블루베리 도넛

[연주]

Cookie in Story | 혜시니
http://blog.naver.com/pinkvane/120053240102

 

몸에 좋은.. 블루베리가득 ~ 블루베리 도넛 ! 

요리재료

머핀믹스 250g, 계란 1개 + 노른자 1개,  녹인 버터 60g, 
생크림 80g, 블루베리 파우더 20g, 건블루베리 50g

[토핑]
드라이혼당 150g, 레몬즙 3t, 물 3t,
블루베리다이스, 블루베리 파우더, 건블루베리  

• 상황 간식
• 재료 기타
• 방법 베이킹

<BASE target="_son">

 

 

Blueberry Dought

 

 

몸에 좋은 블루베리가 가득한 도넛입니다.
튀기지 않아 담백하고,

믹스로 간단하게 만든 새콤달콤한 도넛이랍니다.

 

짝퉁 도넛 플랜트 ? ㅋㅋ

 

.......................................................................
9cm 도넛틀 7개 분량

 

머핀믹스 250g, 계란 1개 + 노른자 1개,  녹인 버터 60g,

생크림 80g, 블루베리 파우더 20g, 건블루베리 50g

[토핑]
드라이혼당 150g, 레몬즙 3t, 물 3t,
블루베리다이스, 블루베리 파우더, 건블루베리  

 

.......................................................................
미리 준비해야할 일

 

도넛틀(사바렝틀)에 버터칠을 한 후, 밀가루를 뿌려놓습니다.

머핀믹스와 블루베리파우더는 미리 체쳐놓습니다.

계란과 생크림은 실온상태로 준비합니다.

건블루베리는 럼에 30분정도 절여 놓습니다.

.......................................................................

 

머핀믹스와 블루베리 파우더는 체에 한번 내려줍니다.

 

 

계란+노른자는 최대한 휘핑해줍니다.

 

생크림을 넣어 휘핑해줍니다.

 

믹스와 블루베리 파우더를 넣어 섞어줍니다.

 

녹인버터를 넣어 섞어줍니다.

 

물기제거한 건 블루베리를 넣어 섞어줍니다.

 

짤주머니에 담아 준비합니다.

 

틀에 70% 채워서

170~180도에서 20~25분간 구워줍니다.

 

드라이혼당에 레몬즙과 물을 넣어 섞어줍니다.

 

식힌 도넛위에 글레이징 후에 토핑장식을 해줍니다.

 

완성된 도넛들이예요 ~

 

넘넘, 먹음직 스럽죠 ~ ^^

 

글레이징하면서, 남은것들을 모아서,
블루베리 파우더를 넣어,
다시 재활용했답니다.. ^^

 

 

글레이징후, 블루베리 다이스를 뿌려주었답니다.

 

 

글레이징후, 건블루베리와 블루베리 파우더를 뿌렸답니다.

 

유산지를 잘라서, 도넛 가게에서 파는것처럼
포장해봤어요 ~ ^^;

 

룩백(대)에 넣었드니,
가게에서 포장해온거 같아요... 히히~

 

남은 반죽은 작은 도넛틀에 구워냈더니
한입크기라 넘넘 귀엽답니다 ~

 

글레이징후 마르면 반짝 ~ 반짝 ~
손에 뭍지도 않아요...

 

반짝, 반짝  정말 먹음직 스럽죠 ~ ^^

도넛을 자르면 속 안에도 보라색
블루베리가 콕콕 박혀서,
완전 넘넘 예쁘답니다.

새콤달콤한 블루베리 도넛 ~
한번 만들어보세요.. ^^

[안 상 준]

머핀믹스로 도넛을 ㅎㅎ 새롭네요^^

[강미란]

머핀믹스로 도넛이 되나봐요 한번 해봐야지^^

[케익다내꺼]

이거맛있어요 2년전에 해먹어봤는데...