[요리) 부드럽고 짭조름한 "명란파스타"

[풀밭]

부드럽고 짭조름한 "명란파스타"


 
오일 파스타 만들기에 번번이 실패한다면😥명란젓 두 숟가락만 더해보세요.
알이 면에 부드럽게 감기면서 짭조름하게 간도 더하고
톡톡 씹히는 식감까지 일품이랍니다.
명란파스타 꼭 만들어보세요!😁 

 
***재료(1인분 분량)***

🔸마늘(4쪽), 양파(14개), 청양고추(1개), 스파게티(1줌=100g), 명란젓(2)
🔸양념: 소금(1+약간), 올리브유(0.5+1), 후춧가루(약간) 

 
***명란파스타 만들기***

1. 마늘은 얇게 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고,
2. 끓는 물(6컵)에 소금(1), 스파게티를 넣어 6분간 삶아 건져 올리브유(0.5)에 버무려두고,
3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(1)를 두른 뒤 마늘, 양파를 볶아 향을 내고,
4. 명란젓(2), 스파게티, 청양고추, 면 삶은 물(12컵)을 넣어 2분간 볶고,
5. 그릇에 담고 후춧가루(약간)를 뿌리면 명란파스타 완성!

Tip1. 편의점에서 파는 명란젓은 껍질이 없어 소스처럼 사용할 수 있어요.
Tip2. 일반 명란젓은 길게 반 갈라 속에 든 알만 긁어 사용하세요.