97년12월 대선에서 이회창선수 낙선으로
천안병천 아우내고을에
자리한 민자당 ㅡ 신한국당 중앙교육원(연수원)이 문을 닫게 됨으로 연수원 사무처가 모두 상경.
나는 연수원 교수직에서 정책위 산하 농ㆍ수산 전문위원으로 보직변경 후 환경ㆍ노동수석전문위원.
98년초 관악산등산 후 하산酒 막걸리를 만나 먹기시작한 게 서울장수 막걸리다. 고교시절부터 먹었던 술을 정확히 98년 1월부터 쏘ㆍ맥ㆍ양주 심지어 천년 전통주 우리고향 특산물 한산소곡주도, 우리가족 제2고향인 포천 이동막걸리도 국순당도 뚝!
오직 서울장수막걸리만 24년간 고집스럽게. 혼자거나 낮에 술 먹는자는 폐인 취급했던 내가 시도 때도 없이 오직 서울장수 막걸리만.
각종 대ㆍ소모임에 내가 먹을 장수 두 세병은 꼭 지참했다.
그러다가 작년부터는 아침 식사에서 부터 매 끼니 반주 1병 씩. 근로현장관계로 격일 먹던 걸 매일 먹게 됐으니? 서울떠나 외지 출타 때 뿐만 아니라 장례식장 조문 문상 갈 적에도 한 두병씩 꼭 지참.
특히 巨山 金永三 大統領 別世, 國葬 5日間엔 서울대병원 장례식장 문상 올 만한 동지들에게 한 두 병씩 지참케 부탁.
이걸 알게된 國葬관계 장의사 측에서 晝夜로 조문객 신발정돈하던 내가 서울장수만 찾으니 나 때문에 서울장수 1짝을
搬入함으로 서울대병원 장례식장 개관 후 막걸리 1짝 搬入은 처음 기록세움.
1998년부터 24년 동안 줄기차게 고집스럽게 마셔온서울장수음주행위가 기도커녕 사전 아무런 준비 없이 금년 1월14일 갑자기 일터에서 禁酒宣言을 해버렸다.
그 後 作心3日과의 전쟁 중 술을 굶은지 3개월을 넘겼다.
막걸리의 보람은 첫째 매일 아침에 배설하는 습관 및 대변의 색갈이 노랗고 길이가 끊어지지 않고 굵기가 애기 팔뚝 이상인 것을 꼽을 수 있다.
재경향우모임에 참여한 노박래 서천군수께서 내게 서울장수를 권하신다.
아내는 술에 입도 않대며 내겐 귄한다.
집에 냉장고엔 항상 2병 이상 비치
註 : 아래 글은 고향을 지키는 마서면 송내 박광순 아우님께서 내게 보낸 막걸리 예찬 글이다.
🌈막걸리 이야기!🥰
우리 술 하면 역시 막걸리다.
올해 술 자리에서는 우리 전통의 탁주, 막걸리를 많이 드시라고 추천하고 싶다. 맑은 청주를 떠내고 (또는 떠내지 않고) 술 지게미를 체에 걸러 적당량 물을 섞은게 막걸리다.
또한 막 걸러냈다고 해서 막걸리 라고도 한다.
그래서 막걸리 심부름은 "사 오 라" 고 하지 않고
"받아 오라"고 하는 것이다.
원래 쌀로 빚었던 막걸리가 식량난으로 64년~76년은 밀가루로 주조했었고 쌀은 77년에 다시 등장했다.
막걸리에는 쌀이 생각보다 훨씬 많이 들어간다.
지역마다 막걸리가 있지만 맛이 조금씩은 다르다.
알코올 도수 6도 제한도 풀려 14도 이상까지 다양해졌다. 천상병 시인은 "배가 든든하고 기분이 좋아지는 밥" 이라고 막걸리를 예찬하기도 했다
막걸리는 통풍치료와 예방, 지방간 제거, 혈관 청소와 요산 수치 저하, 암세포 억제, 만성피로 회복등 만병통치 식품 이라고도 한다. 하루 2잔 정도를 흔들어서 마시는 게 건강에 가장 좋다. 이런 효능으로 한때는 소비가 급증했으나 지금은 소강상태다.
2009년 한국의 10대 히트 상품 1위에 오르기도 했다.
막걸리 소비량이 줄면서 쌀 소비도 덩달아 줄어들었다.
막걸리 전성시대는 1960년대다.
당시에는 시골 면단위에도 양조장이 다 있었다.
전국에 4천개가 넘었다.
더불어 양은 주전자 생산과 유통도 전성기를 구가했다.
지금은 서울 장수막걸리, 포천 이동막걸리를 비롯 전국에 600여개의 양조장이 있다.
여기에서 약 1200여 종의 막걸리가 생산된다.
잣, 꿀, 감귤, 솔잎, 옥수수, 알밤, 더덕, 치즈, 유자, 바나나, 땅콩, 복분자, 인삼, 메밀, 조, 등 막걸리 재료가 다양해서 맛과 취향에 따른 선택의 폭이 그만큼 넓어졌다.
하나뿐인 처남과 오랫만에
며느리와 아내의 파안대소는 내가 발사한 우렁찬 방구소리 때문?
등산에 서울장수는 도시락보다 우선 필수
산악회 회원들도 나 때문에 너도 나도 서울장수였다
아들 둘 아내는 술 잔에 입도 안 대는데 며느리와는 종종 대작
12년 전 2010년 10월9일 11시30분촬영