시레기 삶는법

[수영]

좀 알려 주세요.
화천사시는 사돈댁에서
엊그제 명절에
아이들한테
시레기를 많이 보내셨어요.

오늘 동네 마트에 갔더니
말린호박.가지.각종나물들
호두 .땅콩 등등이 보여
정월대보름이 다가오고
있음을 느끼며
시레기를 삶기로 하고
물에 담그었다가
한시간째 삶고 있는데
확 물러 지질 않네요.
시레기국도 시레기나물도
푹 물러야 맛있던데
저는 잘 못하네요.
잘 아시는분
알려주세요.~ㅎㅎ

[행복]

식소다를 조금넣는다는 같아요 ^^

전에 친정엄마 가 말씀 해주신거 같은데 검색하니 나오네요^^

[수영]

네 식소다는 집에 없어유
불끄고 마트에 다녀와야겠어요.
언니 감사요.

[행복]

ㅎㅎ

[꼭지ㆍ]

저는 포트에 물을끊여
뜨거운물 푸욱 담금니다
팅팅 불었을때 다시 삶았어요
어느정도 무르면 뜨거운물에 그데로 식혔다가 깨끗이 씻었어요
그러면 부드럽습니다

[수영]

네 뜨거운물에 담그는게 또 포인트 같습니다.
푹 삶아 그대로 두었다가 식으면
껍질 벗겨야 겠어요.
정보 감사합니다.

[꼭지ㆍ]

껍질 않벗겨도
부드럽습니다
첨가물넣고 삶으면 무르던데요
저는 오늘 아침에 그렇게 했담니다~~ㅎ

[산 나리]

이제,보네요
시래기를 먼저 물에 몇시간 담궈 놨다가 불으면 끓기 시작 해서 20분 이상 끓이다가 만져보시고 결정하세요
시래기마다 다르니요
덜 무를 때도 있고 빨리 무르는것도 있으니요

[수영]

네 언니 푹 한시간이상 삶아
식을때까지 놔두고
있어요.
식소다를 넣었더니
부드러워진듯해요.
좀 있다 껍질 벗겨봐야겠어요.
좋은정보 감사합니다.~~~

[산 나리]

잘 하셨어요
무 시래기 나물 저는 엄청 좋아해서 해마다 해 먹어요
된장 국도 좋고 볶음도 좋지요
생선에 찜 해도 맛있구요

[희수]

시래기 푹 잠기게 물붓고 일단 끓입니다.
그상태로 뚜껑 닫은 채 두면은 물러지는데..
덜 삶아졌다하면 한번더 반복!
시래기 상태따라 다르것쮸..

여러님들 방법중에 선택하세여~

[수영]

네 네 낮부터
한시간이상 푹 삶아
뚜껑닫아 그냥 두었어요.
식으면 껍질 벗기려 하고 있어요.
정보 감사합니다.

[파란여우]

시래기 삶는냐구 고생하셨어요.
맛있게 요리해 드세요.^^

[수영]

네 오늘아침에 시레기된장국 끓여 맛있게 먹었어요.ㅎㅎ

[바람이여]

저의 방법은 바짝 마른 시레기는
조심히 만져야 부숴지지 않고
알들히 먹을 수 있죠.

일단 큰 그릇에 시레기를 조심히
넣고 펄펄 끓는 물을 골고루 잠기에
해 주세요. 저는 커피폿에 물을 끓여
물 양이 적으니 푹 잠길 정도로 하려면
세 번 정도 부어 주고 하루를 담궈 준답니다,

다음 날 큰 솥에 삶아 건져 한 번 먹을
만큼씩 봉지에 담아 냉동실에 넣어
먹고 싶을 때마다 한 봉지씩 꺼내 먹는답니다.

그야말로 날 잡아서 해야 한답니다 ㅎㅎㅎ

맛있게 해 드세요.

[수영]

저는 담그는시간을
짧게 잡아 삶아서
그런지 한시간도
넘게 삶다가 푹 무르지않아
식소다 넣고 삶았더니 물러져
아침에 시레기국 맛있게 끓여 먹었어요.
좋은팁 감사합니다.
다음부터는 밤새워 담그는것부터 해야겠어요. ~~~^^

[보 라]

저도 김장 때 나온 우거지
말려 놓은거 부드럽게 삶는게 제일
힘들었는데 바람이여
언니 방법대로 삶아 볼께요~^^
꿀팁! 감사합니다~♡

[수영]

보라님도 힘들었군요.
바람이여님 하는대로 하면 힘도 안들이고 맛있게 삶을수 있을것 같쥬
댓글 감사요.ㅎㅎ

[샤론 .]

저도 시래기 있으니 해봐야겠네요.
저는 고사리든 시래기든
뜨거운물 받아서 하룻밤 담갔다가 푹 삶아요.
20여분 중불에 삶아서
바로 씻지않고 식을때까지
그냥 놔둡니다.

수영씨 성공했나요?

[이젤]

저는 시골에 살아서 많이 해봤는데 킾포인트는 중불에 삶아서 물렁거리지 않으면 불끄고 뚜껑닫아 그대로 두는게 중요포인트

[수영]

성공했지요. ㅎㅎ
이번에 정말 꿀팁을 알려주셔서 오늘아침 시레기국
끓여 맛있게 먹었다우
여성방 최고 입니다.ㅎㅎ

[샤론 .]

ㅎㅎㅎ

[행복]

맛나게 드셨으니 다행입니다^^

[비우미]

성공 축하드려요~♡♡♡