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푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기: 중탕 계란찜 레시피

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푸딩처럼 부드러운 중탕 계란찜

급식에서 먹던 부드러운 계란찜, 집에서도 간단하게 만들어 드셔 보세요! 중탕 방식으로 만들면 촉촉하고 푸딩처럼 부드러운 계란찜을 즐길 수 있습니다.

재료

• 계란 3개
• 물 150ml
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 약간
• 쪽파 약간 (선택)

만드는 법

1. 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다.
2. 물과 양념 넣기: 풀어놓은 계란에 물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 체에 거르기: 준비된 계란물을 체에 거르면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
4. 중탕 준비: 내열 용기에 계란물을 담고, 냄비에 물을 끓입니다. 냄비에 담긴 용기가 물에 잠기지 않도록 주의합니다.
5. 중탕하기: 끓는 물 위에 내열 용기를 올리고 약불에서 10분 정도 쪄줍니다.
6. 마무리: 익힌 계란찜 위에 쪽파를 송송 썰어 올리고 참기름을 둘러 마무리합니다.

팁

• 물의 양: 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 농도로 계란찜을 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 더욱 진하고 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
• 불 조절: 중탕할 때 약불에서 천천히 익혀야 계란찜이 곱게 익습니다.
• 기타 재료: 쪽파 외에도 당근, 버섯 등 좋아하는 채소를 다져 넣어 다양한 맛의 계란찜을 만들 수 있습니다.

왜 중탕으로 만들어야 할까요?

중탕 방식은 계란찜을 고르게 익히고 타지 않게 하여 더욱 부드럽고 촉촉한 계란찜을 만들 수 있습니다. 또한, 직접 불에 닿지 않아 계란찜이 쉽게 눌어붙지 않습니다.

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중탕 계란찜 과정

푸딩처럼 부드러운 계란찜, 어떠세요?

집에서 간단하게 만들 수 있는 중탕 계란찜으로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!

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푸딩계란찜 완성샷

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 계란 풀기 과정, 중탕하는 모습, 완성된 계란찜 등)
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