알감자조림 만들기

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_59212_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27030744577DFB841A" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7941.jpg" id="A_27030744577DFB841A521E"/>     알감자조림만드는법     다음주면 벌써 하지  벌써 햇감자가 나오기 시작하더라구요~ 하지에 캔다고 하여 이름붙여진 하지감자 이맘때쯤 감자가 풍년이라 감자요리 많이 해 드시죠~~ 전 이맘때쯤이면 껍질채 조려먹는 알감자조림이 생각나더라구요~~ 평소엔 구하기 힘들고 감자수확할때 감자 구매하면서 서비스로 알감자도 받았답니다.   ^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_33954_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26196F4E577DFB5232" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7942.jpg" id="A_26196F4E577DFB5232A84B"/>   꼬마알감자들만 골라서 200ml컵으로 6컵이예요~ ㅎㅎ 반찬만들어서 나눔도 할거라 좀 넉넉하게 만들어었답니다. 재 료 알감자 6컵, 꽈리고추 한줌, 간장 반컵, 물 1컵, 올리고당 반컵, 들기름 4T, 물엿1T, 통깨 (1컵기준 : 200ml)   <DIV class=autosourcing-stub-extra></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_33853_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2444DB4E577DFB5308" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7924.jpg" id="A_2444DB4E577DFB5308500F"/>     알감자는 껍질채 먹을거기 때문에 먼저 깨끗히  씻어주고요~ 끓는물에 소금을 넣고 삶아주세요~ 너무 푹 익히면 껍질이 터져버리니까 10분을 넘기지 마세요~ ㅎㅎ 한 80%정도만 익히면 된답니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_55217_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2512A24E577DFB5438" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7927.jpg" id="A_2512A24E577DFB5438AD70"/>     삶은 알감자는 채망에 받쳐 물기를 빼주고 양념장을 끓여주세요~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_73380_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2132C74E577DFB5619" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7930.jpg" id="A_2132C74E577DFB56194564"/>     물한컵, 간장반컵, 올리고당반컵, 들기름 3T를 넣고 바글바글 끓으면 삶은 알감자를 넣어주세요~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_60730_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254CE54E577DFB5702" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7932.jpg" id="A_254CE54E577DFB5702D687"/>     양념이 반쯤 졸면 그때 꽈리고추를 넣어주시고요~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_86580_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271CE14E577DFB582F" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7933.jpg" id="A_271CE14E577DFB582F79FB"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_67358_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263F924E577DFB5A0D" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7934.jpg" id="A_263F924E577DFB5A0DB587"/>     마지막에 윤기나라고 물엿 1T와 들기름 1T를 넣어주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_39295_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260AE344577DFB5C11" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7935.jpg" id="A_260AE344577DFB5C11D363"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_37354_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2414D644577DFB5D09" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7936.jpg" id="A_2414D644577DFB5D09CE7D"/>     통깨 솔솔 뿌려주고 국물이 약간 자작하게 남아있을때 불을 끄면 됩니다.  ^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_64943_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2672EC44577DFB8325" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7940.jpg" id="A_2672EC44577DFB83259A00"/>     껍질채 먹는 알감자조림 어렸을땐 이맘때 정말 흔한 반찬이었는데 요즘은 왠지 귀해진듯 해요~~~ 알감자 구하기가 힘들어졌거든요~ ㅎㅎ 그래도 이맘때 한번은 꼭 만들어 먹고 있답니다. ^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_52393_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245D8244577DFB5E38" width=764 actualwidth="764" exif="{}" data-filename="IMG_7943.jpg" id="A_245D8244577DFB5E38FA39"/>