초복 특별식! 문어 감자죽으로 건강하게 더위 이겨내세요!
뜨거운 여름, 건강을 챙기고 싶다면 문어 감자죽 만큼 좋은 보양식이 없죠! 문어의 타우린은 피로 회복에 좋고, 감자는 소화를 도와 더위에 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 거예요.
문어 감자죽 만드는 법
재료:
- 문어 1마리
- 감자 2개
- 찹쌀 1컵
- 녹두 1/2컵
- 물 10컵
- 소금, 후추 약간
- 참기름
만드는 법:
- 문어 손질: 문어는 깨끗하게 씻어 삶아줍니다. 삶은 문어는 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다.
- 재료 준비: 찹쌀과 녹두는 씻어 물에 충분히 불려줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해줍니다.
- 죽 끓이기: 냄비에 불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 뭉치지 않도록 저어가며 푹 끓여줍니다.
- 마무리: 죽이 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다.
Tip:
- 더욱 고소한 맛을 원한다면 들깨가루를 추가해도 좋습니다.
- 문어 대신 오징어를 사용해도 맛있습니다.
- 죽을 끓이는 시간은 불의 세기와 재료의 양에 따라 달라질 수 있습니다.
초복 맞이 특별한 식탁! 문어 감자죽으로 건강하게 더위를 이겨내세요!
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지금 바로 만들어 맛있는 문어 감자죽으로 건강한 여름을 보내세요!