짬뽕국물 만들기 짬뽕탕 공주 짬뽕 만드는 법 캐나다 집밥 일기

[정소운]

짬뽕국물 만들기: 집에서도 간편하게 맛있는 짬뽕 즐기기

재료

• 돼지고기: 200g
• 새우: 150g
• 오징어: 150g
• 홍합: 10개
• 양파: 1개
• 당근: 1개
• 양배추: 1/4개
• 표고버섯: 5개
• 대파: 2대
• 마늘: 3쪽
• 고춧가루: 대さじ 3
• 고춧가루: 대さじ 1
• 굴소스: 대さじ 2
• 진간장: 대さじ 2
• 소금: 1/2 티스푼
• 후춧가루: 약간
• 물: 8컵
• 국수: 400g

만드는 법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 간을 합니다.

   .10000recipe.com

   돼지고기 썰어 소금 후춧가루 간

2. 새우는 껍질을 벗기고 등을 따라 칼로 incidendo, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰고, 홍합은 깨끗이 씻어줍니다.

3. 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰고, 양배추는 큼직하게 썰고, 표고버섯은 얇게 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져줍니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶습니다.

5. 돼지고기가 익으면 양파, 당근을 넣고 볶습니다.

6. 양파와 당근이 조금 익으면 고춧가루, 고춧가루를 넣고 볶습니다.

7. 굴소스, 진간장, 소금을 넣고 볶다가 물을 넣고 끓입니다.

8. 물이 끓으면 새우, 오징어, 홍합, 양배추, 표고버섯을 넣고 끓입니다.

9. 재료가 익으면 국수를 삶아 넣고 간을 맞추면 완성입니다.

팁

• 짬뽕에 취향에 따라 멸치, 게살, 아삭한 채소 등을 추가해도 좋습니다.
• 짬뽕 국물을 끓일 때 멸치액젓을 조금 넣으면 더욱 깊은 맛이 납니다.
• 쫄깃한 국수를 원한다면 국수를 삶기 전에 찬물에 헹궈 줍니다.

후기

집에서도 간편하게 맛있는 짬뽕을 만들 수 있습니다.

이 레시피를 따라 해보시면 나만의 취향에 맞는 짬뽕을 만들 수 있을 것입니다.

추가적으로 짬뽕 국물을 만드는 과정을 보여주는 영상도 함께 첨부합니다.

[YouTube 영상 링크 삽입]

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.