
비가 하루종일 내린 수요일 저녁...
술한잔 생각이 나서 이곳저곳에 연락을 취해봤습니다.
비가오는 수요일이여서인지 다들 바쁘다더군요.
그리하여 결국 술도 안마시는 친구를 불러 저녁을 함께 했습니다.
3번째 방문인 제주 생근고기 전문점
김돈이
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실내전경입니다. 테이블이 꽤 많습니다.
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음식이 나오기전에 소주가 나오기전에
잠시동안 연탄가스에 취해봅니다. 쌀뜬물을 부어놓는 이유는 일반물보다 기름이 덜 튀긴다네요.
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이곳에서 크게 중요치 않던 밑반찬 입니다.
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물김치는 제입맛에 맞아 마셔줬지요
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해산물 베이스 된장찌개도 주시네요
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근고기 600g 입니다.2~3인분 기준 33,000원 입니다.
둘이 먹으면 딱 이더군요. 두께가 상당합니다. 언제 익혀먹지하는 생각은 잠시 접어두세요
일하시는분들이 끝까지 맛있게 구워주십니다.
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목살과 오겹살로 준비가 됩니다.
목살이 덩어리로 나왔었는데 지금은 가운데를 잘라서 나와주네요. 자르기 전에는 계란크기만한
두께였습니다. 처음보면 두께에 놀란다지요.
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오겹살 입니다. 두툼함이 입맛을 자극 합니다.
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목살부터 연탄불위에 올려 굽기 시작합니다.
이집은 처음부터 끝까지 고기를 다 구워주십니다.
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한번 뒤집어 주시고~
그냥 조신하게 앉아서 구워주는거 먹어주기만 하면 됩니다.
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3번째 방문인데 고기를 구워주시는 분이 다 다르셨습니다.
누가 구워주느냐도 맛을 결정하는데 굉장히 중요하더군요.
첫번째 방문때 젊은 사장님이 구워주셨을때가 제일 맛있더라는!
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잘 익어가고 있습니다. 조금만 기다리면 됩니다.인내심이 필요한 시간!
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이집의 자랑거리인 멸치액젓 입니다.
고기를 이것에 찍어먹는 맛이 좋지요~ 짤거라는 생각은 기우에 불과했습니다.
(끓기전에 살짝 소주를 부어주시면 더욱 부드러운 맛이...)
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맛있게 구워졌습니다. 익은 고기는 먹기 편하게 앞쪽으로 빼주십니다.
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목살을 먼저 소금에 찍어먹습니다. 돼지고기가 이리 육즙을 내주다니 살짝 감격입니다.
고온으로 촉촉하게 익혔다는 표현이 딱 맞다는 생각을 했습니다.
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액젓에도 찍어먹고...많이 찍으셔도 짜지는 않습니다. 탱글거리는 식감에서 느껴지는 육즙은...
최고!
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오겹살도 맛있게 구워지고 있는 중입니다.
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이쁘게도 구워서 잘라놓으셨네요
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오겹살은 적당량의 비계가 붙어있어 고소한맛이 일품입니다.
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오겹살이 액젓속에서 반신욕중 입니다.
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이부위는 목살비계부분을 마지막에 얇게 잘라주시는데 고소한 맛이 정말 최고더군요.
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처음 이곳을 방문하신분은 고기의 두께에 놀라고
부드러운 식감과 풍부한 육즙에 또한번 놀라신다죠.
그리고 목살과 오겹살중 드시고싶은 부위만 미리 말씀하시면
한가지부위로만 드실수 있습니다.
예약을 하시고 초벌을 해달라고 하시면
도착하셔서 기다리는 시간이 줄어드는 방법도 있다지요.
제주도 가서 현지의 맛을 느껴보고 싶지만
시간적 금전적 여유가 안되신다면
제주산 생근고기 전문점인
김돈이를 추천합니다!
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상 호 명 |
김돈이 |
주소/위치 |
전주시 완산구 중화산동2가 592-13 |
메뉴/가격 |
근고기(600g)-33,000원...메뉴판 참고 |
전화 번호 |
063-226-2828 |
첫댓글 꼭 가볼꺼임.......
가보시어요
^^
아침부터 쌈싸먹고싶으네용ㅋ
가까운곳에 있으니 한번 들러보세요
^^
접수 ㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱ
코치님 가기에는 살짝 견적 안나올듯
^^;;
목심구이 좋아하는 남친이랑 꼭 가볼 곳!
도톰하고 씹을수록 고소할 것 같은 저 아이를
꼭 꼭 먹어 보겠어요^^
액젓이 푹찍어 못보세요
^^
참 맛있게 구워졌네요.. 입에 작작
라붙겟어요.. 고기 구워 먹어본지가 언제였나
오늘 도란도란 가서 
겹살 폭풍흡입해줘야겟네요..
악
도란도란에서 폭풍흡입이라....부럽기만 한걸요
^^
저녁에 남편이랑 부부동반 모임이 있는데 올래요

내일 점심 전주에서 시험보는 직원들 
시험 끝나고 먹을건데 어디가 좋을까요
뭐가 어려워요..맛있는 집
좀 해 
라는데..
뭘 고민하세요
한국집으로 
리세요
^^
요즘 한국집에 꽂혔군요.. 생각 좀 해봐야겠네요 서신동에선 뭐가?
글쎄요...점심장사 하는곳이 어디 있는지 잘..;;;
제목보고 근고기집만큼 하는데가 생겼구나 했는데 여기였군요 계속 노리고 있습니다 ㅎㅎ 완젼 맛있겠네요
계속 노려만 보시나요
도전 해보세요^^
가격이?
메뉴판 참고해주세요^^
오우 고기가 죽여주는데요ㅜㅜ 와우!!!
살인마 고기


^^;;;
다녀와 버렸군...ㅠ.ㅠ
3번이나 다녀와부렀다네
보기에도 상당히 맛있게 보입니다
입이
거우니 자주 가게 되네요^^
제주도 돼지고기 맛있죠^^ 맨처음 제주돼지고기 살때 비계 떼주세요...했는데..파시는분 말씀이 드셔보세요~정말 맛있어요..그말믿고 사먹었는데..정말 증말 엄청 맛있었어요^^~
비계구워서 먹으니 정말 고소 하더라고요^^
두툼허니 고소허니 이슬님에 친구로는 최고겟네요 ㅋㅋ
이슬이의 영원한 친구


^^
눼..^^ 여기서 벙개 한번 때려주세요 ㅋㅋ
맛나겠다.. ㅠ
괜찮더라고...전주오면 가보자구


포스팅 보고 너무너무 먹고 싶어서 갔는데 이런.. 정기휴일이네요ㅜㅜ
휴일 정보를 미쳐 파악하지 못했네요;;;
목살과 오겹살이 아주 맛있더군요
맛있게 드셨다니 괜히 기분좋은데요^^
새로 생긴줄 알고 있었는데 설마설마 해쎄는데 이렇게 제대로 검증을 해주시다니 ....ㅋㅋ
당장에 달려가 봐야겠어요 오랫만에 득템한 기분이네요 ㅎㅎㅎㅎ
일단 도전해보시어요^^
기들려다가 비오면 나도 가봐야지

왜 비오면 가세요
네오님 비오는 수요일가서 비오는 가서 먹어여 지맛인가 했지롱