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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:35">삼겹살 묵은지 김치찜 레시피: 밥도둑 만드는 비법 대공개!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:110">묵은지의 깊은 감칠맛과 삼겹살의 풍미가 어우러진 삼겹살 묵은지 김치찜은 밥도둑으로 이름난 인기 메뉴입니다. 오늘은 집에서도 간편하게 맛있게 만들 수 있는 삼겹살 묵은지 김치찜 레시피를 소개합니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-19:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:10">묵은지 500g</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:10">삼겹살 300g</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:7">대파 1대</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:7">마늘 3쪽</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">생강 한 조각</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:10">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">들기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="18:1-19:0">물 500ml</li>
</ul><p data-sourcepos="20:1-20:11"><strong>김치찌개 양념</strong></p><ul data-sourcepos="22:1-29:0">
<li data-sourcepos="22:1-22:10">멸치액젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:9">새우젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:10">다진마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:10">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">물 100ml</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:9"><strong>조리 순서</strong></p><ol data-sourcepos="32:1-56:0">
<li data-sourcepos="32:1-38:0">
<p data-sourcepos="32:4-32:13"><strong>묵은지 처리</strong></p>
<ul data-sourcepos="34:5-38:0">
<li data-sourcepos="34:5-34:42">묵은지를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="35:5-38:0">묵은지가 너무 신맛이 강하다면 물에 30분 정도 담가 신맛을 줄여줍니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="39:1-44:0">
<p data-sourcepos="39:4-39:13"><strong>삼겹살 준비</strong></p>
<ul data-sourcepos="41:5-44:0">
<li data-sourcepos="41:5-44:0">삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추로 간을 합니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="45:1-48:0">
<p data-sourcepos="45:4-45:12"><strong>양념 준비</strong></p>
<ul data-sourcepos="47:5-48:0">
<li data-sourcepos="47:5-48:0">김치찌개 양념 재료들을 모두 섞어 양념을 만들어줍니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="49:1-56:0">
<p data-sourcepos="49:4-49:14"><strong>김치찜 끓이기</strong></p>
<ul data-sourcepos="51:5-56:0">
<li data-sourcepos="51:5-51:55">냄비에 들기름을 두르고 마늘과 생강을 넣고 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="52:5-52:33">고춧가루를 넣고 볶다가 묵은지를 넣고 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="53:5-53:44">묵은지가 살짝 볶아지면 삼겹살, 김치찌개 양념, 물을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="54:5-54:44">끓기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 40~50분 정도 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="55:5-56:0">끓는 동안 가끔씩 저어주면서 김치와 묵은지가 고르게 익도록 합니다.</li>
</ul>
</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c2203227290="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2203227290="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2203227290="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2203227290="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c227843145="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_94b5f66711fad700&quot;,&quot;c_66c80f8ced30a53b&quot;,null,&quot;rc_8894e87ec4cdbfd0&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s:///wtiger5v/221676550880?viewType=pc"><span _ngcontent-ng-c227843145="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c2203227290="" class="image loaded" alt="냄비에 재료 넣고 끓이는 모습 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQXwfG3Pn8-QzGP1Gb8snnLfjpsc1TOYGJ4CeutCGwCS-u19QSohinL1Ukjm43a"></span><span _ngcontent-ng-c227843145="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c2203227290="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s:///wtiger5v/221676550880?viewType=pc" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_94b5f66711fad700&quot;,&quot;c_66c80f8ced30a53b&quot;,null,&quot;rc_8894e87ec4cdbfd0&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c2203227290="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcTViklUu2Q6xWngyOg6zlKlvux97ddTBiMXDHaIs-c9b7PstL5WFmM-nu_BuAhiewe1c30sTXVMmMbzoJ4yN0bMcPSsO-ypXYs"><!----><span _ngcontent-ng-c2203227290="" class="label ellipsis gmat-caption"></span><span _ngcontent-ng-c2203227290="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c2203227290="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 냄비에 재료 넣고 끓이는 모습 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><ol data-sourcepos="59:1-63:0" start="5">
<li data-sourcepos="59:1-63:0">
<p data-sourcepos="59:4-59:10"><strong>마무리</strong></p>
<ul data-sourcepos="61:5-63:0">
<li data-sourcepos="61:5-61:44">끓이기가 마무리되면 대파를 송송 썰어 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.</li>
<li data-sourcepos="62:5-63:0">밥과 함께 뜨끈뜨끈하게 즐겨주세요.</li>
</ul>
</li>
</ol><p data-sourcepos="64:1-64:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="66:1-70:0">
<li data-sourcepos="66:1-66:42">묵은지가 너무 짠 경우 흐르는 물에 30분 정도 담가 신맛을 줄여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:28">김치의 신맛에 따라 설탕을 더 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:59">마지막에 김치찌개용 고춧가루 대신 취향에 따라 다진 고추나 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="69:1-70:0">쫄깃한 식감을 원한다면 묵은지를 끓이기 전에 30분 정도 물에 불린 후 사용해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="71:1-71:9"><strong>실제 리뷰</strong></p><p data-sourcepos="73:1-73:83">이번에 삼겹살 묵은지 김치찜 레시피를 따라 만들어봤는데 정말 맛있더라고요! 묵은지의 깊은 감칠맛과 삼겹살의 풍미가 조화롭게 어우러져 밥도둑이었어요.</p><p data-sourcepos="75:1-75:59">특히 김치찌개 양념을 사용했기 때문에 김치찌개 특유의 깊고 진한 맛이 더해져서 더욱 맛있게 느껴졌습니다.</p><p data-sourcepos="77:1-77:34">만드는 과정도 생각보다 간단해서 누구나 쉽게 따라 만들 수 있</p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:10">묵은지 500g</li>
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<li data-sourcepos="9:1-9:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:7">대파 1대</li>
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<li data-sourcepos="13:1-13:10">고춧가루 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="16:1-16:9">들기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="18:1-19:0">물 500ml</li>
</ul><p data-sourcepos="20:1-20:11"><strong>김치찌개 양념</strong></p><ul data-sourcepos="22:1-29:0">
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<li data-sourcepos="28:1-29:0">물 100ml</li>
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<p data-sourcepos="32:4-32:13"><strong>묵은지 처리</strong></p>
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<p data-sourcepos="39:4-39:13"><strong>삼겹살 준비</strong></p>
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<li data-sourcepos="41:5-44:0">삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추로 간을 합니다.</li>
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<li data-sourcepos="47:5-48:0">김치찌개 양념 재료들을 모두 섞어 양념을 만들어줍니다.</li>
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<p data-sourcepos="49:4-49:14"><strong>김치찜 끓이기</strong></p>
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<li data-sourcepos="62:5-63:0">밥과 함께 뜨끈뜨끈하게 즐겨주세요.</li>
</ul>
</li>
</ol><p data-sourcepos="64:1-64:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="66:1-70:0">
<li data-sourcepos="66:1-66:42">묵은지가 너무 짠 경우 흐르는 물에 30분 정도 담가 신맛을 줄여줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="68:1-68:59">마지막에 김치찌개용 고춧가루 대신 취향에 따라 다진 고추나 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어도 좋습니다.</li>
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[일]-Take it
묵은지찜 맛있게 삼겹살 묵은지 김치찜 만드는 법
박소린
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24.10.25 02:44
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