계란장 만들기: 초간단 계란장 레시피 & 꿀팁 대방출!
소개:
오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 계란장 레시피를 소개합니다! 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 이 요리는, 든든한 한 끼 식사로도, 간단한 안주로도 딱입니다.
재료:
- 계란 5개
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
- 당근 1/4개
- 대파 1/2대
- 다시마 2쪽 (물 200ml에 담가 둡니다)
- 양념:
- 진간장 200ml
- 다시마 물 200ml
- 설탕 2큰술
- 맛술 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 방법:
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계란 삶기:
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 계란을 넣고 7분간 삶습니다. (반숙 계란 원하시면 6분 30초)
- 찬물에 데쳐 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
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양념 만들기:
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채소 손질:
- 양파는 얇게 채 썰어 물에 5분간 담가 の水기를 꼭 빼줍니다.
- 청양고추는 가운데씨를 제거하고 얇게 채 썰어줍니다.
- 당근은 채 썰어줍니다.
- 대파는 송송 썰어줍니다.
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마무리:
- 밥공기에 계란 반쪽을 올리고 채 썬 양파, 청양고추, 당근, 대파를 올립니다.
- 준비된 양념을 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
꿀팁:
- 계란은 7분 정도 삶으면 노른자가 촉촉하고 부드러워 맛있습니다.
- 양념은 취향에 따라 조절해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 넣어도 좋습니다.
- 마지막에 참기름을 한 방울 뿌려주면 향이 더욱 살아납니다.
- 계란장을 밥과 함께 먹을 때, 계란 노른자를 깨뜨려 양념과 함께 버무려 먹으면 더욱 맛있습니다.
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마무리:
오늘 소개드린 계란장 레시피는 어떠셨나요? 간단하지만 맛있는 이 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 메뉴로 고민이신 분들은 꼭 계란장을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.
Tip:
- 더욱 부드러운 계란장을 원하신다면, 계란을 삶은 후 얼음물에 데쳐 식혀도 좋습니다.
- 계란장을 더 오래 보관하고 싶다면, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
주의:
- 계란 알레르기가 있는 분들은 주의하시기 바랍니다.
- 양념의 양은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
- 너무 매운 것을 좋아하지 않으신다면, 청양고추를 생략하거나 양을 줄여도 좋습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요!