대전 배재대학 평생교육원 가을학기
(http://cec.pcu.ac.kr/)
모집요강
과 목 명 : 꽃차 소믈리에
모집정원 : 20명 (선착순)
강의일정 : 13주 (39시간)
수업시간 : 매주 금요일 야간 (19:00 ~ 22:00)
등록기간 : 2014. 8. 1 ~ 2014.9. 12.
개강일자 : 2014. 9. 19. 금요일
수강 료 : 금 300,000원 (재료비 별도)
민간자격등록번호 2014-3166
문 의 처 042-520-5278 ~5777
주 차 학 습 주 제 강의 또는 실습내용 1 꽃차의 이해 꽃차 채취 시기와 방법 오리엔 테이션 2 꽃차소개 및 덖음꽃차 제대법 과꽃차 제다 실습 3 꽃차의 종류 맨드라미차 제다 실습 4 첫덖음의 방법 쑥꽃차 제다 실습 5 덖음 마무리 과정 고마리차 제다 실습 6 제다에 필요한 기구 뚱딴지차 제다 실습 7 한중일 차 구절초차 제다 실습 8 묵은 차의 맛 되살리기 코스모스차 제다 실습 9 브랜딩 티 국화차 제다 실습 10 꽃차의 약리 작용 메리골드차 제다 실습 11 잎차 제다법 연잎차 제다 실습 12 꽃다례 비트차 제다 실습 13 실습한 꽃차 품평회 및 전시회 품평회 및 티파티
주 차
학 습 주 제
강의 또는 실습내용
1
꽃차의 이해 꽃차 채취 시기와 방법
오리엔 테이션
2
꽃차소개 및 덖음꽃차 제대법
과꽃차 제다 실습
3
꽃차의 종류
맨드라미차 제다 실습
4
첫덖음의 방법
쑥꽃차 제다 실습
5
덖음 마무리 과정
고마리차 제다 실습
6
제다에 필요한 기구
뚱딴지차 제다 실습
7
한중일 차
구절초차 제다 실습
8
묵은 차의 맛 되살리기
코스모스차 제다 실습
9
브랜딩 티
국화차 제다 실습
10
꽃차의 약리 작용
메리골드차 제다 실습
11
잎차 제다법
연잎차 제다 실습
12
꽃다례
비트차 제다 실습
13
실습한 꽃차 품평회 및 전시회
품평회 및 티파티
※ 상기 교과 과정은 꽃피는 시기에 따라 변경될 수 있습니다.
출처: 한국한방꽃차연구원 원문보기 글쓴이: 김형기