머위잎무침 ~~!

[푸른별이]

 재료

머위잎,소금약간

양념: 집된장,다진마늘,들기름,통깨약간

텃밭가에 자라잡은 머위

딱 한끼 먹을 만큼의 

부드러운 머위잎을 가위로 잘라 와 

깨끗히 씻어 물기를 제거해주고요 

팔팔 끓는 소금 물에 

머위잎을 넣어 데쳐

찬물에 헹궈 

물기를 꼭 짜주고요  

 볼에 

머위잎과 된장,마늘,들기름,통깨를 넣어 

양념이 머위잎에 골고루 묻히도록 

조물조물 무쳐주면 

머위잎무침 완성 ~~

데친머위잎에 기본 양념만 넣어 무쳐 

한접시 가득 담아 내면 

누가 무쳐도 맛있는 제철반찬이지요~~~

[별빛하늘(서울)]

맛있게드세요
머위무침 엄청조아하는데

[푸른별이]

감사합니다^^