고추 합리적인 시비법

[自請妃]

1. 고추재배에 적합한 토양 화학성

  고추가 잘 자라기 적당한 토양 화학성은 pH가 6.0~6.5 정도의 약산성이며 유기물함량이 25~35g/kg, 유효인산함량이 450~550mg/kg, 치환성 양이온 중 칼리는 0.7~0.8cmol/kg, 칼슘은 5.0~6.0cmol/kg, 마그네슘은 1.5~2.0cmol/kg이며 시설재배에서는 EC(전기전도도)가 2dS/m 이하인 곳이 적합한 토양이다. 그러나 작물을 재배함으로서 작물이 흡수하기도 하고 빗물 등 용탈에 의한 감소 등으로 토양 중의 양분함량은 항상 변할 수 있는 여건을 가지고 있다. 또한 시설재배지 뿐만 아니라 노지 토양에서도 유기질 및 가축부산물비료의 다량 시용과 화학비료의 과용으로 밭의 관리상태에 따라 양분함량이 매우 다르게 변동하고 있다. 따라서 고추밭의 합리적인 관리를 위해서 토양진단을 하여 시비관리를 하는 것이 필수적이라 하겠다.

2. 고추의 시비 의존도 및 시비량 결정 방법

  밭작물 중 노지재배는 관수에 의한 양분의 천연공급량이 거의 없고 산화 조건에 있어 양분의 소모적인 분해로 비료에 대한 작물의 반응이 매우 높다. 그러나 시설재배는 물 공급은 관수에 100% 의존하기 때문에 관개되는 물의 수질에 따라 영향이 크며 시설의 환경조건에 따라서도 영향을 많이 받는다.
  그래서 옛날부터 벼농사는 지력으로 농사를 짓고 밭농사는 거름 즉, 비료로 짓는다는 말이 있어 밭에서 비료의 효과는 매우 큰 것을 알 수 있다. 따라서 밭작물에서 비료의 효과가 크기 때문에 토양 및 시비관리가 보다 중요하다.
  고추에 의한 시비량 결정 방법은 농사 경험에 의한 관행 시비량과 시험연구기관에서 3요소 적량 시험의 결과로 고추 재배에 응용하는 표준(기준) 시비량(표 1)이 있다. 그리고 작물이 흡수한 3요소의 양분함량을 알아내거나 잎의 영양상태 분석, 생육상태 등을 관찰하여 양분의 부족 또는 과다 및 적정한 기준을 설정할 수 있다.
  시비량을 결정하는데 여러 요인이 대단히 중요하나 고추가 생육하는 곳은 토양인데 최근에 고추밭 토양은 관리 방법에 따라 양분함량의 차이가 많다. 따라서 농가가 주는 양분의 양도 중요하겠으나 토양 안에 들어있는 양분의 양이 많으면 주는 양보다 고추 생육에 영향을 더 미친다. 따라서 각각 개인의 건강상태가 다르듯이 고추밭도 농가별로 필지별로 토양 중의 양분함량을 검정하여 시비량을 가감할 필요가 있다.
  고추밭에 비료를 얼마 주어야 좋은지는 재배법, 앞그루작물과의 관계, 토양의 성질, 기상조건 등에 따라 다르며 이러한 여러 가지 사정을 고려하여 비료의 종류와 시용량을 결정하여야 한다. 따라서 표 1에서 제시된 시비량은 완전한 시비 기준량이 아니라 대략 정해져 있다고 보면 맞으며 일반농가에서는 지역적인 사정과 앞서 제시한 여러 조건을 고려하여 20~30% 범위 내에서 가감조절 사용하는 것이 바람직하다.

표 1. 고추의 표준 시비량

구 분	비종	기비	추비	계	시비방법
노지재배	질소 인산 칼리 퇴구비 석회	10.3 11.2 9.1 2,000 200	8.7 0 5.8 0 0	19.0 11.2 14.9 2,000 200	○ 추비 주는 횟수 - 질소 : 3회 - 칼리 : 2회 ○ 노지 고추재배지 중점질밭은 3요소를 20~40% 증비 ○ 퇴구비, 석회는 실량
시설재배	질소 인산 칼리 퇴구비 석회	12.2 6.4 6.1 2,000 200	10.3 0 4.0 0 0	22.5 6.4 10.1 2,000 200
밀식재배	질소 인산 칼리 퇴구비 석회	10.3 12.3 9.4 2,000 200	8.7 0 6.1 0 0	19.0 12.3 15.5 2,000 200

가. 토양진단 방법

  고추밭은 관리 방법에 따라 지역별, 농가별 토양 중 양분함량에 차이가 많기 때문에 토양 검정에 의한 시비처방이 더욱 효과적이다.

  (1) 토양검정 기관

  여기서 말하는 토양검정이란 넓은 뜻으로 토양의 성질 및 토양의 유효성분함량을 파악하여 그 결과를 평가하고 해석하여 비료의 시용 여부 및 시용량, 비종까지 포함시켜 말한다. 이와 같은 토양검정에 의한 시비처방은 토양 양분함량이 다른 모든 농가 포장에 대하여 일률적으로 평균시비량을 적용하는 불합리한 점을 개선할 수 있어 효과적이다.
  토양검정은 시군 농업기술센타 및 농업기술원에서 가능하며 이들 기관에서 분석되는 항목은 pH, 유기물함량, 유효인산함량, 치환성 칼슘, 마그네슘 및 칼리 성분이며 시설채소는 경우에 따라 질산태질소와 EC(전기전도도)를 측정하여 질소시비량을 결정한다. 이와 같은 결과를 가지고 질소, 인산 및 칼리시비량을 처방할 수 있다. 시설채소의 시비는 관비로 이루어지기 때문에 노지와는 비종과 시비방법이 달라 시설채소 토양관리에서 다루도록 하겠다.

 (2) 토양 유기물에 의한 질소 시비

  고추 재배에 있어서 질소는 생육과 수량에 아주 밀접한 관계를 가지고 있으나 정확한 질소시비량의 추천방법이 개발되어 있지 않으며 보통은 여러 연구자의 방법에 준해 질소 공급원이 되는 토양 유기물을 검정하여 질소시비량을 결정한다. 시설재배에서는 유기물보다 질산태질소와 EC를 기준으로 시비량을 산정한다. 노지재배에서 토양 유기물함량이 10g/kg이하는 300평(10a)당 질소 시비량이 22.8kg, 유기물함량이 11~20g/kg일 때는 19.0kg/10a, 유기물함량이 21g/kg일 때는 15.2kg/10a으로 추천할 수 있다. 시설재배는 질산태질소(NO3-N)함량을 기준으로 할 때는 질소 시비량 (y) = 33.060 - 0.109 × 토양 중 질산태질소함량(x) 식으로 계산하거나 토양 EC(전기전도도)를 기준으로 질소시비량 (y) = 33.060 - 5.48 × 토양 EC(x) 식으로 계산한다.

(3) 토양 유효인산 검정에 의한 인산시비

  인산은 시비 후 흡수율이 질소 및 칼리 보다 월등히 낮은 20% 내외로 매우 낮다. 그러나 최근 고추밭에는 인산의 축적이 현저하게 많이 되어 있어 고추의 건전한 생육을 위하여 인산질비료의 조절 시용이 필요하다.
  인산 시비량 결정은 토양 중의 유효인산함량 검정으로 가능하다. 토양 중의 유효인산 함량이 증가함에 따라 인산시비량이 점점 감소하였고 특히 유효인산함량이 400mg/kg 이상으로 축적이 되면 관행 기준시비량에 비하여 현저히 줄일 수 가 있다.
  한 가지 고려해야 할 사항은 인산시비량을 추정식으로 계산하여 0이거나 그 이하가 나올 경우 인산의 비옥도와 작물의 초기 생육을 위하여 3kg/10a 정도의 인산을 시용토록 한다. 유효 인산함량에 따른 인산시비량은 다음과 같다.
  노지·시설재배 인산 시비량 (y)=26.2-0.038×토양 중 유효인산함량(x)으로 토양 중 유효인산함량별 인산시비량 및 용과린으로 계산된 시비량은 표 2와 같다.

표 2. 토양 중 유효인산함량에 따른 인산 시비량

구분	토양 중 유효인산 함량 (mg/kg)
	100	200	300	400	500	600
인산시비량(kg/10a) 용과린 (kg)	22.4 112	18.6 93	14.8 74	11.0 55	7.2 36	3.4 17

 (4) 토양의 치환성 칼슘, 마그네슘 및 칼륨함량에 의한 칼리시비

  고추밭에서 치환성 칼륨함량은 많아서 부족현상은 뚜렷하게 나타나지 않지만 질소와 인산을 다량 시비하여 많은 수량을 얻기 위해서는 칼리의 시비도 필요하다.
  칼리시비량의 가감을 위하여 고려해야 할 토양 인자는 치환성 칼륨과 칼슘 및 마그네슘의 함량이다. 즉 칼슘과 마그네슘에 대한 칼륨의 비율(K/√(Ca+Mg)이라 할 수 있다. 이는 치환성 양이온의 함량 비율이 이들 양이온의 흡수에 영향을 미치기 때문이다.
  토양의 치환성 칼륨함량 또는 치환성 칼리염기비가 높아짐에 따라 고추밭에서 칼리의 시비량은 감소된다. 칼리의 경우도 인산과 마찬가지로 칼리시비량 추정식에서 0 또는 그 이하가 나올 때 최소한 3kg/10a을 시용을 한다.

 (5) 유기물, 석회 및 붕소시비

  유기물 시용은 양·수분의 완충능을 높이고 미생물 활동과 밀접하며 여러 가지 양분을 함유하고 있기 때문에 비옥도가 낮은 토양에서 절대적으로 필요하다. 그러나 최근에 퇴비로 이용되는 가축부산물비료(퇴비)는 유기물도 포함되어 있지만 양분이 많이 함유되어 있기 때문에 시용량을 결정하는데 퇴비 중의 양분함량을 고려하지 않으면 화학비료 특히 인산의 과비를 가져올 수 있다. 그리고 유기질비료는 퇴비의 효과는 대단히 적은 질소, 인산 및 칼리가 5~20% 내외 함유된 완효성 비료 정도로 생각하여야 한다.
  석회는 산성토양에서 10a당 100~200kg 정도 시비하는 것으로 알려져 있으나 최근에 고추밭은 양분함량이 다양하기 때문에 개별 농가, 개별 고추밭에 시용량을 달리 적용할 필요가 있다. 이와 같이 정확한 석회 소요량은 시·군농업기술센타의 토양검정실을 통하여 알 수 있다.
  붕소는 미량원소로서 고추재배에 있어서 중요하다. 이는 토양 pH가 아주 낮거나 높을 때, 일시적으로 석회를 많이 사용하면 고추가 흡수할 수 있는 붕소함량이 적어져 결핍되기 쉽다. 또한 유기물이 적은 개간지나 양분용탈이 심한 모래땅, 가뭄이 심한 해에는 붕소결핍이 나타나기 쉽다. 우리나라 토양은 붕소함량이 0.5mg/kg 이하의 함량이 낮은 고추밭이 많아 매년 1~2kg을 시용하면 효과를 볼 수 있다. 그러나 원예용복비 및 가축부산물퇴비를 많이 사용하면 이때 투입되는 붕소로도 충분하게 공급되기 때문에 따라 주지 않아도 된다.

3. 고추밭 시비 방법

가. 기비

  기비는 고추를 정식하기 전에 시용하고 두둑을 만드는데 질소, 인산 및 칼리와 유기물, 석회 등을 시용한다. 질소 및 칼리는 55~60%, 인산, 유기물 및 석회는 100%를 시용한다. 기비를 주는 순서는 퇴비와 석회는 두둑을 만들기 20~30일전에 시용하고 질소 및 칼리비료는 7~10일전에 시용하고 두둑을 만든다. 두둑을 만들기 바로 전에 화학비료를 시용하고 두둑을 만든 후 지온을 높이기 위하여 바로 비닐을 덮으면 토양 중에 유해가스 많아 정식 후 뿌리의 착근이 늦어지거나 고사하는 경우가 종종 발생한다. 인산을 시비할 때는 가급적 토양과 접촉이 적도록 하는 것이 이용률이 높아지기 때문에 퇴비와 함께 시용하는 것이 효과적이고 인산과 질소를 함께 시용하면 질소의 휘산이 많아 비효율적이므로 인산과 질소는 시비 간격을 두고 시용한다.

나. 추비

  고추는 재배기간이 길기 때문에 기비로 충분한 수확을 얻을 수 없기 때문에 적당한 시기에 추비가 필요하다. 따라서 정식 후 30~40일 내에 질소와 칼리 1차 추비를 시용하고 1차 추비 후 30일내에 2차 추비를 시용한다. 질소는 고추 생육에 지속적으로 많은 양이 필요함으로 2차 추비 후 30일 후에 3차 추비를 주는 것이 효과적이다. 추비를 주는 방법으로 1차 추비는 고추 뿌리가 넓게 뻗어 있지 않기 때문에 골 사이에 살포하는 것보다 비닐을 뚫고 두둑에 시용하는 것이 효과적이며 2차 추비는 뿌리가 전면에 고루 분포하기 때문에 골 사이에 전면에 살포하여도 된다.