스크랩 흥미돋 알베르토한테 배워서 잘 써먹고 있는 파스타 팁.jpg

[Night]

출처 : https://theqoo.net/1625104434

보관은 냉장고 너무 깊은 곳 말고 문 앞에ㅇㅇ


요약:

1. 면 한솥 삶음(4분만)

2. 면 올리브오일에 치대고 식힘(오일로 코팅 시키듯이)

3. 락앤락 통에 담아서 냉장보관

4. 먹고싶을 때 꺼내서 팬에 소스랑 달달 익혀 먹기만 하면 끝




어차피 면 삶는 거 한번에 저렇게 해두면

다음 파스타부턴 3분 컷 가능ㅇㅇ

원덬 해보니까 한 일주일 면 안퍼지고 상태 괜찮음

[그규구흐]

우리 쌀밥같은 느낌아닐까

[꼿까루를날려]

아웃백에서 일할때 아침마다 저렇게 삶아서 오일 버무린 뒤에 주문 들어옴 저렇게 볶아서 나갔는데 이탈리아방식이었군

[별그지같은곳에서온그대]

우리나라 밥 냉동으로 얼리는것 같은 느낌이군

[라떼코딱지]

자기전에 그냥 물에 담가서 냉장고에 넣어놓고 다음날 물먹인 파스타면 라면처럼 요리하면 개간단하고 맛있음

[라떼코딱지]

아니 걍 소스에 바로 넣어도 돼 1-2분이면 익어

[아인]

그냥 맹물 차가운물에 넣는거지?

[라떼코딱지]

응! 그러면 면이 좀 풀어지는데 당황하지 말고 익히면 우리가 알던 그 파스타로 돌아옴

[아인]

오 꿀팁 고마워 면은 있는데 이상하게 파스타면은 삶기가 뭔가 어려웠ㅠㅠ... 고맙읍니다ㅜㅜㅜ해먹어볼게

[죽여버려]

나도 이렇게 해먹어 난 소금도 한스푼 넣어둠 ㅠㅠ 존나편해

[김치맛왕뚜껑]

와 천재다

[갓생의해]

와 천재다 고마워

[변방의오타쿠]

해봐야지

[살아봐야별에닿아]

나일하던 가게에서 저렇게함 ㅋㅋㅋ 근데 일주일쓰는건 아니고 그날치~ 남으면 담날정도까지

[새나라의어린이v]

그럼 심지 딱딱한상태일텐데 요리할때 소스랑 버무리는 짦은시간내에 익어? 아님 따로 또 라면처럼 삶아줘야하는건가?

[overtherain]

잔열에 조금 더 익어감
그래서 2차가공할때 다 익음

[새나라의어린이v]

오오 그렇게 꼭해봐야지 고마워

[구구크러스터사랑]

미리 삶는 것도 귀찮은 나… 😞

[웜톤송아지눈아]

나 배달전문 파스타집 알바했는데 저렇게 하더라 ㅋㅋㅋㅋ 파스타할때
올리브유 두르고 소스한다음 면넣고 섞음 바로 잘 익어!!

[만두먹고싶다.]

여시야 배달파스타 알바로 연어하다왔는데 혹시 일 많이 바빠?? 이번에 배달파스타집 지원했는데 후기글이 없어서 물어봐 ㅜㅜ

[웜톤송아지눈아]

주문 안들어오면 진짜 꿀인데 주문 밀려들어오면 개바빠...ㅎㅎ 점바점일듯
나는 마감조 일해서 주문보다는 주방 마감이 훨씬 힘들었어ㅠㅠ 두달인가 하다 관뒀음

[만두먹고싶다.]

알려줘서 고마워! 마감이 빡세구나 ㅜ

[또이이잉]

통밀 파스타 삶는데 왜 10분이나 했는데 딱딱할까

[라떼코딱지]

걔 원래그래 마지막에 좀 뜸들이듯 둬도 ㄱㅊ 아니면 물에 담궈뒀다가 익히던가 근데 뭘해도 맛은 없어 통밀은 ㅠ

[또이이잉]

너무맛없더라 진짜 갖다버리고싶엇음
내가요리를 못하는가 햇음
못하는거 맞음 하지만 이건 못먹겟더라