대방어,대방어회 계속해서 추진합니다/김부장 여수에서 뱃일할때 방어회는 얼음과 냉장고에 넣어 보름씩 먹던 회종류입니다.

[특송 랍스타]

대방어,대방어회 계속해서 추진합니다/김부장 여수에서 뱃일할때 방어회는 얼음에 재워,냉장고에 넣어 보름씩 먹던 회입니다.

거성수산산의 대방어는 거의 대부분 김부장이

피를빼는 작업을 합니다.

김부장이 휴무때나 출타중일때는 다른 직원이 간혹 작업을 대신하죠.

거성수산엔 칼질을 전문하신 부장님들도 계십니다.

그러나 포뜨기, 회 작업은 외부 인력들에게 맡깁니다.

커다란 대방어 회작업 하다보면 다른 업무를 놓칩니다.

특히나 부장님 두분은,,저 포함,, 배에서 막회정도 썰던 실력이라

대방어같은 대형 어류를 회 치다보면 ,ㅠㅠ,,

인천 연안부두에서 상시적으로 대방어회를 전국에 공급하는

업체는 거성수산이 유일합니다.

방어회를 택배 발송시 공기와 접촉으로 약간의 변색이 있을수도

있지만,,

서두에 말씀 드렸듯이 드시는데 아무런 지장이 없습니다.

회 접시에 깔린 무채에 핏물이 베이는 현상도, 대방어의 살성이

워낙에 두툼하여,, 미쳐 제거되지 않은 핏물이지만,

훓어내고 드시면 아무런 지장이 없습니다.

거성수산에서는 선별적으로 "여름엔 민어회", "겨울엔 방어회" 정도를

취급하는건,

이 두종류의 어류는 쉬 상하거나 변질이 안되는 특성으로 우리 고객님들께

공급 드리는데 부담이 없기 때문입니다.

-대방어회 한팩당 가격-

27,000원-2팩부터 무료택배.

-대방어 한마리 가격-

9~10키로대 220,000원.

11~13키로대 250,000원.

피만 제거하고 원물 상태로 발송하는 택배비 포함 가격이며,

포뜨기,회작업,고속버스 탁송 비용은 별도 부과됩니다.

주문전화 : 1577-6071.

             032-561-7003.

문자,카툭 : 010-9981-2588.

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