마카김치 / 도덕마을(김금순)

요즘 마카를 궁금해 하시는 분들이 많이 계신것 같습니다. 마카에 대해 검색을 해보니 마카의 대표적인 효능은 남성에게는 정력으로 좋고여성에게는 불임 난임에 좋은 남미 산삼 이라고 합니다. 9월에 파종하고 8~10개월 후에 수확 적기라고 하기 때문에 겨울에 대체 식물로 좋을것 같습니다.   <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_87147_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2725B24F552F9B9D1B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01669.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2725B24F552F9B9D1B4E45"/>  (마카 김치입니다)   도시에서는 패션이  바뀌는 것을 느끼고시골에 살다보니 옷은 편한 옷이 좋지만  새로운 품종들이 외국에서 많이 들어와 태풍처럼 한번씩 유행을 시키고 있습니다. 발빠르게 잘 하시는 분들도  계시지만 뒷북을 치면 회복하기 어려운 지경까지 가는걸 시골에서는 봅니다.     <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_88670_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233D0A4E552F9E4D14" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC08912.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_233D0A4E552F9E4D14432B"/>   새로운 작물이 나오면 궁금하기도 하기때문에마카 묘목도 구입해서 심어도 보았습니다.  마카 씨앗을 현암(영월)님께서 보내 주셔서 씨앗도 뿌려 보았지만조금밖에 나질 못했습니다.     <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_71365_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2325BD4E552F9E4823" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01625.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2325BD4E552F9E4823FC4A"/>   하우스에서 키우던 마카가 진딧물이 보이기 시작 하길래아직은 덜 자랐지만 김치를 담아 보려고 뽑았습니다.    <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_41070_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254C614F552F9BA401" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01640.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_254C614F552F9BA4011D37"/>   잎쪽이 무성하고 한 잎에 먹기에는 너무커서먹기 좋게 잘랐습니다.  달래도 파 대신에 넣었습니다.    <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_51340_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2557714D552F9BA811" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01613.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2557714D552F9BA8117231"/> <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_80023_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2241084D552F9BA61E" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01614.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2241084D552F9BA61E4AC7"/>  과일즙에 표고 삶은 물도 넣고    <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_58647_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2363704D552F9BAA09" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01635.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2363704D552F9BAA092CE0"/> <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_57608_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2331B44D552F9BAB2A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01636.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2331B44D552F9BAB2AB17A"/>    건고추와 고추, 고추효소, 밥,새우젓 약간을 넣고 분쇄기에 갈았습니다.분쇄기가 커서 한번에 하니까 편합니다.    <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_84960_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27304D4D552F9BAD2B" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01641.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_27304D4D552F9BAD2B8141"/>  양념을 넣고   <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_19451_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275D344D552F9BB00D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01657.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_275D344D552F9BB00D0A13"/>  고루 버무려 줍니다.  <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_11896_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246CC94F552F9BA03D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="DSC01665.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_246CC94F552F9BA03D9AF5"/>  마카 뿌리 맛은  매콤합니다.  옛날 조선배추 뿌리 처럼 맛이 비슷 합니다. 개인적인 생각이지만우리나라 토종 야채도 좀더 연구하고 세계적인 상품으로 내어 놓으면 좋을것 같다는 생각을 해봅니다.  생으로 맛을 볼 때는 맛을 기대를 안했는데 마카로 김치를 담았더니 바로 먹어도 맛있습니다. 가끔 생각이 날것 같습니다.