안심 스테이크 맛있게 굽는법 집에서 소고기 스테이크 굽기 시즈닝 가니쉬

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3g" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">집에서 즐기는 완벽한 안심 스테이크 굽기 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:139">안심 스테이크는 부드러운 식감과 풍부한 육즙으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 하지만 집에서 레스토랑 못지않게 맛있는 스테이크를 굽기란 쉽지 않죠? 걱정 마세요! 이 가이드를 따라하면 누구든지 집에서 훌륭한 안심 스테이크를 즐길 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-14:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:55"><strong>안심 스테이크:</strong> 신선한 안심 스테이크를 준비합니다. 두께는 2.5cm 정도가 적당합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:31"><strong>소금, 후추:</strong> 스테이크의 기본적인 양념입니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>올리브 오일:</strong> 스테이크의 풍미를 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="10:1-10:58"><strong>허브:</strong> 로즈마리, 타임 등의 허브는 스테이크의 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="11:1-11:39"><strong>버터:</strong> 마지막에 스테이크에 풍미를 더해줍니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:36"><strong>마늘:</strong> 슬라이스하거나 다져서 사용합니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>가니쉬:</strong> 구운 채소, 볶음밥, 샐러드 등 다양한 가니쉬를 준비하여 스테이크와 함께 곁들입니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="17:1-36:0"> <li data-sourcepos="17:1-22:0"> <p data-sourcepos="17:4-17:10"><strong>준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="18:4-22:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:38">스테이크를 실온에 30분 정도 꺼내 두어 냉기를 없애줍니다.</li> <li data-sourcepos="19:4-19:36">스테이크 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:23">올리브 오일을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:4-22:0">(선택) 허브를 올려줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="23:1-29:0"> <p data-sourcepos="23:4-23:10"><strong>굽기:</strong></p> <ul data-sourcepos="24:4-29:0"> <li data-sourcepos="24:4-24:36">팬을 강불로 달군 후 기름을 두르고 스테이크를 올립니다.</li> <li data-sourcepos="25:4-25:49">앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. (굽기 정도는 취향에 따라 조절합니다.)</li> <li data-sourcepos="26:4-26:33">불을 중불로 줄이고 스테이크를 뒤집어가며 굽습니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:31">(선택) 버터와 마늘을 넣어 아로마를 즐깁니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">굽는 동안 나오는 육즙은 버려지지 않도록 숟가락으로 스테이크 위에 끼얹어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-32:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:11"><strong>레스팅:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-32:0"> <li data-sourcepos="31:4-32:0">구워진 스테이크를 따뜻한 곳에서 5분 정도 휴지시킵니다. 이 과정을 통해 육즙이 고기 안에 다시 스며들어 더욱 촉촉한 스테이크를 즐길 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="33:1-36:0"> <p data-sourcepos="33:4-33:12"><strong>플레이팅:</strong></p> <ul data-sourcepos="34:4-36:0"> <li data-sourcepos="34:4-34:34">휴지시킨 스테이크를 먹기 좋게 썰어 접시에 담습니다.</li> <li data-sourcepos="35:4-36:0">준비한 가니쉬와 함께 플레이팅 합니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="37:1-37:9">굽기 정도</h3><ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:32"><strong>레어:</strong> 붉은색의 중심부가 촉촉하고 부드러운 상태</li> <li data-sourcepos="40:1-40:32"><strong>미디엄 레어:</strong> 붉은색의 중심부가 약간 익은 상태</li> <li data-sourcepos="41:1-41:26"><strong>미디엄:</strong> 분홍색의 중심부가 익은 상태</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>웰던:</strong> 갈색의 중심부가 완전히 익은 상태</li> </ul><h3 data-sourcepos="44:1-44:10">가니쉬 추천</h3><ul data-sourcepos="46:1-50:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:60"><strong>구운 채소:</strong> 아스파라거스, 브로콜리, 가지 등 다양한 채소를 올리브 오일에 구워 함께 곁들입니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:33"><strong>볶음밥:</strong> 간단하게 볶음밥을 만들어 함께 즐깁니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-48:50"><strong>샐러드:</strong> 신선한 채소와 드레싱으로 만든 샐러드는 스테이크의 느끼함을 잡아줍니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-50:0"><strong>감자:</strong> 구운 감자, 매쉬드 포테이토 등 다양한 감자 요리와 함께 곁들입니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="51:1-51:8">추가 팁</h3><ul data-sourcepos="53:1-57:0"> <li data-sourcepos="53:1-53:58"><strong>고기의 온도:</strong> 냉장고에서 꺼낸 고기는 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞춰주는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="54:1-54:59"><strong>팬의 온도:</strong> 팬을 충분히 달군 후 고기를 올려야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-55:39"><strong>두께:</strong> 스테이크의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="56:1-57:0"><strong>휴지:</strong> 굽고 나서 잠깐 휴지시키는 과정을 거치면 육즙이 빠져나가지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="58:1-58:7"><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1b14790cfa99e7d3&quot;,&quot;c_44f9e87bc1eabec9&quot;,null,&quot;rc_aa2d0904332a8745&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://wtable./guide/62998"><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" 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두께는 2.5cm 정도가 적당합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:31"><strong>소금, 후추:</strong> 스테이크의 기본적인 양념입니다.</li> <li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>올리브 오일:</strong> 스테이크의 풍미를 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="10:1-10:58"><strong>허브:</strong> 로즈마리, 타임 등의 허브는 스테이크의 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="11:1-11:39"><strong>버터:</strong> 마지막에 스테이크에 풍미를 더해줍니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:36"><strong>마늘:</strong> 슬라이스하거나 다져서 사용합니다. (선택 사항)</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>가니쉬:</strong> 구운 채소, 볶음밥, 샐러드 등 다양한 가니쉬를 준비하여 스테이크와 함께 곁들입니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="17:1-36:0"> <li data-sourcepos="17:1-22:0"> <p data-sourcepos="17:4-17:10"><strong>준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="18:4-22:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:38">스테이크를 실온에 30분 정도 꺼내 두어 냉기를 없애줍니다.</li> <li data-sourcepos="19:4-19:36">스테이크 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:23">올리브 오일을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:4-22:0">(선택) 허브를 올려줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="23:1-29:0"> <p data-sourcepos="23:4-23:10"><strong>굽기:</strong></p> <ul data-sourcepos="24:4-29:0"> <li data-sourcepos="24:4-24:36">팬을 강불로 달군 후 기름을 두르고 스테이크를 올립니다.</li> <li data-sourcepos="25:4-25:49">앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. (굽기 정도는 취향에 따라 조절합니다.)</li> <li data-sourcepos="26:4-26:33">불을 중불로 줄이고 스테이크를 뒤집어가며 굽습니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:31">(선택) 버터와 마늘을 넣어 아로마를 즐깁니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">굽는 동안 나오는 육즙은 버려지지 않도록 숟가락으로 스테이크 위에 끼얹어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-32:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:11"><strong>레스팅:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-32:0"> <li data-sourcepos="31:4-32:0">구워진 스테이크를 따뜻한 곳에서 5분 정도 휴지시킵니다. 이 과정을 통해 육즙이 고기 안에 다시 스며들어 더욱 촉촉한 스테이크를 즐길 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="33:1-36:0"> <p data-sourcepos="33:4-33:12"><strong>플레이팅:</strong></p> <ul data-sourcepos="34:4-36:0"> <li data-sourcepos="34:4-34:34">휴지시킨 스테이크를 먹기 좋게 썰어 접시에 담습니다.</li> <li data-sourcepos="35:4-36:0">준비한 가니쉬와 함께 플레이팅 합니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="37:1-37:9">굽기 정도</h3><ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:32"><strong>레어:</strong> 붉은색의 중심부가 촉촉하고 부드러운 상태</li> <li data-sourcepos="40:1-40:32"><strong>미디엄 레어:</strong> 붉은색의 중심부가 약간 익은 상태</li> <li data-sourcepos="41:1-41:26"><strong>미디엄:</strong> 분홍색의 중심부가 익은 상태</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>웰던:</strong> 갈색의 중심부가 완전히 익은 상태</li> </ul><h3 data-sourcepos="44:1-44:10">가니쉬 추천</h3><ul data-sourcepos="46:1-50:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:60"><strong>구운 채소:</strong> 아스파라거스, 브로콜리, 가지 등 다양한 채소를 올리브 오일에 구워 함께 곁들입니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:33"><strong>볶음밥:</strong> 간단하게 볶음밥을 만들어 함께 즐깁니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-48:50"><strong>샐러드:</strong> 신선한 채소와 드레싱으로 만든 샐러드는 스테이크의 느끼함을 잡아줍니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-50:0"><strong>감자:</strong> 구운 감자, 매쉬드 포테이토 등 다양한 감자 요리와 함께 곁들입니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="51:1-51:8">추가 팁</h3><ul data-sourcepos="53:1-57:0"> <li data-sourcepos="53:1-53:58"><strong>고기의 온도:</strong> 냉장고에서 꺼낸 고기는 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞춰주는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="54:1-54:59"><strong>팬의 온도:</strong> 팬을 충분히 달군 후 고기를 올려야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-55:39"><strong>두께:</strong> 스테이크의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="56:1-57:0"><strong>휴지:</strong> 굽고 나서 잠깐 휴지시키는 과정을 거치면 육즙이 빠져나가지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="58:1-58:7"><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1b14790cfa99e7d3","c_44f9e87bc1eabec9",null,"rc_aa2d0904332a8745",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://wtable./guide/62998"><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img 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_ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="스테이크 가니쉬 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQC2Nn7NdcPbabYv18f3jGIJSWpUtVT4EIsVaY0chB549bnwnCnZfCyw-d_T177"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6907663" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1b14790cfa99e7d3","c_44f9e87bc1eabec9",null,"rc_aa2d0904332a8745",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" 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