로얄제리 생산과 화분떡의 관계

[꿀벌나라 (울산)]

꿀벌 사랑 꿀사랑 카페의 양봉질문/토론방에 어느 분이 올린 글에 대해서 저의 의견을 올려 봅니다.

로얄제리생산

무밀기때 로얄제리생산도 가능합니까?

가능하다면 사양은 어떻케하는지요. 궁금합니다.

밀원이 좋지않은 장소에 봉장을 만들수밖에 없는 사정이 있어서

꿀 채밀은포기하고 로얄제리 생산위주로하면 부업양봉으로 가능할까요?

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위의 질문에 대해 부족한 사람이 답합니다. 

이전에 제가 다 올린 자료입니다.  이해를 돕기 위해 관련 내용만 발췌합니다.

난황형성전구체를 다 소비하여 수명이 10일도 채 남지 않은 외역봉(왼쪽),                    난황형성전구체가 가득찬 내역봉(오른쪽) 

1. 로열제리를 생산하기 위해서는 사양도 중요하지만, 단백질이 풍부한 화분떡을

주어야 합니다.  물론, 여왕벌 양성을 위한 왕대를 만들 때도 마찬가지 입니다.

근거 자료로 ScientificBeekeeping.com의 랜디 올리버가 올린 Fat bee - Part 1 자료를

인용합니다.  이제는 이 사이트가 전면 무단복사를 금지하였습니다.  좋은 자료가 많이 있어

필요할 때 마다 하나씩 꺼내어서 써 먹었는데 이제는 똥(?) 되어 버렸네요.  미리 복사하지

못한 것이 앵통(경상도 말) 합니다.

What if I told you that there was one amazing molecule in the honeybees’ bodies that allows them to

store protein reserves, make royal jelly, promotes the longevity of queen and “winter” bees, is a part of

their immune system, allows them to brood up in spring in the absence of pollen, and has an effect

upon their foraging behavior?  Surely, you’d want to be familiar with such an important molecule!

만약 꿀벌의 몸에 단백질을 저장하고, 로얄젤리를 만들고, 여왕벌과 "월동"벌의 수명을

증진시키고, 면역 체계의 한 부분으로, 꽃가루가 없는 봄에 알을 품게 하고, 먹이를 찾는

행동에 영향을 주는 놀라운 분자가 있다면 어떨까? 

분명히 당신은 그러한 중요한 분자에 대해 잘 알고 싶을 것이다!

Its name? Vitellogenin

그것의 이름은?  난황형성전구체(약어 Vg)

vitellogenin is classed as a “glycolipoprotein,” meaning that is has properties of sugar (glyco, 2%),

fat (lipo, 7%), and protein (91%) (Wheeler & Kawooya 2005).

난황형성전구체는 글리콜리포 단백질로 분류되는데, 이는 당질(글리코, 2%), 지방(지질, 7%),

단백질(91%)의 특성을 가지고 있다는 것을 의미한다.

난황형성전구체는 여왕벌과 일벌의 생명을 연장시키고, 로얄제리와 일벌제리를 합성하고, 

병원균에 저항하는 면역물질을 함유한 항산화제로 인지질 당 단백질입니다. 

2. 난황형성전구체를 만드는 단백질을 벌들은 어디에서 얻는가?

벌들은 화분을 통해서 단백질을 얻습니다.  그런데 화분의 종류에 따라 구성 단백질은 각각

다릅니다.  호박, 코스모스, 옥수수 화분 등 대부분의 화분은 단백질이 부족합니다. 

그래서 우리가 화분떡을 만들 때 다른 화분을 뇌두고 유채화분만을 쓰는이유는, 유채화분에는

단백질이 많기 때문입니다.

자세한 것을 볼려면, 제가 올린 재커리 황의 『꿀벌 영양』 논문을 참고하시기 바랍니다.

3. 단백질이 부족하면 어떤 현상이 일어나는가?

단일 화분만으로 구성된 지역에서의 월동 봉군은 단백질 부족으로 봉군이 몰락할 수

있습니다.  다양한 화분이 들어 와야 단백질 부족으로 인한 꿀벌 영양 부족을 피할 수 있습니다.

그 예가 2006~2007년 미국에서 CCD(봉군 붕괴 현상)입니다.  미국의 임대 양봉업자들은

가을철에 호박화분이 엄청 들어 오는 것을 보고 대용화분을 주지 않고 월동하였는데 단백질

부족으로 면역력을 갖지 못하고 장거리 운송으로 인한 스트레스로 노제마 세라니에 감염되어 

벌이 사라진 것입니다. 

다음 해에, 그 임대 양봉업자는 대용화분을 급이하였더니 그런 현상이 사라졌습니다.

2007년 칠곡군인지, 예천군인지 모르겠지만, 농업기술센타에서 제가 개미산 단기처리방법을

강의할 때, 이명렬 박사님을 잠시 만나 뵌 적이 있습니다.  당시의 화제인 미국의 CCD현상에

대해 의견을 서로 나누었는데, 단백질 부족으로 인한 현상이라고 이박사님이 말씀하시던 것이

생각납니다.

또, 예전에 있었던 실례로, 어느 분이 코스모스 화분이 엄청들어 오는 것을  보고 화분떡 비용을

아끼려다 봄벌을 깨울 때에 벌이 거의 사라져 없어진 실제 경우도 제가 직접 들었습니다. 

미국의 농업은 대규모 단일화된 농업 경영으로 인하여 한 종류의 작물 화분만 들어 옴으로써,

다양한 꽃들에서 들어 오는 다양한 영양분을 얻지 못해 영양 부족으로 인하여 꿀벌들에게는

얼마나 큰 영향을 미치는지 일깨워 주는 경우입니다.

Those that slightly improved worker longevity include terpentine bush (Haplopappus), desert broom

(Baccharis), and dandelion (Taraxacum). The best pollens are those from Mormon tea (Ephedra), mesquite

(Prosopis), blackberry (Rubus), and cottonwood (Populus) Mixed pollen consistently performed very well.

In another study, Schmidt et al. (1995) concluded that bees foraging in sesame and sunflower fields

should be supplemented with other pollen, but rapeseed (canola) pollen is highly nutritious to bees

and does not need supplementing.

일벌 수명을 약간 향상시킨 것은 테르펜타인 부시 (Haplopappus), 바카리스 (Baccharis),

민들레 (Taraxacum)이다. 가장 좋은 화분은 몰몬 차 (마황), 메스퀴트 (프로소피스), 블랙베리

(루부스), 미루나무 (포풀러스)의 꽃가루이다. 다른 연구에서, 슈미트 외(1995)는 참깨와 해바라기

들판에서 화분을 수집하는 벌들은 다른 화분을 보충해야 하지만, 유채 (카놀라) 화분은 꿀벌에게

영양가가 높아서 보충이 필요하지 않는다고 결론지었다.

4. 단백질이 풍부한 봉군과 부족한 봉군의 비교 사진

간혹, 왕대가 잘 안 만들어진다는 글도 보는데, 왕완 청소 등 기본적인 것외에도 단백질 부족으로

난황형성전구체가 가득찬 유봉이 적어서 왕대를 실패할 수도 있습니다.  왕대를 만들기전에

적어도 15일 이전에 미리 화분떡도 넣어 주는것이 많은 도움이 될 것입니다.

난황형성전구체(단백질)가 풍부한 일벌이 생산한 젤리에 떠 있는 유충

단백질이 부족한 봉군.  제리도 거의 없고 맹물에 뜨있는 것 같습니다.

These effects ultimately affect colony productivity (reviewed by Keller et al., 2005). Shortages of pollen

during rainy seasons can cause colony decline or collapse (Neupane and Thapa, 2005). Recent studies

have shown that spring pollen supplement can work as insurance (when spring weather is bad) for faster

spring buildup and higher honey yield (Mattila and Otis, 2006a), and can reduce the effects of varroa

parasitism (Janmaat and Winston, 2000) and nosema infection (Mattila and Otis, 2006b).

이러한 효과는 궁극적으로 봉군 생산력에 영향을 준다. 우기에 화분이 부족하면 봉군이 감소

하거나 붕괴될 수 있다. 최근 연구에 따르면 봄철 화분 보충은 (봄철 날씨가 나쁠 때) 빠른 봄철

증강과 꿀 수확량을 높이기 위한 보험으로 작용할 수 있으며, 바로아 기생충 증상의 영향과

노제마 감염의 영향을 줄일 수 있다. 

주) _____ 부분 역주 :

난황형성전구체가 가득찬 벌은 각종 질병에 면역력을 가지기 때문에 질병의 증상이 줄어 듬.

When protein levels drop lower, nurses cannibalize eggs and middle aged larvae. The protein in this cannibalized

brood is recycled back into jelly. Nurses will also perform early capping of larvae—resulting in low body weight bees

emerging later.

단백질 수치가 더 낮아지면, 내역봉은 알과 중간 일령 유충을 잡아 먹는다. 이렇게 잡은 먹은 유충의

단백질은 다시 젤리로 재활용 된다. 일벌은 또한 유충의 조기에 벌 덮개를 수행하여--- 나중에 저체중

벌 출현을 초래한다.

5. 일벌은 머리 부분에 있는 난황형성전구체(Vg)에서 로열제리를 합성하여 하인두선(腺)과

하악선(腺)을 통해 분비가 된다.

Vg는 일벌의 머리, 가슴, 복부에 있다는 것을 이전에 난황형성전구체 자료에서 공부 다 했습니다.

이해하기 쉽도록 난황형성전구체 자료에서 인용하였습니다. 한쌍의 분비선은 corpora allata를 말함. 유약 호르몬(JH)도 이 기관을 통해 나옵니다.

Newly emerged bees have undeveloped hypopharyngeal and mandibular glands. Hypopharyngeal glands

are paired glands inside worker’s head, consisting of a long central duct with many “grapes” (acini) attached.

The glands will only develop after consuming a lot of pollen for the first 7-10 days. The glands first secrete

the protein-rich component of royal jelly in young bees, but then secrete invertase, which is used to convert

sucrose to simple sugars (fructose and glucose), in foragers.

새로 출방한 벌들은 하인두 선과 아래턱(하악) 선이 발달하지 않았다. 하인두 선은 일벌의 머리

내부에 있는 한 쌍의 분비선으로, 많은 "포도"(포도송이 모양)가 붙어 있는 긴 중심관으로

구성된다. 

분비선은 처음 7-10일 동안 많은 꽃가루를 섭취한 후에만 발달한다. 분비선은 처음으로 유봉에서

단백질이 풍부한 성분의 로열 젤리를 분비하지만, 외역봉에서는 자당을 단당 (과당 및 포도당)

으로 전환하는데 사용되어지는 인버타제를 분비한다.

Mandibular glands are simple, saclike structures attached to the base of each mandible. The glands

secrete lipid-rich components of the royal jelly in young bees, but produce an alarm pheromone

(2-heptanone) in foragers.

하악(아래턱) 분비선은 각 아래턱의 기저부에 부착된 단순하고 주머니 모양의 구조이다.

분비선은 유봉에서 지질이 풍부한 성분의 로열 젤리를 분비하지만, 외역봉에서는 경보 페로몬

(2- 헵타논)을 생성한다.

6. 화분떡은 최소한 2개월 이상 숙성하여 사용한다.

대용화분에 보충 단백질로 대두분을 첨가하는데 대두에 들어 있는 당류는 벌에게 독성이 됩니다. 

그러나 2개월 이상 발효하면 문제가 없습니다.

장기간 글을 안 올려 꿀벌나라 유기농 양봉 카페가 카페지기 부재 카페가 되어 사진 자료를

복사하여 가져 올 수 없지만, 2007년 12월 16일 올린 화분떡 비교 사진을 보면, 조제한지 얼마 안된

화분은 거의 안 먹는데 비해 숙성된 화분떡을 벌들이 더 잘 먹는 것을 알 수 있습니다.

Adult bees can utilize glucose, fructose, sucrose, trehalose, maltose, and melezitose, but bees are unable

to digest rhaminose, xylose, arabinose, galactose, mannose, lactose, raffinose, melibiose or stachyose.

Most of these sugars are also toxic to honey bees. About 40% of sugars found in soybeans are toxic to

bees, and therefore care should be taken when using soybeans as a pollen substitute.

성봉은 포도당, 과당, 자당, 트레할로스, 맥아당 및 멜레지토스를 사용할 수 있지만, 벌들은

라미노스, 목당, 아라비노스, 갈락토스, 만노스, 젖당, 라피노스, 멜리비오스 또는 스타키오스를

소화할 수 없다. 이 당류의 대부분은 꿀벌에게 독성이 있다. 대두에서 발견되는 당류의 약

40%는 벌에게 독성이 있으므로, 대두를 대용화분으로 사용할 때는 주의를 기울여야 한다.

7. 결론

무밀기라도 화분이 들어 오고 있음으로, 화분떡을 넣어 줘도 봄, 가을철에 비해서 소비되는

양에 비해 얼마되지 않습니다. 비용에 부담이 크지 않으므로 구애받지 말고 맘 편하게

넣어 주면 좋은 왕대, 풍부한 로열제리를 채취하는데 도움이 될 것입니다.

[참나무장작(옥천)]

여름철 화분떡 주는것과 안주는 것의 차이가 왜 나는지 알것 같습니다. 고맙습니다.

[인생무상(홍천)]

좋은정보 감사합니다

[화악산]

좋은글 잘 읽었습니다.
저도 왕대가 잘 않되서 어떻해야 할까 알아보고 있었는데
이 글을 읽고 많은 도움이 된거 같습니다
고맙습니다

[꿀단지농원]

좋은글 감사합니다

[무심]

좋은 정보 감사 합니다.
잘 배웠습니다.

[신왕]

좋은정보 감사드립니다~~