비지찌개와 오향장육(?)

[멋진품바씨]

*비지찌개(두부 식당에서 얻어온 되비지)

1, 들기름에 김치, 앞다리살, 비지 달달 볶다가 (김치 국물도 한국자추가)

2, 사골육수 붓고 바글 바글,,, 파,마늘, 생강가루 쪼꼼

3, 새우젓 간

*알가자미 들기름에 노릇하게

앞뒤 모두 중불에서 노릇 노릇~

*김장 배추김치....무 갈아 담그니 깔꼼하고 시원하고, 무채 쏟아지지 않아 김치 꺼내기도, 썰기도 간편.

*파프리카, 오이, 쌈장...건강도 챙기고 색감도 맞추고~^&^

*정향, 팔각없이 흉내만 내는 오향장육

1, 면실로 고기를 돌돌 감아 수육삶는 방법으로 삶아내서(80% 정도만 익힘) 실 풀어줌

2,간장, 후추, 생강, 마늘, 계피, 월계수잎, 물엿, 청양고추... 끓어오르면 고기 넣고 졸이기

(양념은 고기가 잠길정도로 넉넉하게, 고기는 돌려가며 색감 골고루 입히며 익혀주기)

3, 80% 익혔기 때문에 양념이 쫄아들면 고기도 쉽게 익혀짐(중약불)...수육보다 풍미가 깊고 맛있~

4, 얇게 편 썰기 (파채 더하면 더욱 개운하지만 대파가 부족해서 생략)

*굴전과 시금치 전

1, 굴전...맛술넣고 살짝 데쳐서 전분가루 입히고 달걀물(살짝 데치면 물이 생기지 않음)

2, 시금치전...시금치 송송 썰고 전분 가루와 부침가루

뇸뇸~ 냠냠~^&^

*후식...바닐라빈 라떼, 석류착즙쥬스, 딸기

[고양사내]

저녁식단이 풍성하네요.
2식이 오늘3식이 돼겠네요.
맛있겠다.

[멋진품바씨]

어느새 하루 세끼 잘 챙겨
먹어야하는 나이가되었더군요.
밥이 보약이란걸 몸으로 느끼는 날들입니다.

고양사내님 감사해요~^&^

[산지기]

황제의 식탁
임금님의 밥상
여왕의 만찬...
품바씨님댁 잔칫날~!!^^

[멋진품바씨]

닉만 뵈도
구성진 하모니카 소리가
귓전에 윙윙 울려퍼지는듯해요.
식사 챙기시는 모습 좋아 보이더군요.

산지기님 감사해요~^&^

[다육 사랑]

보기만해도 군침이..
굴전과 시금치전 석류착즙쥬스.딸기
음 맛있게 먹고가요~♡

[멋진품바씨]

시금치도, 석류도 챙겨 먹어야 하는 때가 도래했네요.
국 끓이고 나물 무치고...
이제 전까지 부쳐서 많이 먹어보려구요.

다육사랑님 감사해요~
날 풀리기를 기약하면서~^&^