된장이 싱거웁게 되어 약간 시큼할땐 어떻해야 하나요!!

[꼬마인형]

된장을 좀 싱거웁게 담근다는것이 넘싱거웠나 약간 새콤한데 이럴땐 어떻해야 하나요

소금을 다시 넣어 버무려 놨지만 새콤한 맛은 어떻해야 하는지 고수님들의 의견을 ~~~

날마다 좋은날 되소서!!

[이쁜메주]

북어를 박아놓으라는 분도 있으시고 < 북어값이 비싸서 이건 권하고 싶지 않네요.. 효과도 별루였어요..>
소다를 아주 소량만 넣으라는 분도 있으시고.. 날계란을 넣어두라는 분.. 계란 껍질을 넣어두라는 분도 계시더라고요..

위의 방법 모든게 산성을 알칼리로 중화시키는 방법을 주신건데..

신맛 뒤에 쓴맛도 좀 있어서 그닥 맛있어지지는 않더라고요..

그 중에 가장 손쉬운것은..
끓일때 소다를 아주 미량만 넣는건데.. 완화가 되긴 해요..

돈은 들이지 말라고 권하고 싶네요..
돈 안드는 한도내에서 활용해보는데까지 해보시라고요..
괜히 이것 저것 해서
돈만 들고 고치지도 못한다고 과감히 포기하라고들 하시던데..

[이쁜메주]

맞는말이었어요..

윗분 말씀처럼..
무우장아찌나.. 돈 별로 안드는걸로 활용해보세요..

저도..작년 된장 한 항아리가 저리 되어서 이 사람 저 사람에게 물어봤지만
별 뾰족한 수가 없더라고요..
소다도 많이 넣으면 안좋아요..

[꼬마인형]

좋은말씀 감사합니다

[조만희(들꽃사랑)]

된장 시어진거는 못먹어요
국을 끓여도 조금 시큼한 맛나구요
소다를 조금넣고 끓여도 이상한 맛이 나요
아까워도 그냥 어찌어찌 처리하시는게 좋을듯

[치자꽃]

쌈장으로 활용하시면 어느정도 괞찮을듯싶네요..

[만나]

된장 소스로 변신시켜서 샐러드 많이드세요