             미꾸라지         Loach

에비             새우               Shrimp

메바루         우럭 (볼락)     Graper

다치우오      갈치               Hairtail

호야             멍게               Seasquirt

삼마             꽁치               Saury

나마코          해삼               Sea Cucumber

하다             다금바리         Sawedged Perch

아와비          전복               Abalone

와다리가니   꽃게               Swimming Crap

게가니         털게               Hairing Crap

무루가이      홍합               Mussel

이시모치      조기               Yellow Croaker

사자에         소라               Top Shell

[울릉도]

한영을 바꿔가며 많이도 치셨네요. 방장님의 이 정성...

[세상에서]

다금바리...제주도에서 먹으려면 30만원짜린데 보라카이에선 10만원이면 먹는다고... 마치 필리핀에서 10만원이 싼 것처럼 말씀하시던 어떤 분이 생각나네요.

[깜투리]

고생하시었습니다. ^^

[숀™]

아..그리고...오래 전..니콜과 같이 피씨네점빵에 간적이 있었습니다.. 니콜이 머쓸이 머냐고 물어보길래...홍합인줄은 미쳐 모르고..근육이지..라고 대답했습니다....그때..전..필렛이란 말을 용접용어로만 알아서 괴기에 써먹는 것을 모르고...물괴기 토막내서 파는 것으로 알았습니다.....언제나..호주 산다고 말할 수 있을지..

[부산댁]

앗!! 옛날의 방장님 닉네임이 다시 등장혔당^^

[valeria]

으음, 저도 이젠 울집 식단 메뉴를 육류에서 슬쩍 어류로 방향전환을 해야겠네여. 이곳에서 사는 한 뇌송송 구멍탁신세 될 확률은 거의 없다고 봐야지만 웬지 점점 소, 돼지, 닭들이 무서워져서리.

[숀™]

갸들이 무섭다기 보다....혈관이 기름끼로 꽉찬다는..

[찐이네]

요즘 울집 식단을 채식 그것두 생식으로 바꾸고 있어요...반찬하기 싫어서 ㅋㅋ.....얼마전부터 묵에 푹빠져서 도토리묵,메밀묵,올방개묵..요것들을 야채랑 섞어서 마요네즈나 샐러드드레싱으로 버물려서 먹으니 꽤 괜찮은 맛이 나더군요...나머진 묵채해서 먹고...생선은 요즘 튀겨서 먹고...

[채쏭화]

반장님 덕분에 피씨네 가게 가면 아는척 하며 물괴기 고를수 있을것 같아요. 물론 적어 가야겠지요~

[연어의 꿈]

숀님의 지극정성 역쉬~~ 이런정보 어디서 얻을수 있것습니까? 감사합니다.

[부산댁]

대단하셔요.....^^ 쭉 읽어보니 아는 것이 몇 개 안되네요... 호주가서 생선 고를때 많은 도움이 되리가 생각돼요^^

[taurus]

선장님 고생많으셨습니다. 요긴한 자료네요.