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올 여름 진짜 덥네요<br />연일 기록 갱신 행진입니다<br /><br />저는 ㅡ순이네흑염소 농장ㅡ에서 구매한 흑염소 고기로 수육 만들어 먹고<br />덤으로 보내주신 흑염소 엑기스와 양파즙 먹으며<br />덕분에 잘 견디고 있습니다<br /><br />한번도 염소고기를 요리해 보지 못한 아내가 냄새 안나게 잘 할 수 있을까 걱정했었는데 <br />돼지 수육 삶듯이 넣고 했다는데 <br />정말 소고기처럼 냄새 하나 없이 맛있더군요<br /><br />이렇다면 소돼지닭처럼 가정식용으로 가능하고 <br />마트 판매까지 바라볼 수 있을 것 같습니다<br /><br />어르신이나 직장인 학생들 모두모두가 <br />여름 더위엔 몸보신이 최고니까요<br /><br /><br /><br />무더운 복날 <br />우리 동네 영양탕집에 손님들이 바글바글합니다<br />대부분 중년 이상된 남자들<br /><br />저는 안 먹는지라 걍 지나치는데<br /><br />식당 옆 어디선가<br />여자들이 목소리 모아 외치는 소리가 들립니다<br /><br />ㅡ동물학대 조장하는 보신탕을 추방하자.<br /><br />ㅡ국가명예 더럽히는 보신탕을 타도하자.<br /><br />ㅡ전통음식 모욕하는 보신탕을 추방하자.<br /><br />ㅡ보신탕에 고양이고기 세계는 경악한다.<br /><br /> <br />ㅠ ㅠ<br /><br />뜨거운 여름날 외치는 소리가<br />그 옛날 나무에 매달려 지르던 황구 소리처럼 퍼져갑니다<br /><br /><br /><br />변하기 힘든 음식문화도 <br />국민소득 변화에 따라 움직입니다<br />우리나라 보신 문화도 바뀌고 있는 것입니다<br /><br />개고기를 대신할 보신 음식으로<br />무엇이 될까요?<br /><br />삼계탕?<br />장어 ?<br />추어탕?<br />흑염소탕?<br /><br /><br />지역마다 차이가 있겠습니다만 <br />중부 지방에서는 가장 많이 먹는 것이 삼계탕 같습니다<br /><br />보신탕집에서 같이 파는 메뉴로 삼계탕이 많거든요<br />집에서도 쉽게 끓여 먹고요<br /><br />몇년 전에 볼 일 있어 옥천 갔었는데 <br />거기 보신탕집에서는 흑염소탕을 같이 팔더군요<br /><br />보신은 몸을 보한다는 것인데<br />여름 더위를 이기게해줄 영양 성분은<br />무엇일까요<br />역시 단백질이겠죠<br /><br />단백질은 <br />몸안에서 스스로 형성하지 못 하면서 <br />근육의 주 성분이고<br />병균 잡아먹는 백혈구의 주성분으로 <br />몸의 저항력을 지켜주니까요<br /><br />그래서 개고기보신탕과 <br />삼계탕 <br />염소 고기 <br />성분을 <br />FatSecret을 통해<br />조사해 봤습니다<br /><br /><br />ㄱ<br />보신탕<br /> 1 인분 (200 g) <br /><br />Cal 241<br />지방 14.75 g<br />탄수화물 7.08 g<br />단백질 19.51 g<br /><br />영양 정보<br />서빙 사이즈: 1 인분 (200 g) 당<br />킬로줄1008 kJ<br />칼로리241 kcal<br />탄수화물7.08 g <br />설탕당0.92 g<br />단백질19.51 g<br />지방14.75 g <br />포화지방4.747 g <br />다불포화지방2.374 g <br />불포화 지방6.584 g<br />콜레스테롤58 mg<br />식이섬유1.9 g<br />나트륨898 mg<br />칼륨397 mg<br /><br /><br /> 1 인분 (200 g)이니 100 g으로 계산하면 <br /><br />지방 14.75 g ㅡ 7.375g<br />단백질 19.51 g ㅡ 약 10g<br /><br /> 이네요<br /><br /><br />다음은 <br /><br />ㄴ<br /><br />삼계탕<br /><br /><br />영양 정보<br />서빙 사이즈: 1 인분 (500 g) <br />서브 당<br />킬로줄1900 kJ<br />칼로리454 kcal<br />탄수화물20.41 g <br />설탕당0.45 g<br />단백질55.5 g<br />지방15.89 g <br />포화지방3.212 g <br />다불포화지방4.994 g <br />불포화 지방5.198 g<br />콜레스테롤240 mg<br />식이섬유0.8 g<br />나트륨2173 mg<br />칼륨768 mg<br /><br /><br />500 g 단위이니 5등분해야겠네요<br /><br />지방 15.89 g ㅡ 3.45g<br />단백질 55.5 g ㅡ 11.1g<br /><br /> <br />ㄷ<br />염소 고기<br /><br />일반 서빙크기 100 g <br /><br />Cal 109<br />지방 2.31 g<br />단백질 20.6 g<br /><br /><br />영양 정보<br />서빙 사이즈: 100 g <br />서브 당<br />킬로줄456 kJ<br />칼로리109 kcal<br />탄수화물0 g<br />단백질20.6 g<br />지방2.31 g <br />포화지방0.71 g <br />다불포화지방0.17 g <br />불포화 지방1.03 g<br />콜레스테롤57 mg<br />식이섬유0 g<br />나트륨82 mg<br />칼륨385 mg<br /><br />ㅡ© 2018 FatSecret. 판권소유ㅡ<br /><br /><br />비교해보니 흑염소가 월등합니다<br /><br />100g 당 단백질 함량만<br /><br />보신탕 ㅡ약 9 .75g<br />삼계탕 ㅡ약 11.1g<br />염 소 ㅡ 약 20 .6g<br /><br /> 이네요<br /><br /><br />제가 몸살 걸렸을 때<br />흑염소 고기 먹고 나은 것이 이유가 있었네요<br /><br />이렇게 성분 좋은 고기가 헐값으로 팔린다는 것은 흑염소 탓이 아니라 사람탓입니다<br />그것도 업계에 종사하는 ㅠ ㅠ<br /><br />흑염소 전도사가 되려면<br />신앙심이 뜨거워야 합니다<br />직접 체험을 해야 뜨거워지는 거고요<br />올 여름 다같이 흑염소 먹으며<br />더위를 이겨냅시다<br /><br />그리고 아내부터 시작해서 가족들 친척 친구들까지 전파해 나가고요<br />ㅎ ㅎ<br /><br />그러다보면 언젠가 돼지처럼 마트에서 파는 날이 오겠죠 ㅎ ㅎ<br /><br /><br />다음은 <br />– 대구대학교 송혜범 교수 논문 W.T.O 체제를 이기는 흑염소 중에서<br />뽑은 내용이랍니다<br /><br />ㅡ흑염소의 성분 ㅡ<br /><br />주요성분은 인체에 필요한 칼슘이 소, 돼지, 닭에 비교하여 약 10배 이상이나 되며,<br /><br />다른 동물에는 없는 토코페롤(비타민E)이 45mg(100g 기준)나 함유되어 있음.<br /><br />비타민E(토코페롤 : 노화방지에 탁월할 효과)가 함유되어 있어<br /><br />발육기 어린이, 허약 체질 개선, 심장강화, 혈액순환 개선, 위장보호, 빈혈 산후조리, 병후 원기회복 및 노약자의 약기부족에까지 고루 뛰어난 약효를 발휘하는 건강보조 식품임.<br /><br /><br /><br />ㅡ흑염소즙의 효능 ㅡ<br /><br />어린이 : 발육기 허약체질 (땀, 코피, 성장통, 식욕부진)<br /><br />수험생 : 성장 시 청소년의 체력보강<br /><br />여성 : 아름다운 피부와 젊음을 유지하고자 하시는 분.<br />세포 노화방지, 빈혈, 생리불순, 냉 대하증 예방<br /><br />산모 : 출산 후 산후풍 예방<br /><br />노부모님 : 골다공증 환자, 손발 시리고 차가운 분 따뜻하게 (효도선물)<br /><br />중장년층 : 기력감퇴, 흡연과 음주로 간 손상이 크신 분, 양기부족<br /><br />위장질환 : 하복부가 냉하여 대변 상태가 좋지 않은 사람<br /><br />허약체질 : 병후 원기허약 체질회복, 시력감퇴 예방, 만성피로<br />노화방지와 특히 여성들의 피부미용과 골다공증 예방에 탁월.<br /><br /><br />ㅡ흑염소의 장점 – 3저 4고 식품 ㅡ<br /><br />3 저 : 저지방, 저콜레스테롤, 저오염<br /><br />4 고 : 고단백, 고칼슘, 고철분, 고비타민<br /><br /><br />ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ<br /><br />다음엔 소고기와 비교해 보겠습니다<br /><br /><br /><br /><br />
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카페 게시글
★ 흑염소 수다방
복날 풍경
장한
추천 0
조회 254
18.07.30 22:01
댓글 12
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첫댓글 좋은글 잘 읽고 갑니다^^~
감사합니다
알찬 정보 고맙습니다.
이런 소중한 정보를 널리 알리는 것과
수입산들과의 경쟁에서 이겨내는 것이 관건이겠 습니다.
네 맞습니다
감사합니다
홍보가 중요하지요. 장한님!
더위에 몸조심 하십시요.
네 감사합니다
좋은 상식을 알려주시느라 애쓰셨읍니다.
네 감사합니다
어제도 양주 흑염소에가서 전골 먹고 왔습니다. 꾸벅
좋으셨겠네요
감사합니다
염소고기를 먹는 연습을 시작해야겠습니다.ㅠㅠ
건강뿐 아니라 미용에도 좋으니 후회 안하실 겁니다 ㅎ
대박입니다
감사합니다