아삭하고 맛있는 오이 피클 만들기!
오이 피클은 햄버거, 샌드위치 등 다양한 음식과 곁들여 먹기 좋은 사이드 메뉴입니다. 집에서 직접 만들어 더욱 신선하고 건강하게 즐겨보세요!
재료 준비
- 오이: 싱싱한 오이 2~3개
- 양파: 1개
- 식초: 사과식초 1컵
- 설탕: 1/2컵
- 소금: 1/2큰술
- 물: 1컵
- 월계수잎: 2~3장
- 통후추: 약간
만드는 법
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준비:
- 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 원하는 두께로 채 썰어줍니다.
- 양파는 얇게 채 썰어줍니다.
- 소독한 병에 오이와 양파를 번갈아 담아줍니다.
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피클액 만들기:
- 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여줍니다.
- 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내려 식혀줍니다.
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병에 부어주기:
- 식힌 피클액을 준비해둔 병에 붓고, 오이와 양파가 완전히 잠기도록 합니다.
- 뚜껑을 tightly 닫고 실온에서 하루 정도 보관 후 냉장 보관합니다.
팁
- 오이 종류: 청오이보다 백오이를 사용하면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
- 식초 종류: 사과식초 외에도 현미식초, 발사믹 식초 등 다양한 식초를 사용할 수 있습니다.
- 단맛 조절: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 매운맛 추가: 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 활용: 오이 외에도 당근, 양파, 파프리카 등 다양한 채소를 함께 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
아삭하고 맛있는 오이 피클, 집에서 직접 만들어 즐겨보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
즐거운 요리 시간 되세요!