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<TBODY>
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<TD id=user_contents style="WIDTH: 100%" name="user_contents"><!-- clix_content 이 안에 본문 내용 외에 다른 내용을 절대 넣지 말 것 -->
<P align=center><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/esse2222" target=blank><SPAN style="LINE-HEIGHT: 18px"><FONT style="FONT-FAMILY: 바탕"><FONT style="FONT-FAMILY: 바탕"><FONT style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT style="FONT-SIZE: 10pt">
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_21%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#da6d25>돼지고기</FONT> <FONT color=#008000>수육 </FONT><FONT color=#000080>맛있게 만드는 방법과</FONT> <FONT color=#ff00ff>재료</FONT> </STRONG></FONT></FONT></FONT></FONT><FONT style="FONT-FAMILY: 바탕"><FONT style="FONT-FAMILY: 바탕"><FONT style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT style="FONT-SIZE: 10pt"><FONT color=#009999><STRONG>소개드립니다.^^<BR><BR></STRONG></FONT>돼지고기 삼겹이나 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.)<BR>청주(소주)1잔. 마늘 6쪽. 생강 30g. 월계수 잎 2~3장. 계피 조금.<BR>통후추 6~7알 정도. 굵은 대파 1대. 건 고추 1개. 양파 1개.<BR>된장 2스푼. 새우젓(육젓 약간). 커피 1 큰스푼.<BR>배 1/2개.(흑 설탕 2스푼) 황기 약간.<BR>물 10컵~12컵 정도 넉넉하게 준비.</FONT></FONT></FONT></FONT></P>
<P align=center><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 바탕"><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_23%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>배1/2. 양파 1개. 대파 1대. 건고추 1개<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_36%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>월계수잎 2장. 생강(생.건 무관) 황기.(감초도 좋아염)<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_42%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><FONT color=#ff0000><BR>* 작게 자른 통계피 두가닥 정도만 넣어 주어주면<BR>돼지고기 잡냄새 제거가 되고 드실 때면 향이 넘 좋습니다.*<BR></FONT><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_27%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>돼지고기 삽겹 덩어리 1근 (600g)이나 목등심 부위 1근.<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_22%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_37%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>된장 2스푼.<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_40%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>통후추 (알후추) 마트에서는 팔지 않음. 건어물 가게에서 구입./ 6~7알 정도만 준비.<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_33%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>커피는 1 큰스푼.<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_28%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>흑설탕이나 황설탕 큰스푼 1수저 <BR><FONT color=#ff0000>(고기를 연하게 해주고 흑설탕을 넣은 경우 색깔이 진해져서 이쁘게 물듬)<BR><BR></FONT>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_25%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>솥에 물을 10컵~12컵 정도 넉넉하게 끓인다.<BR>물이 끓기 시작하면 된장 2스푼 풀어 넣고, <BR>월계수 잎, 계피 조금. 통 마늘, 생강 반으로 자른 것, 통후추 6알 정도.황기<BR>건 고추 1개, 배 1/2개. 대파 1개 커피 큰 1스푼.솥에 넣는다.<BR>깨끗이 씻어 반으로 잘라 놓은 삼겹살이나 목등심 부위 덩어리도 함께 넣는다<BR><BR><FONT color=#ff0000>* 고기는 끓는 물에 넣어야 고기 표면에 막이 형성이 되어<BR>고기의 맛있는 육즙이 빠져 나가지 않아 고기가 훨씬 맛있게 된다.<BR>* 된장을 풀어 넣으면 돼지고기 특유의 잡냄새가 제거가 되고<BR>고기가 훨씬 담백하고 구수함이 더해진다.<BR><BR></FONT>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_38%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>처음엔 강 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서 1시간 정도 끓인다.<BR><FONT color=#ff0000>*센물에서 계속 끓이면 고기가 질겨집니다.*</FONT><BR>젓가락으로 돼지고기 덩어리를 찔러 보아 핏물이 나오지 않으면 익은 것이다.<BR><FONT color=#ff0000>마지막으로 푸르르 끓임서 소주(정종)1잔을 부어준다</FONT>. <BR>돼지고기 누린내 제거 말끔해지기 때문입니다.<BR><BR><FONT color=#ff0000>돼지고기 수육 할 때 솥뚜껑을 열고 끓여야 돼지고기 누린내가 날아갑니다.<BR>닫고 끓이면 돼지고기 누린내가 고기에 스며듭니다.<BR><FONT color=#000000>처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 고기가 잘 익지 않으니까<BR>중간 중간에 끓어 오를 때만 열어 주어도 되어염.<BR></FONT><BR></FONT>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_26%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>청주(소주 1잔) 넣음 잡냄새 완전 제거.<BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_34%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>*돼지고기가 끓으면 <FONT color=#ff0000>1시간 정도 육수에 담가 놓아야 질기지 않고</FONT> 씹는 질감이 좋아집니다.<BR><FONT color=#ff0000>1시간 이상 담가 놓으면 또 맛이 없게 질겨집니다.<BR></FONT><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_35%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_30%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR><FONT color=#000000><FONT color=#ff0000>*돼지고기 썰 때는 고기결과 반대 방향으로</FONT> 따뜻할 때<BR>도톰하게 썰어서 막 버무린 부추랑 곁들여서 내놓으면 좋아염.<BR>곰삭은 묵은 김치나 김장 김치에 보쌈해서 드심 하늘을 나는 기분이라고나 할까...^^<BR>양념한 새우젓(살집이 많은 곰삭은 육젓)도 곁들이고.....</FONT><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_41%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_32%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_29%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/coffeeberry35" target=blank>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_24%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_39%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR>
<IMG hspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2Ff2%2Faf%2Fthebluebird777%2Ffolder%2F40%2Fimg_40_127990_31%3F1199201002.jpg" width=700 vspace=5 border=0><BR><BR><BR></FONT></P></SPAN><embed style="FILTER: alpha(opacity=55) gray()" height="33" width="50" hidden="true" volume="0" enablecontextmenu="0" invokeurls="false" src="http://cfs6.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=M3pOY2pAZnM2LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMTIzNzM2OTEvMS8xMzcuYXN4&filename=Atti1023-6.asx" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'></MARQUEE><PRE><CENTER><embed style="FILTER: xray()" src="http://club.catholic.or.kr/capsule/blog/download.asp?userid=769269&seq=7&id=40147&strmember=u90120&filenm=6.mp3" width="670" height="25" type="application/octet-stream" invokeurls="false" allowscriptaccess="never" autostart="true" loop="true" volume="0" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></CENTER>
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카페 게시글
자유 글
돼지고기 날라갑니다...
태산
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조회 46
08.12.08 15:27
댓글 14
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첫댓글 그림이 좋아 식욕이 당겨 오늘 밤 수십마리 돼지들 비명에 갈 것 같네요..ㅎㅎㅎ
돼지들이 오늘만큼은 양보를 해야되지않을까요
...
웨케 준비할 재료가 많데요?.....그냥 신 김치 넣고 자작자작 끓여야서 찌개해 먹는게 편하겠시유...ㅎㅎ
고것이 긍께 궁중식으로 하면 그렇고요... 울 토속식으로 하자면 여린님 생각대로 하는게 맞아요...
내가 제일 좋아하는 것이 돼지고기 보쌈입니다....말랑말랑한 돼지고기와 묵은지를 곁들이면 ...끝내줘요...
철이 고기 삶아 놓고 형들좀 불러봐라..술은 내가 사마
네, 아우님 그리하마 ...
식욕이 막 땡기네요. 돼디고기 잘 삶아 먹는법 재대로 배웠네요.
만들어 주세여~~좀 먹어보게......술은 제가 살게여......ㅎㅎ...펌!...
어느님의 시에 곡을 붙혔네요~~내가 나에게 사주면 되지요~~슬한잔~~ㅎㅎㅎ아침부터 먹구 싶어지네요~~별첨~~처음 부터 된장을 놓고 삶으면 고기가 더디게 삶아집니다~~