이상준님 엄나무순 나물

[김희자(경기오산)]

제일 좋아하는 나물이 엄나무순 나물입니다.

산과 들이 있는 시골출신이지만 엄나무순을 알게 된 지는 몇 해 되지 않습니다. 친정 엄마가 맛있다며 데쳐서 보관하고 있던 나물과 장아찌를 주시더군요. 처음 먹어보는 나물인데 쌉싸름하면서 고소한 맛까지 더 해진 이 나물의 정체가 엄나무순=개두릅이라고 하더라구요. 그 맛에 반해 봄이면 장아찌 담그고 무쳐먹고 ...

어릴 때 도토리 털고 주우러 다닐 때 봤던 가시 범벅인 나무가 개두릅나무였다니요..가시에 찔릴까봐 얼씬도 못했던 경계의 대상이었거든요.ㅎㅎ

운동하고 들어오자마자 서둘러 밥하며 데쳐놓은 개두릅나물 무쳤습니다. 요즘 다욧하느라 1일 2식이니(이광님쌤 따라하기) 점심이 이릅니다. 달랑 나물과 계란후라이2개에 한 끼 뚝딱했습니다. 

이상준님, 개두릅 넘넘 좋아요. 시든 잎 하나없이 싱싱하고 깨끗하고 부드럽고요~ 좋은 상품 감사합니다.

오래오래 먹고 싶은데 이 계절이 너무 짧아 아쉽네요. 하필 이 때 다욧을 하느라고 하루 2끼만 먹다보니 이 맛난 나물도 많이 못 먹고요ㅠㅠ

[이순자(광명시)]

저도 묻어갑니다. 냉매받침되서 왔는데 싱싱하고요.너무큰것 있을수 있다고 했는데 그런것 없이 너무 좋아요. 잎받침도 모아 데쳐서 초고추장에 무쳐 먹었어요.

[김희자(경기오산)]

어머..전 끝부분 잘라내고 잎받침도 버렸어요.
아깝네요ㅠㅠ

[최정하(서울강동)]

이거 정말 맛있지요
저희 친정 마당에 엄나무가 있어서 매년 봄에 한아름 따서 먹곤 했었는데ㅡ
서울에 와선 찾기가 힘들어 포기하고 있었는데 여기서 만나니 정말 반가워요

[김희자(경기오산)]

한 철이니 많이 드세요^^

[김순예(경기)]

엄나무순은 봄나물의 우선 순위죠.
정말 싱싱해 보여요.
그런데 저렇게 맛난 무침에
다욧 잠시 멈추면 안 될까 하는 안타까움이 들어요

[김희자(경기오산)]

잠시 그래야 할까 봅니다ㅠㅠ

[정회숙(양주시)]

저도 이상준님댁 엄나무순으로 된장 무침해먹었는데
정말 맛있었어요..
감사합니다..

[김희자(경기오산)]

맛나죠~
전 된장보다 고추장 무침을 좋아해서 고추장으로 양념했어요.

[안효진(군산)]

다이어트때 엄나무순만 먹어도되는데~~^*
두룹은 많이 먹으면 탈이나지만 엄나무 탈이 나지않거든요..양념말고 자연의맛으로~월남쌈에도 넣어서 먹어도..다욧

[김희자(경기오산)]

아..그래요?
아직 반 남아있는데 데쳐서 그리 먹어봐야겢ㅎ네요. 감사해요^^