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<P><BR>안녕하세요... 문어 입니다.</P>
<P> </P>
<P>이번건은 제꺼는 아니고 정모때 2조 조장님(하양꼬망님) 요리 하실때</P>
<P>제가 사진으로 기록을 남겼습니다... </P>
<P>옆에서 다른분이 기자 같다고 하시더군요 ㅋㅋㅋ</P>
<P> </P>
<P>여기 올리겠다고 했는데.... 아무런 말씀이 없으시길래(이건 ok?) 올립니다.</P>
<P> </P>
<P>일단 맛은 아주 좋았습니다..</P>
<P>정모때 먹을 고기가 상당히 많았는데도 가장 인기가 좋았습니다.<BR></P>
<P>자 시작 할까요 ^^</P>
<P>(제가 만들어서 알려 드리는것 같네요 음..)<BR><BR><BR>일단 소스 부터 만들겠습니다.. ㅋㅋ </P>
<P> </P>
<P>버터를 냄비에 한 2숟가락 정도 뜨서 녹입니다.</P>
<P>조장님 손만 나왔네여 ^^<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/25_cafe_2007_10_23_14_09_471d8127ab166" border=0><BR></P>
<P>여기에 양파를 잘개 썰어서 손으로 한주먹 정도 넣습니다.</P>
<P>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/18_cafe_2007_10_23_14_09_471d813ed25fd" border=0></P>
<P> </P>
<P>아래 사진의 양파는 좀 많습니다. 한주먹 정도 <BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/8_cafe_2007_10_23_14_09_471d81495d4af" border=0><BR></P>
<P>후추를 한 2숟가락 정도 넣어 시고 저어 주세요 </P>
<P>(제손도 나왔네여.. 시계 차고 있는 손입니다. 음)<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/17_cafe_2007_10_23_14_09_471d818a78cad" border=0><BR></P>
<P>소금은 반숟가락 정도 입니다. <BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/25_cafe_2007_10_23_14_09_471d81541b7aa" border=0><BR></P>
<P>와인을 주르럭 넣습니다. </P>
<P>양은 밑에 깔릴 정도 입니다. ( 싸구려 와인도 충분히 가능합니다</P>
<P>시중의 마주앙도 ok : 조장님 말씀 )<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/10_cafe_2007_10_23_14_09_471d815f5d821" border=0><BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/14_cafe_2007_10_23_14_09_471d816ac90b2" border=0></P>
<P> </P>
<P>시중에 파는 우스타 소스를 대충 6숟가락 정도 <BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/16_cafe_2007_10_23_14_09_471d817ea9807" border=0><BR></P>
<P> </P>
<P>A1 소스를 동일양으로 넣고<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/27_cafe_2007_10_23_14_09_471d819614ce8" border=0><BR><BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/16_cafe_2007_10_23_14_09_471d80eec07e7" border=0></P>
<P> </P>
<P>걸죽할때까지 끊입니다.. 팬옆에 보이 시죠</P>
<P>이제 고기 차례 .... 먼저 딱고</P>
<P>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/33_cafe_2007_10_23_14_09_471d80ff1f86e" border=0></P>
<P> </P>
<P>버터 넣고( 숟가락으로 3개 정도)<BR>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/26_cafe_2007_10_23_14_09_471d810f640b6" border=0></P>
<P> </P>
<P><BR>잘 녹여서 </P>
<P>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/3_cafe_2007_10_23_14_09_471d810668d74" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>자 아래의 고기를 넣는데, </P>
<P> </P>
<P>1번 고기 보시면 : 칼로 다진것은 아니고 두드려 줍니다. 물론 양쪽으로</P>
<P>2번 : 양파를 넣고</P>
<P>3번 : 후추와 소금을 넣고</P>
<P>4번 : 자작하게 레드와인을 넣고</P>
<P> 한 3시간 정도 둡니다.... </P>
<P>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/24_cafe_2007_10_23_14_09_471d80f81f744" border=0></P>
<P> </P>
<P>고기를 구워 줍니다.</P>
<P>뜨겁게 다군후 살짝 덜익힌다는 기분으로 구운후</P>
<P>위의 소스를 뿌려서 드세요 </P>
<P>
<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds22/36_cafe_2007_10_23_14_09_471d811b690b2" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>이상 .... 몽땅 copy 좋아하는....</P>
<P> </P>
<P>문어 였습니다.....</P>
<P> </P>
<P> </P>
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카페 게시글
아웃도어 라이프
순서대로 스테이크 만들기...
문어
추천 0
조회 2,384
07.10.23 14:29
댓글 6
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첫댓글 소스 맛있게 만들기가 쉽지 않더군요. 레시피 대로 따라 한 것 같은데, 이마트표 소스보다 맛이 없던데요... 다시 한번 시도해봐야 겠어요...
휙휙 넣는것 같아도 손맛에 차이가 있지 않을까요 ^.^ 그리고 시중에 파는 전문가들이 만든 완제품 파는것은 따라잡기가 힘들죠...ㅋㅋ 해주는 재미로 하시다보면 실력도...늘지 않을까 합니다.. 저는 처음에는 아빠 : 야 맛있냐... 어... 맛있찌 그치.. 아들 : 맛없다.. 안 먹어.....페페(입안에꺼...바닥으로 휙~~) 지금은 --> 아들 놈이 맛있다고는 절대 안하는데 버리지는 않고 먹습니다....ㅋㅋ
꼭 저리 같은 방법으로 해먹어 보겠습니다. 멋진 조리법입니다 ^^
해보시고 나서, " 이것도 더 넣으니 괜찮더라 " -> 이런것 있으시면 좀 달아 주세요 ^^
맞아요! 저도 집에서 해보니까 영- 맛이 안나더라구요 다들 손맛이 중요하던데 ..그게 정말 어렵더라구요 그래도 다시한번 시도해볼려구요
맛이야 근사한 전문요리집 만 하겠어요 사랑하는 사람을위해만드는 정성 바로그것이더크죠