주말농장 수확 감자, 포근하고 분나게 삶기

무더위가 기승이어서 밖에 나가기가 두려운 날씨입니다. 오늘은 이더위 오기전에 수확했던 감자들을 뽀얀 분이 나게 삶아 볼께요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/183E1945502101171B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   주말 농장에 심었던 감자가 처음에 시들시들하여 애를 많이 태웠지만 날이 갈수록 쑥쑥자라 장마오기 전에 부랴부랴 수확을 하였지요... 그리 크지도 않고 자잘 하지만 옆에 보이는 종이 박스로 한박스나 나왔답니다. ^^ 잘 말려서 저장해 두었습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1253593D5021014924" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   저장해 뒀던 감자 중에 아기 주먹만한 사이즈로 몇 개 골라 껍질까지 모두 벗기고 깨끗이 씻어 놓습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18692D3D5021014907" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   저는 필러로 껍질 벗기고 나중에 과도로 덜 벗겨진 부분이나 까만 점처럼 생긴 씨눈 자리까지 모두 깨끗이 도려 냅니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1760503D5021014911" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   감자가 잠기만큼 물을 붓고 소금을 1t정도 넣어 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/186B443D5021014A04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/175B853D5021014A18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   감자가 부글부글 끓으면 물이 졸아 들게 삶아 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2060633D5021014A12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18522B3D5021014B26" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 익은거죠... 물도 웬만큼 졸아 들었구요... 물이 졸아서 거의 바닥에서 부글거리면 설탕을 2t 정도 넣어 줍니다. 만약 물이 너무 많다면 좀 따라내어 버리고 바닥에 조금만 남깁니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/164F173D5021014B2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   이제 물이 거의 다 졸아 들었죠... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1742153E5021014B1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   웍을 앞뒤로 흔들면서 물을 졸이면 사진처럼 뽀얀 분이 납니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1435E83E5021014B30" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   짜잔~~ 다 완성되었네요... 간단한 방법이지만 정말 맛있습니다. 포근포근하고 살살 녹는 맛이죠~~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1252133E5021014C06" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   울아덜 친구들에게 해줬는데 인기 짱이었어요... ^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/12346A3E5021014C34" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   감자를 삶을 때 적당하게 뜸을 들이는게 중요한데 너무 오래 삶고 치대면 감자가 부서집니다. 적정 시간을 유지하는게 노하우에요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154B253E5021014C10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" /> 따로 소금 찍어 먹지 않아도 적당하게 간이 배어있고 달콤한 맛도 납니다. 시원한 우유 한 잔과 뜨거운 감자를 호호 불어가며 먹는 맛... ㅎㅎ 더위도 잊어요... 하나도 안어려운 포근하고 분나게 감자 삶기... 해볼만 하죠?     <A class=tx-link href="http://mytaste.tistory.com/" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/146E403B5021064A17" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="147" width="147" /></A>