<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></div><p style="text-align: center;"> 출처 : 여성시대 무쇠솥군고구마<br><br>+<br>압력솥으로도 고구마 동시에 쪘는데<br>결과물이 확 달라요<br><br>압력솥건 물 먹은 푹신한 맛인데<br>증기 날리며 구운 <br>무쇠 고구마는 <br>쫄깃하고 더 달아요<br><br><br><br>무쇠는 철분섭취도 되서 좋아요👍</p><p style="text-align: center;"><br>준비물<br>무쇠 전골팬<br>(제건 미국 코팅 안된 무쇠<br>롯지 9인치 <br>배송비포함 3만원 이하였음)<br>뚜껑 <br>(다이소 5000원쯤? 되는 <br>다양한 cm 뚜껑에 맞는 <br>실리콘 유리 뚜껑)<br>휴지 말린 거나 둥근 젓가락<br>(뚜껑의 증기구멍 막기)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/648f49cbc2f03e3defae7c86fd42bb269572a81a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/648f49cbc2f03e3defae7c86fd42bb269572a81a" data-origin-width="480" data-origin-height="480"></div><p style="text-align: center;"><br>고구마<br>(10킬로 햇 밤 고구마 사이즈 랜덤 2만 이하 무배로 일이주 전에 삼<br>고구마 첫날 신문지 깔고 말리고<br>자기 전에 신문에 하나씩 말아서 <br>상자에 다시 담고<br>시간 나면 다시<br>신문 깔고 신문 말린 고구마 <br>늘어뜨려 말리는 시간 갖는 중<br>축축하면 상할까봐)<br><br>물 20그람<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/b28b1fd4e84f5754fd24a3712a0ad5f9f184bd11" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/b28b1fd4e84f5754fd24a3712a0ad5f9f184bd11" data-origin-width="480" data-origin-height="480"><div class="figcaption">사진 속 흰그릇의 2/5정도 진짜 조금 </div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/55a0a60a520d6ddebf3f56701747763ab9000d33" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/55a0a60a520d6ddebf3f56701747763ab9000d33" data-origin-width="480" data-origin-height="480"></div><p style="text-align: center;"><br><br>일단 고구마를 씻어서 <br>사진 속 크기로 동강냅니다<br>이유는 별 거 없고 빨리먹고 싶어요<br>전체 크기로 익히면 오래걸려요<br><br>씻은 고구마 동강낸 걸<br>무쇠에 담아줍니다<br>물을 조르륵 20그람 정도 넣고<br>뚜껑을 닫고 젓가락이나 휴지로 막아<br>증기 탈출을 막고<br>불을 인덕션 9최고로 올렸다가<br>2,3분 즉 끓는다 <br>싶으면 두 가지 불 조절을 합니다<br><br>빨리 먹을래<br>그러면 9로 해두고 4분 정도 있다가<br>뚜껑 열고 또 물을 2,30그람 붓고<br>5,6,7,8,9 정도로 중간 센불로<br>5분 간격으로 물 주는 거 체크 <br>이러면 15분 10분 안에 다 익어요<br><br>단점은 낮은 온도에서 오래 구우면 꿀 나오는데 그거 놓친다는 거<br><br>두번째 방법은 꿀고구마 만들기<br>썰어서 넣고 뚜껑닫고 증기 막고<br>물 20미리 못 빠지게 <br>센불9로 하다 끓으면<br>불 3으로 낮춰서 <br>20,30분 방치<br><br>4,50분 방치하고 2,3단 하면 더 꿀맛<br>물 없이 할수록 더 꿀고구마<br><br>무쇠는 뚜껑 닫고<br>증기 막으면<br>원래 나물 정도는 무수분 쌉가능이고<br><br>고구마도<br>애초부터 1,2,3단 <br>4,50분 할 거면<br>씻은 고구마 정도로 물 추가 없이 <br>꿀 고구마 생성 완전 가능<br><br><br>저는 빨리 먹을래 라서<br>이렇게 안하지만<br>이러면 정말 군고구마 꿀 나옴<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3cd4337f0b9343e7a404750dfe1eae3e6746761c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3cd4337f0b9343e7a404750dfe1eae3e6746761c" data-origin-width="480" data-origin-height="480"></div><p style="text-align: left;">위는 무쇠에 구운 고구마<br><br>밑은 압력솥에 찐 고구마<br>확실히 구운 위가 더 쫄깃하고 달아요<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9a8d97864af18e71dba8715ad5cc8f1dfa49f7d9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9a8d97864af18e71dba8715ad5cc8f1dfa49f7d9" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div>
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고구마는 지금 제철이라 가격낮고 맛도 영양도 좋으니까 박스째로 저렴하게 사도 좋을 거 같아 난 집 좁고 냉장고 작아서 신문지로 돌돌말고 잘 말려서 보관중인데 애들 상태 괜찮아 한달은 상온에서 서늘한 곳이면 괜찮나봐 대신 박스에 창 처럼 4면에 커터 칼로 구멍을 좀 내줘서 공기가 잘 드나들게 해줬어
현관 근처나 창 근처에 두면 어떤 집이든 바람 조금 드나드니까 약간 서늘해서 좋을 거 같아 햇빛은 피해야 하니까 신문같은 거 위에 듬뿍 깔아도 좋을 듯
바로 난방하는 바닥이랑 안 닿게 신문지 같은 거 깔고 올려도 좋고 작은 의자나 뭔가 열 한번 끊어주는 거 깔고 위에 박스둬도 좋을 듯
첫댓글 하 맛있겠다.. 스타우브 꺼내야겠어
무쇠팬있는데 고구마없는 나 등장... ㅠㅠㅜ 주문해야지
무쇠솥 군고구마라니 대박이다!! 겨울보양식 됨
고구마는있는데 무쇠가 없다..인덕션전골냄비는 안되나요ㅜㅜ
돼 무슨 냄비든 뚜껑에 구멍만 잘 막으면 될 거야 대신 무쇠보단 상황 봐가며 물을 좀 자주 보충해줘야 할 거 같아 아니면 압력밥솥에 해도 꿀나오던데
무쇠를 쓰는 이유는 무쇠가 두꺼워서 쉽게 안 타거든 무수분 요리가 가능한 것도 무쇠가 느리게 열을 품고 한번 먹은 열은 오래 품고 밀폐하면 그 자체가 화덕 비슷하게 기능해서 그렇긴 해
그래서 수분도 탈출을 잘 못하는 거지 열이 은근하고 폭발하지 않으니 수증기도 은근히 말리듯 굽게 되어서
아니면 한번 찌고 에프나 전자렌지에서 수분날리면 고구마 말랭이 된다고 아래아래 레시피에서 본거 같아 고구마 차에 타봐 였나? :)
내가 쓴 압력솥은 밥솥말고 압력솥이고 이것도 물 진짜 양 줄이고 낮은불 1,2도에서 안 타게 오래 오래 구우면 증기 빠져서 군고마삘날걸
내가 쓴 압력솥 고구마는 물을 좀 넣은게 패착같아
@무쇠솥군고구마 헙 친절댓 감동..❤️
수요일 아니면 주말에 시간날때 한번 해볼게!! 고마워 완전 맛있겠다
ㅋㅋㅋㅋ제목 넘 귀여워서 들어옴♡
삭제된 댓글 입니다.
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.21.11.10 13:37
대빵 고구마에 꽂혔구낰ㅋㅋ공지됐어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 나 고구마 즐겨먹는편은 아닌데도 진짜 졸라먹고싶어졌어,.,책임져 비쥬얼 설명 다 미쳤다
다이어터 쳐울고 갑니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
🍠 여시들 고구마 먹고 맛있는 겨울 보내 + 공지로 선정되어서 감사해요 대빵💚
고구마는 지금 제철이라 가격낮고 맛도 영양도 좋으니까 박스째로 저렴하게 사도 좋을 거 같아 난 집 좁고 냉장고 작아서 신문지로 돌돌말고 잘 말려서 보관중인데 애들 상태 괜찮아 한달은 상온에서 서늘한 곳이면 괜찮나봐 대신 박스에 창 처럼 4면에 커터 칼로 구멍을 좀 내줘서 공기가 잘 드나들게 해줬어
현관 근처나 창 근처에 두면 어떤 집이든 바람 조금 드나드니까 약간 서늘해서 좋을 거 같아 햇빛은 피해야 하니까 신문같은 거 위에 듬뿍 깔아도 좋을 듯
바로 난방하는 바닥이랑 안 닿게 신문지 같은 거 깔고 올려도 좋고 작은 의자나 뭔가 열 한번 끊어주는 거 깔고 위에 박스둬도 좋을 듯
여시들 건강하게 챙겨먹고 지내💙🫐
ㅋㅋㅋㅋㅋ고구마 공지라니 너무 귀여워 ㅋㅋㅋㅋ
고구마를 쪄야겠다 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
에어프라이에 고구마 돌리는 계절이 왔다...
내가 이거 먹으려고 운동했잖아
궁금하다... 해먹어야지
여시야...나 이거 먹었는데 진짜 미쳤어 진짜 너무맛있다 고마워...
여시들 다 강아지 같아 추우니까 고구마 찾네 🐶🐶🍠🍠🍠
여시 완전 고선생(고구마선생)이네....?🍠🍠
쪄먹어볼게 헤헤