서양 고추 냉이를 사용한 간단한 레시피들

[유토피아]

양 고추 냉이 알고 계십니까? 그 로스트 비프 등 고기 요리에 곁들여있어 함께 먹으면 느끼한 고기에 아주 좋은 엑센트가되고있는 양념으로 존재하는 것이 와사비입니다.

양 고추 냉이는 일명 서양 고추 냉이는 유럽 원산의 십자화과의 다년생 식물로, 일본에서는 홋카이도에서 주로 재배되고 있습니다. 
이번에는이 양 고추 냉이에 대해서뿐만 아니라, 와사비와 무엇이 다른가? 양 고추 냉이를 사용한 레시피를 소개합니다!

양 고추 냉이와 와사비는 어떻게 다른가? 양 고추 냉이를 사용한 간단한 메뉴

그 1 : 양 고추 냉이와 와사비의 차이점은?

와사비는 일본 산 일명 물 와사비라고 풍부하고 깨끗한 물이나 늪에서 수온 9도에서 16 도의 강한 햇빛이 꽂지 환경에서만 자라지 않는 매우 재배가 어려운 작물로 알려져있다 있습니다.

비료는 필요없이 육성에는 시간이 걸리지 않지만 대량의 깨끗한 물 주차장에서 밖에 자라지 않고 주로 시마네 현과 나가노 현, 시즈오카 현에서 재배되고 있습니다. 매우 섬세하고 제한된 환경에서만 자라지 않는 와사비 대해 양 고추 냉이 산 고추 냉이라고도 있고, 그 이름대로 산, 즉 밭의 토양에서 자라는 고추입니다.

양 고추 냉이는 생명력이 강하고 비료와 물을 덜 필요없이 내버려도 성장 것으로 알려져있는만큼 생명력이 강하고, 먹는 방법으로는 와사비뿐만 아니라 강판 먹는 것이 일반적입니다. 외형은 희고 무즙과 같은 외형이지만, 매운맛은 본 와사비의 1,5 배 이상 도 있다고 알려져 있습니다.

슈퍼에서 나돌고있는 튜브 와사비도 사실이 양 고추 냉이가 사용되고있는 것입니다. 와사비 100 %가 아니고, 「와사비 사용 "으로되어있는 튜브 와사비는 뒷면의 원재료를 보면 대부분이 서양 고추 냉이 라고 써있을 정도로 튜브 와사비의 절반은 양 고추 냉이가 섞어 만들어 있습니다. 의외로 가까운 식품, 양 고추 냉이는 사용되는군요.

2 : 크리스피 치킨 양 고추 냉이 소스 무침하고 생활 습관 예방을!

재료 (1 인분)

• 양 고추 냉이 1 작은 술
• 간장 50ml
• 마요네즈 2 큰술
• 닭 허벅지 살 1 장

만드는 법

1. 닭 고기를 노릇 노릇 구워 닭고기하기
2. 와사비, 간장, 마요네즈를 섞어 소스를 만든다
3. 치킨에 고추 냉이 소스를 건다

양 고추 냉이는 고기와 궁합이 좋지만 영양면에서 생각하면, 쇠고기 나 돼지 고기에 비해 닭 고기에는 비타민 B2와 B12 , 불포화 지방산 이 많이 포함되어 있습니다.

비타민 B2는 지질이나 단백질을 에너지로 바꾸는 기능이 있고, 비타민 B12는 적혈구의 헤모글로빈의 생성을 도와주는 기능이있어, 빈혈 예방 효과가 있습니다.

그리고 불포화 지방산은 혈액을 원활하게하는 기름 것으로 알려져있어 혈중 콜레스테롤을 억제 해 동맥 경화 나 심근 경색 등 생활 습관병의 예방에도 효과적인 영양소입니다.

2 : 아보카도와 새우 와사비 샐러드 미용과 피로 회복 효과를 얻을!

재료 (2 인분)

• 양 고추 냉이 1 작은 술
• 소금 후추 약간
• 레몬 즙 약간
• 아보카도 1 개
• 새우 10 ~ 15 마리

만드는 법

1. 새우는 데쳐 준비합시다
2. 양 고추 냉이를 갈아합니다
3. 아보카도를 난도질 해주세요
4. 양 고추 냉이, 소금 후추와 레몬 즙을 함께 버무려 완성입니다

새우에는 타우린 이라는 성분이 있습니다. 이 타우린은 간장에 좋은 성분으로 알려져 있습니다.

간장이 제대로 작동하고 몸은 피곤 없지만, 간이 제대로 작동하지 않으면 몸은 피곤 체내의 수분의 순환도 잘되지 않고, 항상 피로감을 느끼고 만다. 타우린은 간 담즙의 주성분이며, 적극적으로 섭취하여 담즙산의 기능이 활발해져 피로가 크다 몸이되는 것입니다.

그리고 아보카도는 피부의 재생 과 신진 대사 , 피부 미용 효과 가있는 비타민 B 군 과 노화 방지 효과 가있는 비타민 E 가 풍부해서 미용과 건강에 딱 맞는 메뉴입니다.

3 : 오이 서양 わさび漬け에 붓기 해소 효과를 얻을!

재료 (2 인분)

• 오이 2 개
• 양 고추 냉이 1 큰술
• 소금 1 큰술
• 설탕 1 큰술

만드는 법

1. 비닐 봉지를 준비하십시오.
2. 오이를 난도질하고 비닐 봉지에 넣어주세요.
3. 강판 양 고추 냉이, 소금, 설탕도 비닐 봉지에 넣습니다.
4. 잘 비 비어 분류 냉장고에 넣어 반나절두면 완성입니다.

오이의 성분은 미네랄의 일종 인 칼륨 이 많이 포함되어 있습니다. 칼륨은 체내의 과잉 염분을 배출 해주는 기능이 있습니다.

염분 섭취 너무에서 일어나는 부종에도 효과적입니다. 특히 여름철에는 땀을 잘 흘리는 것으로 칼륨이 부족하기 쉬운 것입니다. 그냥 여름 야채 오이가 많이 채취 계절이므로, 오이 서양 わさび漬け에서 칼륨을 제대로 섭취하십시오.

그 4 : 도미와 양 고추 냉이 일본식 절인 아름답게 다이어트!

재료 (2 인분)

• 양 고추 냉이 10g
• 올리브 오일 1 큰술
• 간장 2 큰술
• 도미 필레 200g
• 세잎 10g

만드는 법

1. 양 고추 냉이를 잘게 썰어주세요
2. 잘게 썬 고추 냉이와 올리브 오일, 간장을 섞어 일본식 드레싱을 만든다.
3. 도미 필레 접시에 나란히 담는다
4. 먼저 만들어 놓은 일본식 드레싱을 도미에 건다.
5. 다진 세잎를 얹어 완성입니다.

도미 영양소는 매우 풍부하고, 특히 피부의 신진 대사를 높여주는 비타민 B 군 입니다. 이 비타민 B가 피부의 신진 대사를 높여주는 작용으로 각질을 새로운 각질에 계속적으로 이끌어주는 것입니다. 또한 나이가 들수록 점점 수분량이 줄어들 머리카락도이 비타민 B 군의 작용으로 수분 효과를 기대할 수 있습니다.

도미는 칼로리가 낮지 만 지방이 확실히 있고 먹고 실천이있는 물고기입니다. 생선의 지방은 동물성 지방과 달리 섭취해도 대부분 체외로 배출되어 버리는 것으로 알려져 있습니다. 아름답고 다이어트하고 싶은 사람의 식사 메뉴에 도미와 양 고추 냉이 일본식 절인가 권장입니다.

그 5 : 양 고추 냉이들이 요구르트 소스에서 알레르기 예방!

재료

• 플레인 요구르트 50g
• 양 고추 냉이 10g
• 마요네즈 1 큰술
• 후추 약간

만드는 법

1. 그릇을 준비하십시오.
2. 서양 고추 냉이 새겨주십시오.
3. 다진 서양 고추 냉이, 플레인 요구르트, 마요네즈, 후추를 섞어 완성입니다.
4. 좋아하는 야채와 고기 나 생선 요리 소스에 걸쳐 사용해보십시오.

요구르트라고하면 유산균 입니다. 유산균은 장내 환경을 정돈 해주는 기능이 있기 때문에 변비와 설사의 해소뿐만 아니라 면역력을 높이는 작용도 있습니다.

건초열이나 알레르기 등의 증상 개선에도 효과적입니다. 유산균은 한 번에 많이 섭취해도 축적되는 것이 아니기 때문에 매일 섭취하는 습관이 중요합니다.

이 양 고추 냉이들이 요구르트 소스를 고기 요리 나 생선 요리에 걸어보고, 샐러드 드레싱으로 활용하거나하면서 매일 유산균을 섭취하는 습관을보십시오.

그런데 이번에는 양 고추 냉이와 와사비는 어떻게 다른가? 양 고추 냉이를 사용한 간단한 메뉴 는 어땠습니까?

양 고추 냉이의 매운하는 매운맛 성분의 아릴 이소 티오 시아 네이도 는 살균 및 항균 작용 과 암 예방 , 식욕 증진 , 뇌를 활성화 하는 작용과 혈전 응고를 억제하는 작용 이 있습니다. 매운맛의 성분에는 이렇게 많은 영양 효과를 기대할 수 있기 때문에 평소의 식사 메뉴에 여러가지 변형 양 고추 냉이를 사용한 요리를 만들어보세요.

정리

양 고추 냉이와 와사비는 어떻게 다른가? 양 고추 냉이를 사용한 간단한 메뉴

그 1 : 양 고추 냉이와 와사비의 차이는? 
2 : 크리스피 치킨 양 고추 냉이 소스 무침하고 생활 습관 예방을! 
3 : 아보카도와 새우의 양 고추 냉이 샐러드 미용과 피로 회복 효과를 얻을! 
그 4 : 오이 서양わさび漬け에 붓기 해소 효과를 얻을! 
그 5 : 도미와 양 고추 냉이 일본식 절인 아름답게 다이어트! 
그 6 : 양 고추 냉이들이 요구르트 소스에서 알레르기 예방!

와사비의 건강 이점

오렌지와 레몬보다 비타민 C가 풍부하며 양 고추 냉이는 자극제, 이뇨 작용제, 발모 촉진제, 곰팡이 제거제 및 방부제입니다. 위 자극제이기 때문에, 그것은 풍부하거나 지방이없는 소화가되지 않는 음식에 좋습니다. 수액 상태에서는 소화 기관의 불균형을 교정하여 시스템에 이득을줍니다. 멍이 든 와사비는 한 때 류마티스, 통풍, 부음 및 자궁을 달래기 위해 사용되었습니다. 와인에 주입되면 일반적인 자극제가되어 땀을 흘립니다.

양 고추 냉이의 휘발성 물질은 일부 유기체에 대해 항균성이있는 것으로 나타났습니다. 양 고추 냉이는 호흡기 문제를 진정시키는 좋은 거담제이며 염증이있는 관절로의 혈류를 자극하여 류머티즘을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 양 고추 냉이 보충제를 사주세요.

양 고추 냉이 조리법

양 고추 냉이 마요네즈 또는 샐러드 드레싱 :

마요네즈 또는 샐러드 드레싱에 양 고추 냉이를 첨가하십시오. 추가 할 금액은 개인적 취향에 따라 다릅니다. 고기 나 생선 샌드위치와 함께 사용하십시오.

와사비 버터 :

와사비를 1/4 컵 준비하고 버터 또는 마가린을 1/2 컵 섞으십시오. 카나페의 스프레드로 사용합니다. 썰어 박제 된 올리브, 체질 된 달걀 노른자, 다진 향신료 또는 신선한 녹색 양파 링으로 카나페를 장식하십시오.

양 고추 냉이 프랑스 드레싱 :

2/3 컵 오일, 레몬 주스 또는 식초 3 ~ 4 큰술, 소금 1 작은 술, 파프리카 1/2 작은 술, 와사비 1/4 컵 준비. 모든 재료를 뚜껑이있는 용기에 넣으십시오. 사용하기 전에 격렬하게 흔들어주십시오.

지피 사 우 어 크림 딥 :

2 컵 낙농 사우어 크림, 1 / 4 컵 준비 양 고추 냉이, 2 작은 술 우스터 셔 소스, 1 작은 술 셀러리 씨앗, 1 / 2 작은 술 소금, 1 / 2 찻 숱가락 파프리카, 1/4 컵 잘게 다진 박제 올리브. 모든 재료를 함께 섞으십시오. 냉기. 짭짤한 크래커와 함께 드십시오 - 호밀 크래커와 특히 좋습니다.

와사비 사과 소스 :

사과 소스 1 컵과 양 고추 냉이 3 ~ 4 큰술을 함께 저어주세요. 돼지 고기, 햄 또는 송아지 고기와 함께 제공하십시오.

쉬운 새우 칵테일 소스 :

1 / 2 컵 달콤한 또는 사워 크림 (채찍질), 1/4 컵 준비 양 고추 냉이, 부드러운 빵 부스러기. 와사비를 휘핑 크림에 넣으십시오. 믹스 바디를주기에 충분한 부드러운 빵 부스러기를 첨가하십시오. 즉시 서빙하십시오. 차가운 육류와 잘 어울립니다.

토마토 주스 칵테일 :

식힌 양 고추 냉이 1 큰술과 우스터 셔 소스 3/4 티스푼을 냉장 토마토 주스 한 캔당 46 온스 캔에 넣으십시오. 흔들고 봉사하십시오. 주스 32 온스 깡통을 위해 준비한 양 고추 냉이 1 큰술과 우스터 셔 소스 1/2 티스푼을 넣으십시오. 6 온스짜리 쥬스 한잔에 1/4 티스푼의 양 고추 냉이와 우스터 셔 소스 소스를 추가하십시오. 와 사비는 블러디 메리에서도 사용할 수 있습니다.

와 사비와 사탕 무우 :

2 컵 또는 1/2 줄 설탕, 1/3 컵 양 고추 냉이, 2 큰술 양파 주스, 1/2 컵 식초. 냄비에 재료를 넣고 가볍게 던지며 끓입니다. 육류 나 생선으로 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오. 이 감기에 대처할 경우 밤새도록 차가워 지도록하십시오.

양 고추 냉이 젤리 :

설탕 2 컵, 식초 1 컵, 양 고추 냉이 3/4 컵, 액상 펙틴 1/2 병. 설탕과 식초를 3 분 동안 함께 끓으십시오. 와사비를 섞고 다시 끓여야합니다. 펙틴을 첨가하고 혼합물이 끓을 때까지 고열로 끊임없이 저어 준다. 더위와 탈지에서 제거하십시오. 뜨거운 멸균 된 항아리에 젤리를 부어 넣으십시오. 항아리를 1 인치까지 덮을 수있는 충분한 양의 끓는 물에 새로운 투피스 통조림 뚜껑과 5 분간의 가공으로 봉인하십시오. 6 온스 항아리 세 개 만듭니다. 감마, 차가운 육류 또는 생선을 맛보십시오.

와사비 컬 :

당근처럼 만드십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 얼음물에 보관하십시오. 이것들은 뜨겁다 - 진짜 양 고추 냉이 애인을위한 대접!

야외 바베큐 :

좋아하는 바비큐 소스에 준비된 고추 냉이를 간단히 추가하십시오. 원한다면 고기를 한쪽으로 굽고 돌리고 쇠고기를 얹어 놓습니다. 완료 될 때까지 굽기 끝내십시오.

피자:

와사비와 함께 토마토 소스를 피자에 뿌리고 베이킹하기 전에 맛을 낸다. 굽기 전에 첨가는 다른 풍미를주고 굽기 후에 첨가보다는보다 적게 매운이다.

와사비 롤업 :

부드러울 때까지 크림 치즈를 섞으십시오. 치즈에 쫄깃한 맛을주기 위해 충분히 준비된 양 고추 냉이를 첨가하십시오. 부서진 쇠고기 조각 또는 매우 얇게 얇게 썬 햄에 치즈 혼합물을 뿌립니다. 위로 감아 서 롤업 된 끝으로 접시에 놓습니다. 냉기. 봉사하기 전에 원하는 크기의 조각으로 잘라냅니다.

와 사비는 다음에 추가 할 우수한 조미료입니다.

• 치즈 딥과 스프레드
• 치즈 퐁듀 또는 레어 비트
• 도랑 드레싱
• 계란 요리; 스크램블 드 에그, 오믈렛, 매운 계란, 계란 샐러드
• 요리 캐서롤, 샐러드, 버거, 고구마
• 젤라틴 샐러드 - 특히 성형 된 비트 샐러드, 완벽 샐러드 및 aspics에 좋습니다.
• 메인 코스를 수반하는 과일 또는 야채
• 겨자 소스
• 타르타르 소스
• 감자 샐러드