풋마늘 장아찌 .마농지 ㅎ

[진달래~]

시장갔더니 풋마늘 봤어요.

갑자기 마농지가 급 생각나서는.

제고향 제주에선 풋마늘 장아찌를 마농지라 합니다.ㅎ

지겹게도 먹었던

세월이 흘러 엄마 나이가 되니 그맛이 아련이.ㅜ

짠음식은 싫어 안담그는데.

제주도 사는 언니네 시엄니 레시피 있어요.

삼삼하게 만든 마농지 레시피 알려드립니다 ㅎ

만들어 드셔보세요.
진짜 안짜고 맛있어요.




물 6.
양조간장2.
매실엑기스 1.
식초 0.5
소주 0.5


신건 좋으심 식초 1 .

저는 소주컵으로 했어요.
잎사귀는 데쳐서 초고추장에 먹으려구요.

시간이 흘러 7월 2일 .
고기 먹으며 꺼내니.
색도 곱고.
안달고 안짜고.
고기랑 딱입니다.

[신라여왕]

맛있겠어요.

[진달래~]

고기 구어서 쌈에 곁들여 먹어도 맛나고 ㅎ그냥 찬으로 먹어도 맛있어요.

[마카롱♡]

끓이지 않고 담는 건가요
짜지 않아서 좋을거 같아요

[진달래~]

네..끓이지 않습니다.
달지도 않고 짜지않아 건강식여요.

[섭이네]

맞아요~
음식은 정말 추억인것 같아요
특히 엄마맛은요ㅠㅠ

[진달래~]

울엄마표 젓갈 진짜진짜 맛있는거 있는데 두딸이 못배워 못해먹네요.
소라.전복등 해산물 짬뽕 젓갈 ㅎ
지금보니 귀한 재료였어요.
그립습니다.

[섭이네]

맞아요
울 작은 아들이 제가 장어탕을 끊였더니
외할머니 맛이 안 난다고해요
엄마껏도 맛있지만 외할머니것이 더 맛있되요~~
정말 아무리 노력해도 그 맛을 낼수가 없더라구요ㅠ
전 아직 엄마 맛을 볼수 있어
오늘 또 감사하네요...

[성공맨]

맛나겠네요...

[진달래~]

삼삼하니 금방 사라지네요.
몇단 더 하려구요.

[감풀]

마농지 ㅎ 저두 시간내서 흉내한번 내봐야겠어요. 레시피감사합니다.

[진달래~]

어제부터 먹기 시작했어요 .
짜지않으니 밥도둑입니다 ㅋ달지도 않아요.

[다62]

울엄마표 장아찌도 맛난데 저는 흉내도 못내겠어요ㅜㅜ

연세가 있으시니 점점 더 힘들어라 하셔서

요즘은 아무것도 하시지 마라 하네요

그 맛이 참 아쉬워요

[진달래~]

어머님 이 계신 그 말 한마디에 부러움이 가득합니다.

[지눅재이]

풋마늘 장아찌 맛나보여요~~저도 한번 따라쟁이해볼려구요~~