| ※ 음식의 상생(相生), 상극(相剋) |
|
우리 주위에 있는 모든 것은 약도 되지만 또 독도 된다. |
|
사람들은 이런 것을 이용하거나 의지해서 살아가기 때문에 그것을 잘 알아야 약으로 쓸 것은 약으로, |
|
독약이 되는 것은 멀리할 수 있는 지헤가 생기는 것이다. |
|
하지만 대부분이 이 방면에 무지하기 때문에 좋은 명약이 될 수 있는 것을 모르고 썩혀 버린다든지 |
|
독약인지도 모르고 마구 먹어 탈이 생겨 재난을 초래하는 경우가 많다. |
|
음식의 상생, 상극을 판별해내는 것이 얼마나 중요한 일인가를 알아야 한다. |
| 1. |
서로 꺼리는 음식(飮食物相忌) |
| ○ |
?돼지고기 생각, 양의 간, 메밀 |
| ○ |
?돼지 간 생선 |
| ○ |
?돼지 염통 엿 |
| ○ |
?아욱 볶은 콩, 말고기, 계란, 메추라기, 거북, 자라 |
| ○ |
?양고기 매실, 생선회, 팥, 메밀, 감, 곶감, 콩장, 식초 |
| ○ |
?양의 염통과 간 후추, 죽순 |
| ○ |
?개고기 마늘, 마름, 소의 내장, 잉어, 붕어 |
| ○ |
?쇠고기 생강, 부추, 기장쌀, 밤, 돼지고기, 개고기 |
| ○ |
?소의 간과 우유 생선 |
| ○ |
?토끼고기 생강, 닭 |
| ○ |
?사슴 귤피차가루 |
| ○ |
?닭 마늘, 파, 부추, 겨자, 오얏, 찹쌀, 들닭, 물개, 토끼고기, 개고기, 개간, 콩팥, 잉어, 자라 |
| ○ |
?오리고기와 오리알 오얏, 호두, 콩장, 자라 |
| ○ |
?자라고기 죽순 |
| ○ |
?메추라기 균과 버섯 |
| ○ |
?참새고기 오얏, 콩장, 생간 |
| ○ |
?잉어 돼지 간, 겨자가루, 맥물동닭, 흑사탕, 마늘 |
| ○ |
?붕어 돼지 간, 겨자가루, 맥문동,닭 |
| ○ |
?미꾸라지와 드렁허리 개고기 |
| ○ |
?젓갈 녹두, 콩장 |
| ○ |
?황어(조기) 메밀 |
| ○ |
?생선회 우유, 양유 |
| ○ |
?새우 돼지 |
| ○ |
?개 감, 귤, 대추, 형개, 꿀 |
| ○ |
?자라고기 닭, 계란, 오리, 참새고기, 토끼, 비름나물, 박하, 겨자가루, 복숭아 |
| ○ |
?오얏 꿀, 오리, 참새고기 |
| ○ |
?복숭아 자라 |
| ○ |
?귤 빈랑, 물개고기 |
| ○ |
?매실 돼지고기, 양고기 |
| ○ |
?양매(소귀나무열매) 생파 |
| ○ |
?대추 생파, 생선 |
| ○ |
?호두 술, 들오리 |
| ○ |
?생파 꿀, 대추, 닭, 개, 양매 |
| ○ |
?비름나물 자라, 고사리 |
| ○ |
?부추 쇠고기, 닭, 꿀 |
| ○ |
?냉이 밀가루 |
| ○ |
?겨자 붕어, 닭, 토끼, 자라 |
| ○ |
?마른 죽순 사탕, 심어, 양의 염통과 간 |
| ○ |
?참외나 모든 오이 종류 기름 |
| ○ |
?사탕 붕어, 아욱 |
| ○ |
?메밀 돼지, 양, 닭고기, 황어(조기) |
| ○ |
?기장쌀 쇠고기, 꿀, 아욱 |
| ○ |
?녹두 잉어 |
| ○ |
?볶은 콩 호박 |
| 2. |
정상이 아닌 것은 못 먹는다(物反常不可植) |
| ○ |
?음식이 밤이슬을 맞은 것 |
| ○ |
?하루살이 떨어져 있는 것 (독이 있음) |
| ○ |
?보관을 잘못해서 독기가 있는 것 |
| ○ |
?음식 위에 곰팡이 핀 것 |
| ○ |
?구리 그릇에 물을 담아 밤을 지낸 것 |
| ○ |
?색깔이 이상한 것 |
| ○ |
?셋이 싫어 하는 것 (기러기, 개, 잉어) : 도가나 양생가에서는 먹지 않는다. |
| ○ |
?생선이 창자나 쓸개가 없는 것 |
| ○ |
?생선이 이상한 모양인 것 |
| ○ |
?게가 외눈이거나 등에 별이 있거나 배에 털이 있거나 다리가 불완전한 것 |
| ○ |
?드렁허리가 머리를 들고 물밖에 나온 것 |
| ○ |
?자라가 눈이 크거나 희거나 외눈이거나 세 발이거나 발이 부러지거나 등에 하늘 천(天) 자, 임금 왕(王)작 또는 뱀 무늬가 있는 것 |
| ○ |
?가축이 저절로 죽은 것 |
| ○ |
?고깃덩어리가 저절로 움직이는 것 |
| ○ |
?낙숫물에 젖은 고기 |
| ○ |
?날 짐승의 뇌와 닭의 염통과 발, 오이 꼭지에 털날 것, 새 종류가 여섯 발가락이거나 세 발 네 발톱인 것 |
| ○ |
?알에 여덟 팔(八)자의 흔적이 있는 것 |
| ○ |
?과일의 씨가 둘로 된 것 |
| ○ |
?참외 꼭지가 둘이거나 물에 잠기는 것 |
| ○ |
?오얏이 물에 뜨는 것 |
| ○ |
?버섯에 털이 있거나 등에 무늬가 없는 것 |
| ○ |
?꽃병에 꽃 담았던 물 |
| 3. |
많이 먹어서는 안되는 것(不可多食) |
| ○ |
아무리 맛있고 약이 되는 식품이라도 많이 먹으면 탈이 생긴다. 또 한꺼번에 많이 먹는 것은 무엇이든 좋지 않다. |
| ○ |
?생연육, 푸른 심이 있는 것-곽락이 일어나기 쉽다 |
| ○ |
?마름-장이 냉해지고 비장을 상한다. |
| ○ |
?앵두-풍열을 발생한다. |
| ○ |
?매실-이(치아)를 상하고 힘줄을 상한다. |
| ○ |
?귤과 유자 신 것-담이 생긴다(단 것-폐를 윤택케 한다) |
| ○ |
?양매, 복숭아, 살구-근골을 상한다. |
| ○ |
?살구씨-눈이 어둡고 털이 빠진다. |
| ○ |
?오얏-위장에 탈이 생기고 무기력해져 소화가 잘 안된다. |
| ○ |
?복숭아-열이 있어 살결이 진무르고 헐며 종기가 생긴다. |
| ○ |
?석류-폐를 상하게 되고 이를 상하게 한다. |
| ○ |
?능금-열이 생겨 맥을 정지시킨다. |
| ○ |
?비파-담열이 생겨 비장을 상한다. |
| ○ |
?은행-기운이 막히고 복창증이 생긴다. |
| ○ |
?호도-풍담이 동하여 눈썹과 털럭이 빠진다. |
| ○ |
?대추-이를 상한다. |
| ○ |
?밤-생것은 소화되기 어렵고 익은 것은 기운이 체한다. |
| ○ |
?수박-비장을 상하고 습을 돕는다. |
| ○ |
?부추-정신이 혼탁하고 눈이 침침하다. |
| ○ |
?마늘-간장을 상하고 양기를 위축시킨다. |
| ○ |
?시금치-대.소장을 냉하게 한다. |
| ○ |
?상치-눈에 해롭다. |
| ○ |
?가지-눈에 해롭다. |
| ○ |
?날무-피가 새고 터럭이 쉽게 희게 된다. |
| ○ |
?돼지뇌-양기를 손상시킨다. |
| ○ |
?돼지고기-바람이 동하는데 돼지 입은 더욱 심한다(단, 매일 많이 먹을 때 하는 말이다) |
| ○ |
?돼지 양 닭 거위 등의 피-약간의 독성이 있기 때문에 소화장애를 일으키고 몸 속에 냉이 생겨 여러 가지 질병이 생긴다. |
| ○ |
?거위고기-곽란이나 고질을 일으킨다. |
| ○ |
?오리알-냉이 생긴다. |
| ○ |
?붕어-봄에는 머리에 벌레가 생기므로 먹지 못한다. |
| ○ |
?드렁허리-곽란을 일으킨다. |
| ○ |
?동과(동아)-활달을 일으킨다. |
| ○ |
?잉어-바람과 열을 발하니 중병 후에는 먹지 못한다. |
| ○ |
모든 음식은 뜨겁게 먹으면 뼈를 상하고 차게 먹으면 페를 상한다. |
|
아무리 좋은 약도 한번에 많이 먹으면 도리어 큰 해를 당한다. |
|
간염에 응담이 좋다고 해서 한번에 많이 먹어 버리면 아무 도움이 되지 않고 |
|
오히려 재난이 생기니 모든 것은 적당하게 조절해야 한다. |
| .4. |
서로 상극되는 음식물 해독법 |
| ○ |
중독자는 우선 토하게 하고 위를 세척하는 것이 상책이다. |
|
그 다음에 해독요법을 쓰는데 무슨 음식이나 약물에 중독되었을 때는 |
|
무조건 검은콩을 한 줌 푹 삶아 그 국물을 마시게 하거나 콩과 감초를 같은 비율로 섞어 삶아 그 물을 마시게 한다. |
|
또는 최상의 해독제인 마른 명태(북어) 서너 머리를 두들겨 물에 푹 고아 그 국물을 마시게 한다. 소금간은 하지 않는다. |
| ○ |
?귤과 털게를 먹고 종기가 생긴 데→ 마늘즙 |
| ○ |
?고구마와 석류를 먹고 식중독이 생긴 데→ 부추즙 |
| ○ |
?뱀장어와 식초를 먹고 식중독이 생긴 데→ 검은콩과 감초를 함게 달여 복용한다. |
| ○ |
?우유와 신음식을 먹고 뱃속에 어리가 생긴 데→ 녹두 |
| ○ |
?미나리와 닭고기를 먹고 식중독이 생긴 데→ 올리브즙 |
| ○ |
?꿀과 붕어 뱀장어와 소간을 함께 먹고 식중독이 생긴 데→ 검은콩과 감초를 달여 복용 한다. |
| ○ |
?개고기와 마늘을 먹고 혈액병이 생긴 데→ 모유에 콩국을 섞어 마신다. |
| ○ |
?우렁이와 조개를 먹고 식중독이 생긴 데 고수풀을 달여 마신다. |
| ○ |
?굴과 흑설탕 녹두 |
| ○ |
?돼지고기와 감을 먹고 식중독이 생긴 데→ 녹두 |
| ○ |
?시금치와 우유를 먹고 식중독이 생긴 데→ 녹두 |
| ○ |
?돼지고기와 우렁이를 먹고 눈썹이 빠지면→ 녹두 |
| ○ |
?복어독 →백반을 물에 타서 마시거나 백편두나 소두쟁이잎을 찡어 즙을 마신다. 또는 검은콤 삶은 물도 괜찮다. |
| ○ |
?모든 생선이나 게 어류에 중독되면 →동과즙을 내어 마시거나 마늘즙 검은콩의 즙이나 삶은 물 또는 귤 껍질을 달여 마신다. |
| ○ |
?모든 채소 독 →칡뿌리즙 |
| ○ |
?모든 해초류 독 →양조식초를 뜨겁게 데워 마신다. |
| ○ |
?비상독 →녹두를 갈아 마시거나 연근과 사탕을 같이 찧어 물에 타서 마신다. |
| ○ |
?독버섯 중독→ 심산의 거름기 없는 황토를 가져다가 물에 풀어 흙이 가라앉은 다음 |
|
위의 맑은 물을 마시게 하든지 오리피를 마시든지 박하잎을 찧어 물에 타 마신다. |
| ○ |
?천초(조피나무) 중독 →계피나무를 달여 마신다. |
| ○ |
?고련(소태나무 껍질)중독 →흰죽을 끓여 완전히 식혀 천천히 오래도록 먹는다. |
| ○ |
?명아주독 →파뿌리를 삶아 그 물을 마신다. |
| ○ |
?파두독 →검은콩이나 칡 뿌리를 달여 마신다. |
| ○ |
?초오, 천오, 천웅, 부자 등에 중독되면 →검은콩 삶은 물이나 북어국 |
| ○ |
?반묘독(곤충의 일종으로 한약재) →검은콩과 감초 달인 물 |
| ○ |
?유황독 →삶은 돼지고기나 오리고기국 또는 마른 명태 세 마리를 끓여 국물을 마신다. |
| ○ |
?석웅황(한약재) 독 →방기를 달여 마신다. |
| ○ |
?수은 독 →돼지비계 북어국 검은콩 삶은 물 |
| ○ |
?독한 소주를 지나치게 마시고 중독이 된 데 →칡뿌리 즙이나 오이 즙을 계속 마신다. |
|
심할 때 냉수를 마시면 즉사하니 주의한다.(냉기는 금물) |
|
