행복해지기 가장 쉬운건...식초...

[천량성]

14세기경 유럽인구의 3분의 1에서  - 2분의 1까지 인구가 감소해진다.

특히 프랑스 파리의 총인구 15만명중에 5만명이 죽었다 한다

전세계에서 몇천만명에서 많게는 2억명까지 죽었다 한다

이유는 흑사병(黑死病)이라는 질병으로 죽은 것이다.  

그때 당시에 흑사병을 치료하러 다닌 의사들의 복장이 특이하다

팽귄모양의 긴부리는 세균의 침입을 막기 위해서며,

그 팽귄마스크 안에는 장미.라벤더.페퍼민트 같은

말린꽃과.허브.식초.스폰지.등을 넣었다 한다 

 가죽장갑을 끼고 가죽코트등으로 중무장하고

긴 막대기를 이용해 환자들과 접촉하지 않고 옷을 벗기거나

맥박을 재는등  치료했다 하니 돌팔이 의사가 아닌가 한다. 

세계최초의 세균전이라고 일컬어지는

몽골군이 크림반도의 도시들을 공격하고 포위하면서 성안으로

흑사병으로 죽은 시체들을 투석기로 성안으로 던져넣어 성안에 있던

주민이나상인들이 도망가 흑해.지중해를 건너 흑사병이 더 퍼졌다 한다. 

얼마전 텔레비젼 프로그램에 .............................

그림으로 보는 경제란 프로에서 재미난 이야기가 있어서 올려본다.

유럽에서 흑사병이 창궐해 많은 사람이 죽었는데  엎친데 덮친격으로

경제가 안좋아지고 기후변화와 기근으로 먹고 살기 힘들자

도둑들이 많아졌다 하는데 그중 한 무리의 도둑떼들은 특이하게

흑사병이 걸린집만 도둑질을 하고 다녔다. 

흑사병에 걸리면 전염이 빨라 옆에 있으면 치명적인데..............

그런데 그들은 흑사병에 걸린 집들만 골라 도둑질을 했음에도

흑사병에 걸리지 않자이상하게 생각한 경찰이 추적끝에 붙잡아 

그 연유를 물으니 절대로 대답하지 않았다. 

그 이유를 알아야 했던 경찰은 할수없이 조건을 걸게 되는데.....................

" 너희들이 흑사병에 걸리지 않고 도둑질한걸  말하면 전부 풀어 주겠다" 라고 하자. 

우리는 도둑질을 하기전에 식초를 물에타서 마시고,

몸에 바르거나,뿌리고 도둑질하러 다녔다고 한다. 

식초는 지금도.................................

살균효과.당뇨.고혈압.동맥경화.간장병.항암효과.위장.신장.변비.비만.

불면증.골다공증.기미.피부노화.만성피로에 효능이 있다고 한다

(식초를 음식물에 넣으면 5-30분이내로 식중독균이 죽는다) 

모 식품회사 회장님이 98세인데 건강비결을 물으니

특별히 먹는 보약은 없고 아무거나잘먹고,꼭 하루에 3번

식후에 식초를 물에 타서 마신다고 아주 오래전부터 들었었다.

소주잔 3분의1 (약 18cc)를  냉수 100-150cc에 타서 하루3번 식후에 마신다.

양조식초가 아닌 발효식초를 마시는데 가격이 약3배가 비싸다. 

나도 약 7년전부터 식초를 먹기 시작했다.

처음부터 식초를 물에타서 마시지는 않고 파인애플을 조각썰어 넣고

양조식초와 흑설탕을 넣어 직접만든 파인애플 식초를 만들어 먹다가

5년전부터는 마트에서 파는 양조식초를 사서 물에 타서 먹는다.

예전에 썼던 글을 다시 한번 올려본다.

마눌이 파인애플 식초를 만든다고 도와달란다.

갑자기 무슨 식초를 만드느냐 사먹으면 되지 하고 물으니

요즘 파인애플식초 다이어트로 10키로를 감량했느니

20키로를 감량했느니 방송이나 인터넷에 회자되는가 보다. 

많은 다이어트를 실패하고 떨어지지 않는 살과 둥실 둥실 살아가는

마눌이 또 성공한다는 확신을 가지고 꿈에 부풀어 있는것 같다.

지금까지 모든 방법이 실패했는데.................... 

요즘 집사람 친구들이나 주변사람들이 임플란트 시술을 많이 받는데

치아를 3-6개 정도 빼고 시술을 시작하면 짧게는 1년 기본 2년은 고생하고

치료 받으며 스트레스는 물론 잘 먹지 못해기본 4-7키로 살이 빠지는데 ....................... 

마눌도 임플란트시술을 시작해 처음에는 3키로 빠졌다며 좋아하며

호들갑을 떨더니 차츰 날이 지나는데 살이 빠졌다는 말이 없는걸보면

도로 원상복귀된것 같다. 

이번에는 삼시세끼 다먹고 식사후에 파인애플식초를

물에타서 마시는것이니 자신있는 모양이다. 

식초는 노벨상을 3회 수상한 몸에 좋은 식품이며 과학적으로 검증이 되었다.

식초는 산(酸)이지만 입안에 들어가면 알칼리로 변한다.

지방의 합성과 쌓이는 것을 막아주고 살균작용과 장내 유익균의 활동을 돕고

식후 혈당이 오르는걸 막고. 피부미용.피로회복과

노폐물 배출 효가가 좋으며 다이어트에 좋다. 

파인애플식초는 위에서 열거한 식초의 장점과 파인애플의

브로멜린 효소가소화를 촉진하고 비타민C 함량이 높아 피로회복과

노화방지에 좋고식이섬유가 많아 변비예방에 좋고 칼륨성분은 고혈압을 예방한다.

 만드는 방법은................

마눌의 코치를 받으며 흰색설탕이 아닌 황색설탕과 양조식초가 아닌

천연식초를 통에 넣고 황색설탕이 녹을 때까지 저어준후

파인애플 껍질을 벗긴 몸통을 깍두기처럼 썰어 넣는다. 

뚜껑을 닫고 2-3주후 숙성되면 원액에 물을 타서

하루 3번 식후 한잔씩 마시면 된다.

2-3주동안 숙성기간에 가끔씩 저어주면 좋다.

비율은 100% 천연식초.황색설탕.파인애플을각각 일대 일대 일(1;1;1)을 넣는다. 

첫번째 파인애플식초를 만들었을때는 원액만 물에타서 마시고

파인애플 조각들을 버렸는데 너무 아까운 생각이 들어,

두번째 부터는 아침마다 집에서 만든 그릭요구르트와남은 파인애플조각

그리고 바나나를 믹서기에 갈아마시는대

파인애플 바나나 요구르트가 되어 상큼,

새콤하고 맛이 있고식이섬유로 인해 장에 좋은것 같다. 

그릭요구르트는 예전 모텔레비젼에서 시중에서 파는

요구르트를 수거해 조사한 결과 30%정도만 진짜인걸로 나온것 같다. 

진짜 릭요구르트는 담은 용기(그릇)를 거꾸로 들었을때

바닥으로 떨어지거나 흘러 내리지 않는다. 

그릭요구르트를 만드는 방법은 간단하다.

150씨씨(150밀리리터) 불가*스 요구르트 1병을 용기(그릇 또는 큰컵)에넣고

저지방우유가 아닌 일반우유를 약 3-4배정도 넣고 뚜껑을 닫고

따뜻한 물에 담궈놓든가 따뜻하게 천으로 덮어놓고 하루가 지나면그릭요구르트가 된다. 

이렇게 아침에 그릭요구르트와 파인애플조각,바나나를 갈아먹고

점심과 저녁은 100%천연식초를 물에 희석해 식사후

일주일 정도마셨더니 장이 좋아졌는지 화장실가기가 편해졌다. 

이 파인애플식초를 마실때는 절대 빈속에마시지 말고 

꼭 식사후 마셔야 위에 부담이 없다. 

몸에 맞는 음식,몸에 좋은 음식 100세 200세까지 오래살자는것 보다는

신선하고 좋은 음식 먹고, 사는 날까지 병없이 건강하게 살자는데 있다. 

세계  IT 산업의 선두주자이며 권력,명예

그리고 천문학적인돈을 소유한 스티브잡스는 병상에서 마지막 남긴말을 요약하면....... 

사업에서 최고의 성공을 했지만 일을 제외하곤 특별히 내세울게 없다.

죽을때 가져갈 수 있는 것은 사회적 부와 안정이 아닌 사랑의 기억이다. 

세상에서 가장비싼 침대는 "병석침대"다.

사람이 수술실로 들어갈때 누구나 못다 읽은 책이

하나 아직남아있음을 알게 될것이다 그건......................................

"건강한 삶에 대한 책이다" 

당신 자신을 잘 대접하고 가족을 사랑하고이웃들을 소중히 대하라.............................   

내가 좋아하는 문구가 있다. 

행복해지기 가장 쉬운건.....................현재 가진걸 사랑 하면돼.

가장 지혜로운건.................................내가 즐거운 것이야.

준비가 기회를 만났을때 생기는게 행운이야.................

[공작 새]

먼저 제목 사이즈를 줄이도록 하세요
쓸데없이 세칸을 잡아 먹네요
폰으로 들어오면 제목이 아니고 본문인줄 알겠습니다 굳이 그렇게 까지 어필 할 필요 없는 담백하고 복잡하지 않는 삶방 이길 원하는 님들이 많으시겠지요?

식초가 알카리성 이라고는 하지만
위산이 많아 음용은 하지 않아요
식초가 살균에는 왔다 인증 합니다

연근 껍질 손질하고 알맞게 썰어
물에 담그고 식초를 뿌려 둡니다
갈변 되는걸 막아 보기좋은 색으로
30분 지나 헹구고 연근 조림을 자주 먹고 있어요 절대 사먹지 않고 만들어 먹는자부심 ㅋㅋ

그리고
싱크대 배수구에 식초 한병을 다 들이 붓고 들통에 물을 한가득 팔팔 끓여 부어버립니다 살균 소독에는 최고입니다

초장 만들 때 식초 사용을 하지만
마트에 병으로 판매 먹어보니 그런대로 괜찮아 잇대서 사먹으니 편리했습니다

[샤론2]

너무 좋은 정보 알았습니다..
좋은 글도 감사합니다..^^

[정다정]

식초에 대한 여러가지 유익한 정보
감사 드립니다
식초에 얽힌 일화들도 재미있는 정보네요

자신의 체질에 맞게 사용 해서
함께 건강하게 살아 가면 좋겠죠~

좋은글도 마음에 담아 갑니다~^^

[운선]

다 아는 효능이지만 실현하기가 ㅎㅎ 첨에 며칠 발끈 열올리다가 시르죽 안하니 이젠 이렇게 글만 봅니다 여러분 따라 해보세요 ~ 하고