냉이무침 봄나물 고소하게 콩가루 넣었어요

[박소린]

봄의 향연, 콩가루 냉이무침! 고소하고 시원한 맛에 반하다

봄이 찾아오면 햇살 따스한 날씨와 함께 싱싱한 봄나물들이 등장합니다. 그 중에서도 냉이는 봄의 대표적인 맛으로, 톡 쏘는 쌉싸름함과 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

오늘은 냉이를 활용한 특별한 레시피, 바로 콩가루 냉이무침을 소개합니다! 콩가루의 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있는 냉이무침입니다.

재료

• 냉이 1 묶음
• 콩가루 2 큰술
• 다진 마늘 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 참기름 1 큰술
• 깨 1 큰술
• 소금 약간
• 쪽파 1 대

만드는 방법

1. 냉이는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐줍니다.
2. 데친 냉이는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
3. 깨끗한 그릇에 냉이, 콩가루, 다진 마늘, 간장, 참기름, 깨, 소금을 넣고 골고루 버무려줍니다.
4. 쪽파는 송송 썰어 냉이무침 위에 올려 장식합니다.

꿀팁

• 콩가루는 볶지 않은 생 콩가루를 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 깨는 취향에 따라 양을 조절하거나, 참깨 대신 검은깨를 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.

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콩가루 냉이무침

냉이 콩가루 무침은 봄의 풍미를 가득 담은 맛있는 반찬입니다. 콩가루의 고소함과 냉이의 톡 쏘는 맛이 조화를 이루어 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

실제 리뷰

오늘 저녁 식탁에 콩가루 냉이무침을 올려냈더니, 가족 모두가 맛있게 즐겨 먹었습니다. 콩가루가 들어가 있어 평범한 냉이무침보다 더욱 고소하고 풍미가 살아있었어요.

특히 아이들은 콩가루의 고소한 맛을 좋아해서 더 많이 먹더라고요.

만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있었습니다.

봄철에 꼭 한 번 만들어 보시길 추천합니다!

콩가루 냉이무침은 봄의 맛을 담은 건강하고 맛있는 반찬입니다. 오늘 저녁 식탁에 콩가루 냉이무침을 올려 봄의 풍미를 만끽해보세요!