채식정보 발우공양 2, 3호…사찰음식 전문점 개점

[백우]

발우공양 2, 3호…사찰음식 전문점 개점
견지동점 개원 기념 도시락 전시회 열려 “집처럼 편해졌다” 3일엔 목동점 ‘공감’

데스크승인 2011.04.30  15:55:59

어현경 기자 | eonaldo@ibulgyo.com

사찰음식전문점 발우공양 2호점인 ‘발우공양 콩’이 개원했다. 조계종 한국불교문화사업단(단장 지현스님)은 4월28일 템플스테이통합정보센터 2층에서 발우공양 2호점 개원을 기념한 사찰음식 도시락 전시회를 개최했다.

4월28일 템플스테이통합정보센터에서 열린 발우공양 2호점 개원 기념한 사찰음식 도시락 전시회에서 한 외국인이 음식을 살펴보고 있다.  신재호 기자

불교문화사업단장 지현스님은 “한식 특히 사찰음식에 대한 관심이 국내외로 높아지면서 사찰음식을 보다 쉽게 체험할 수 있는 발우공양 2호점을 개원했다”며 “발우공양 콩이 사찰음식 대중화에 성공할 수 있도록 관심 갖고 이용해 달라”고 당부했다.

사찰음식전문가이자 불교문화사업단 대외협력위원 대안스님은 “본점을 운영하면서 보다 많은 사람들이 사찰음식점을 이용할 수 있는 공간의 필요성을 절감했다”며 “집에서 먹는 밥처럼 편안하게 공양할 수 있도록 음식을 준비하겠다”고 말했다.

29일부터 본격적인 운영에 들어갈 발우공양 콩은 본점과 달리 직장인과 학생들이 쉽게 찾을 수 있는 다양하고 저렴한 메뉴를 선보인다.

사찰전래로 내려오는 방식으로 요리돼 특유의 검박한 맛을 살린 찌개류와 국수 냉면, 비빔밥, 도시락이 판매되며, 현대식으로 재해석한 디저트도 맛볼 수 있다. 가격대는 5000원에서 9000원 사이다. 이와 함께 매일 오전8시부터 9시까지 1시간 동안 죽을 판매한다.

또 3일 낮12시에 국제선센터 1층에 위치한 목동점 ‘발우공양 공감’ 개원식이 예정돼 있다. 목동점에서는 냉면과 찌개류 등의 주메뉴를 7000원에서 9000원 대에서, 연꽃을 통째로 담은 연화국수는 2인분에 1만5000원에 맛볼 수 있다.

[불교신문 2717호/ 5월4일자]

[정수]

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