따뜻한 겨울, 몸도 마음도 따뜻하게 해주는 어묵국 끓이는 법!
어묵국은 쫄깃한 어묵과 시원한 국물이 어우러져 겨울철 가장 인기 있는 국 요리 중 하나입니다. 끓이는 과정도 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 집에서 간편하게 만들 수 있다는 장점도 있습니다.
오늘은 제가 직접 집에서 끓인 어묵국 레시피를 소개하려 합니다. 쫄깃한 어묵과 시원한 국물 한 그릇으로 몸도 마음도 따뜻해져 보세요!
재료
- 국탁용 어묵 1봉
- 멸치 50g
- 다시마 1조각
- 물 8컵
- 국간장 2큰술
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간
- 파 1대
- 마늘 2쪽
레시피
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멸치와 다시마를 찬물에 30분간 불린다.
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멸치와 다시마를 ざる에 밭쳐 물기를 제거한다.
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냄비에 물 8컵을 넣고 멸치와 다시마를 넣고 끓인다.
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물이 끓으면 국간장, 소금, 후추를 넣고 맛을 본다.
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국물이 끓으면 어묵을 넣고 3분간 끓인다.
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마지막에 파와 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여 준다.
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밥과 함께 따끈하게 퍼먹는다.
팁
- 어묵 대신 오뎅을 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 김, 계란, 쪽파 등을 추가해도 좋습니다.
후기
저는 직접 멸치와 다시마로 국물을 끓여서 어묵국을 만들었는데, 정말 시원하고 깊은 맛이 나서 좋았습니다. 어묵도 쫄깃쫄깃해서 맛있게 먹었습니다. 겨울철에 따뜻한 국 한 그릇 드시고 싶으시다면 꼭 이 레시피로 어묵국을 만들어 보세요!
어묵국은 끓이는 과정도 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 집에서 간편하게 만들 수 있는 국 요리입니다. 또한, 멸치와 다시마로 끓인 국물은 시원하고 깊은 맛이 나서 어묵과 잘 어울립니다. 겨울철에 따뜻한 국 한 그릇 드시고 싶으시다면 꼭 이 레시피로 어묵국을 만들어 보세요!
주의사항
- 어묵을 너무 오래 끓이면 푸석거려질 수 있으니 주의해야 합니다.
- 국물의 맛은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
이 외에도 어묵을 활용한 다양한 요리가 있습니다.
다음에는 다른 어묵 요리 레시피도 소개하려 합니다.
감사합니다!