아삭아삭 맛있는 무생채 레시피!
무생채는 밥도둑이죠! 새콤달콤 아삭한 식감이 일품인 무생채 만드는 법을 알려드릴게요.
재료:
- 무: 1kg (껍질을 벗기고 채 썰어주세요)
- 대파: 1/2개 (송송 썰어주세요)
- 고춧가루: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 멸치액젓: 2큰술
- 설탕: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 소금: 약간
만드는 법:
- 채 썰기: 무를 껍질을 벗기고 채 썰어주세요. 채 썰기 두께는 취향에 따라 조절해주세요.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어주세요.
- 버무리기: 채 썬 무와 송송 썬 대파를 볼에 넣고 양념을 넣어 골고루 버무려주세요.
- 간 맞추기: 간을 보고 소금으로 입맛에 맞게 조절해주세요.
- 숙성: 버무린 무생채를 냉장고에 30분 정도 넣어두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
팁:
- 무를 소금에 절여 물기를 제거하면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루 양을 조절해주세요.
- 단맛을 더하고 싶다면 매실액을 추가해도 좋습니다.
- 쪽파 대신 부추를 넣어도 맛있습니다.
무생채와 잘 어울리는 음식:
다양한 무생채 레시피를 찾고 싶으시다면, '백종원 무생채 레시피'를 해보세요.
무생채 무생채만드는법 레시피 집밥 반찬
무생채 만드는 영상을 보시려면 유튜브에서 '무생채 만들기'를 해보세요.
맛있게 만들어 드세요!
이 레시피가 도움이 되셨나요? 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
다른 음식 레시피도 알려드릴 수 있습니다.