♣……요리 떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

[아랑이]

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

이번에는 떡볶이재료 푸짐하게 넣어서 든든하게

먹기 좋은 해물떡볶이 만드는법을 소개합니다.

개인적으로 매콤달콤한 떡볶이를 조아해서 간식이나 식사로,

혹은 술안주로 종종 만들어 먹곤 하는데요.

다양한 해물을 넣으면 육수가 우러나와서 좀 더 감칠맛이 있어지고

고급스러운 느낌이 있습니다.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

취향에 따라서 고기를 넣어서 만들어도 되지만

떡볶이에는 왠지 해산물이 더 잘 어울리는 느낌입니다.

도톰한 가래떡과 모듬 어묵, 곤약과, 오징어, 새우를 넣어서

풍성하게 만들어 보았어요. 식사로도 충분하기에 주말 점심으로

만들어 먹기 좋은 느낌이에요.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

[ 해물 떡볶이 만드는법 ]

떡볶이재료 : 가래떡 20cm, 어묵 4개, 오징어 1마리, 곤약 100g, 새우 1컵, 양파 1/2개, 대파 10cm, 고추 1개, 육수 2컵

떡볶이양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 마늘 1 큰 술, 후추 1/3 작은 술

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

1. 끓는 물에 해산물과 어묵, 곤약을 넣어서 30초 ~ 1분 가량 데쳐 냅니다.

tip. 떡도 미리 불리거나 데쳐주면 더 부드럽습니다.

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떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

2. 육수에 양념을 넣어서 잘 섞어 주세요.

tip. 양념의 비율은 취향에 따라 조절하며 육수는 멸치 육수를 사용합니다.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

3. 양념을 한소끔 끓여 주세요.

tip. 미원 같은 조미료가 있다면 1 작은 술 정도 넣어 주세요.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

4. 데친 재료를 모두 넣어 주세요.

tip. 버섯이나 좋아하는 다른 재료를 넣어도 좋습니다.

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5. 채소도 넣고 잘 저어 가면서 10분 가량 조리해 주세요.

tip. 국물이 너무 없어지면 조금 더 넣습니다.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

tip. 카레가루를 1/2 큰 술 ~ 1 큰 술 정도 넣어도 좋습니다.

tip. 홍합이나 바지락을 넣어도 좋습니다.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

케찹이나 토마토 소스를 1컵 가량 넣어서

만들어도 맛있습니다. 그럼 아이들이 먹기 좋습니다.

혹은 크림을 좀 넣어서 로제로 만들어도 맛있고요.

떡볶이 재료 푸짐한 해물떡볶이 만드는법

한 줄 레시피

육수에 양념을 섞어서 끓이고 데친 재료를 넣어서 채소와 함께 걸쭉하게 끓여 주세요.

[달과 그림자]

떡볶이 레시피 올려주시어 감사하옵니다