추어탕

[차라리]

추어탕 (鰍魚湯)

"미꾸라지를 넣고

얼큰 하게 끓인 국" 이라고

네이버 어학사전에  나와 있다.

레시피를 보니

미꾸라지를 삶아 채에 거른 다음

그 국물에 된장을 풀고

씨레기를 넣어 끓인다.

라고 나와 있다.

여름 부터 가을 까지가

제철 이라고 한다.

케이블 티비를 보는데

최불암 아자씨가

"고등어 추어탕"에 대해 소개 했다.

레시피는

고등어를 통채로 삶은 후

뼈를 발라낸 다음

씨레기를 밀가루에 비벼

그 고등어 고기와 같이 끊인단다.

둘이 먹다 셋이 죽어도 

모를 만큼 맛이 끝내 주는대

그 이름이

'고등어 추어탕'  이란다.

고등어 추어탕

이름이 이상하다.

추어탕은 미꾸라지 추(鰍)자를 써서

추어탕 이라 한다는데

고등어로 국을 끓였는데 추어탕 이라...

고등어는 순 우리말 이라고 한다.

다만 다산어보 에는 한자로

벽문어(碧紋魚) 라 했고,

재물보 에는 고도어(古都魚, 古刀魚) 라고 나왔단다.

따라서

고등어로 국을 끓였으면

"벽어탕" 또는

"고어탕"이 맞지 않나싶다.

기간 방송 작가가

이걸 모르고 방송 했을리는 없고

우짠둥

요즘 추어탕 값 너무 비싸다.

날 쌀쌀 할 때는 추어탕도 좋지만

머니 머니 해도 개탕이...

[정원]

멋지게 보내는 한주 되세요...^^

[이렇게]

고등어 추어탕
이렇게는 먹어 보았어요 ㅎ
(상당히 맛있어요)

미꾸라지는 하늘에서
떨어지는 거라고
어디서 들었어요ㅎ^^

[아팔루사]

옛날어릴적 비가 많이 올때는 마당에 미꾸라지가 떨어지곤 했쥬.
그걸 키워서 미꾸라지 구이 해 먹었다는.ㅎ

[이렇게]

미꾸라지 구이?
이거짓말 진짜에요?ㅎㅎ

[아팔루사]

진짜쥬그람.~~^^^^^^

[이렇게]

그럼
그렇게해유 ㅋ

[아팔루사]

잡숴 보시겠어요?

[이렇게]

ㅎ ㅎ ㅎ

[박영란(근정)]

개탕~ㅎㅎㅎ