착한 초코렛 / 초코렛 공정 무역

[올빼미]

[초코렛, 공정 무역] Divine fair trade milk chocolate

1990년대 초에 가나의 초코렛 생산 그룹들은 Kuapa Kokoo를 설립했다. Kuapa Kokoo란 일종의 협동 조합으로서, 그들의 코코아를 거래하는데, 정부가 하는것보다 더 효율적으로 판매 프로세스를 관리한다. Kuapa Kokoo는 선한 코코아 생산자를 의미한다. 그리고 Kuapa Kokoo는 농부에게 권한을 좀 더 주고, 모든 활동에서 여성의 참가를 증대시키고, 환경 친화적인 코코아 경작을 위해 노력한다..

1998년에, Twin Trading, The Body Shop, Christian Aid and Comic Relief는 모여서 Divine fair trade milk chocolate를 설립했다. 5년도 안되어서, 회사는 홀로 UK에 중요한 거대 슈퍼마켓을 포함하여 15,000여 개의 상점에 초코렛을, 공급하고 있다. 매출은 매년 약 ￡2.1 million 가 된다.

“Heavenly milk chocolate with a heart”

 적어도 톤 당 $1,600의 코코아의 보장된 공정 거래 가격은 40,000명의 일원이 이익을 공유하고 있는 협동 조직에 지불된다. 톤 당 $150의 사회적인 프리미엄 또한 지불됩니다. $150의 프리미엄은 신선한 우물을 만들거나, 의료서비스를 위한 farmers trust fund에 직접적으로 들어간다. 만약 세계 무역 가격이 $1,600보다 더 낮은 경우에는, 그 가격 차이는 프리미엄에 추가 된다. 만약 세계 가격이 톤 당 $1,530라고 한다면, 협동 조직은 $1,530에다가 $70를 사회적 프리미엄으로 받는다. 당연히 Divine Chocolate bar의 슬로건은 "마음을 가진 하늘 밀크 초코렛"(“heavenly milk chocolate with a heart”)이다.

Dubble bar의 의미

사업 아이디어는 그들 자신을 위하는 이익을 증가하기 위하여, 그들이 그들 자신의 상표를 가진 브랜드의 초코렛을 경쟁이 치열한 유럽 시장에서 팔아야 했을 때 처음으로 찾아왔다. 그러나 협동 파트너들은 아무런 사고나 마찰도 없었다. Twin Trading은 Cafedirect에 커피를 공급하고 있었고, The Body Shop은 Kuapas cocoa butter를 20개 이상의 그들의 제품에 사용하고 있었다. Christian Aid는 100,000 회원의 네트웍을 가지고 있었으며, Comic Relief 젊은이들의 시장에 96% 침투해 있었다. 2000년 1월 Comic Relief 와 함께 젊은이들에게 그들의 고유의 공정 거래 초콜릿을 주기 위한 특별한 프로젝트를 시작했다. Dubble bar라는 초코렛은 두 배로 좋음을 의미한다. 우선 맛 있는 초코렛임을 의미 하고, 다른 하나는 코코아 생산자들을 위한 공정 거래의 보장을 의미한다.

공정 무역

전세계 쵸콜렛 판매금액은 연간 800억불에 이르나, 전세계 쵸콜렛의 70%를 생산하는 서부 아프리카 경작민이 가져가는 금액은 전체 매출의 5%밖에는 되지 않는다고 한다. 서부 아프리카 경작민의 잠재적인 손실가치는 연간 200억불에 육박하고 있으며 이는 공정 거래가 이루어질 경우 온전히 경작민이 가져 갈 수 있다.

이러한 불공정한 프로세스가 지속된다면 결국적으로 빈농을 지속적으로 생성시키는 원인이 될 것이다.

많은 기업들이 외치고 있는 "사회적 책임"은 아직 쵸콜렛 비즈니스에서는 큰 공헌을 하지 못하고 있다. 만약 잠재손실인 200억불의 추가수익을 아프리카 농민들이 취한다고 했을때 이는 지금껏 무시되고 있는 숲의 재활과 환경의 보호 그리고 농민의 권익에 쓰여질 수 있을 것이다.

이러한 이유로 서부 아프리카 농민들은 쵸콜렛 원재료 상태로 팔기 보다는 조합을 통하여 반제나 완제품의 상태로 팔려고 하고 있다. 이들 쵸콜렛 조합들은 현 쵸콜렛 비즈니스가 상/하부 모두 근본적인 변화를 필요로 하고 있다고 외치고 있다. 조합들의 지도자들은 쵸콜렛 원재료에 부가가치를 높여 농민들의 이익을 제고하고자 하고 있으며 네델란드식 이익조합의 형식을 벤치마킹하여, 공정한 거래 관행을 정착시키고자 노력하고 있는 상태이다.

현재 아프리카 가나에서 회원수 45,000명을 보유한 가장 큰 쵸콜렛 조합인 Kuapa Kokoo는 영국 쵸콜렛 판매 네트웍인 Divine Chocolate와 협력을 유지하고 있다. Kuapa Kokoo는 Divine Chocolate사의 주식 45%를 보유하고 있으며 2명의 회원을 임원진에 선임하여 경영에 적극 참여하고 있다.

Divine사의 전략적인 모형은 가나 쵸콜렛 농민들 사이에 가장 회자되는 주제가 되었으며, 농민들은 자신들이 소유한 회사가 세계적으로 성장하고 있는데 즐거워 하고 있으며 분배되는 이익을 누리고 있다.

참조 : http://www.socialenterprise.org.uk/, http://www.divinechocolate.com/