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<P></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0075c8> </FONT><FONT color=#ffffff>오전에 텔레비젼에서 묵은지 꽁치조림이 나오드라구요</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#ffffff>제가 </FONT><FONT color=#0900ff>어렸을 적에는 참 많이도 먹었던 요리인데,</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff> 주변에 넘쳐나는 음식속에서 잠시 잊고 있었나 봅니다</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff>오랫동안 잊고 있었던 그 추억의 꽁치 통조림을 당장 사러 갔지요 </FONT>
<P><FONT color=#0900ff> 오늘 저도 묵은지 꽁치조림을 해서 저녁을 맛있게 먹었어요</FONT></P></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff>옛날을 그리며 추억을 먹었다고 해야할 것 같네요</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff>특히 바쁘게 사시는 분들을 위해서 좋은 메뉴라 생각이 들어 당장 정리했어요</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff>생선손질할 번거로움도 없지요, 생선의 천연적인 만난 맛이 </FONT>
<P><FONT color=#0900ff> 김치속에 녹아 들어 김치맛도 좋아지니 여러가지로 추천할 메뉴네요 </FONT></P></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#0900ff>거기다가 꽁치가 등푸른 생선이기도 하잖아요</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>김치는 적은 포기로 하나 잡아 속을 털어 내고 국물도 적당히 짰어요 </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> 먹을 때 줄기부터 잎까지 찢어 먹는게 제맛이라 밑둥만 자르고 통째로 넣었어요 </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>양념도 섞어두구요</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>양파와 대파는 굵직하게 썰어 놓구요</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>고추는 어슷썰기 해 두세요</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>그리고 쌀뜨물을 3컵정도 받아 두구요</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#ff0000>양파와 대파는 생선의 비린맛도 제거해 줄 뿐만 아니라 김치의 신맛도 잡아줘서 넉넉히 넣는편이랍니다</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center><FONT color=#ff0000>쌀뜨물도 생선요리의 비린맛을 잡아주기도 한답니다</FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>냄비에 들기름을 두르고 김치를 턱 얹구요,큼직하게 토막낸 양파와 대파도 얹구요, </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>꽁치는모두 쏟아 넣고 통조림속의 국물은 반정도만 넣었답니다</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>들기름과 꽁치국물만으로 먼저 김치를 지글지글 끓여 주다가</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> 받아 둔 쌀뜨물과 양념을 풀어서 20분정도만 끓이면 된답니다</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>얼큰하도록 고추도 썰어서 넣고 한소금 더 끓여 주시면 되겠어요</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>생선의 기름이 배추김치에 베어 들어 볶은김치처럼 야들야들해져 감칠맛이 돌았어요 </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>오랫만에 쉬우면서 맛깔나는 요리를 만들어 맛있게 먹었답니다</DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9"> </DIV>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/141EB7244B83F3BD5E" width=500 actualwidth="500" id="A_141EB7244B83F3BD5E69F1"/></P>
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<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center>김치찜 - 김치와 돼지고기의 환상적인 조화 <A href="http://blog.naver.com/sjhhero39/50079990133" target=_blank><FONT color=#6600ff>http://blog.naver.com/sjhhero39/50079990133</FONT></A><FONT color=#6600ff> </FONT></DIV>
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2827837_9" align=center> 콩비지 찌개 - 묵은지의 또 다른 콤비 <IMG class=txc-emo height=21 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_02.gif?rv=1.0.1" width=20 border=0> <A href="http://blog.naver.com/sjhhero39/50080305635" target=_blank><FONT color=#6600ff>http://blog.naver.com/sjhhero39/50080305635</FONT></A> </DIV>
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묵은지 꽁치조림
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11.12.26 07:44
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첫댓글
저녁메뉴로 당첨
성공 했능교?
냠냠.
묵은지...꽁치..이거 디게조아하는뎅.ㅋㅋ
흠......
이건 해 볼만한데
쌀뜨물은 없고 그냥 맹물로다가......^^
밥 안합니꺼...쌀씻으면 나오는게 쌀뜨물인디....ㅎㅎ
귀찮으니 그냥 버리지요......ㅋㅋㅋ
오~잉...그 귀한걸....전 세수도 하고 em발효액도 만드고....된장국도 끓이고....
아으나... 저거 무진장 사랑 하는디여~, 콩비지 찌게도 두말할 나위가 없고요.