제12회 전주발효식품엑스포

[아름다운 사람]

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전    전체일정표

일 시	행사명	행사내용	장 소	비 고
10. 23(목) 11:00	개막행사	∘개막식 ∘행사장 시찰 ∘오찬	행사장 or 음식광장	개막식 및 기념식
10. 23(목) ～ 10. 24(금)	수출상담회	∘참가업체와 초청바이어 미팅	행사장 비즈니스관	국내바이어(100명) 해외바이어(100명)
10. 24(금) ～ 10. 25(토)	국제발효 컨퍼런스	∘주제 : 발효신기술 ∘내용 : 심포지엄/차세대과학자경진대회 ∘국외초청인사 : 6개국	전북대학교 진수당	국내 300명 국외 20명
10. 23(목) ～ 10. 27(월)	종 합 전시관 운 영	∘해외기업관(26일까지) ∘국내기업관 - 전라북도식품산업관 - 식품산업관 - 발효식품관 - 수산발효전	행사장 일대	국내업체 : 240개부스 해외업체 : 30개부스
10. 23(목) ～ 10. 27(월)	IFFE 우수상품선정	∘농림부/식약처/한식연/전라북도/조직위원장		총 20개 기업 및 상품
10. 23(목) ～ 10. 26(일)	발효 생산기업 견학	∘국내주재 대사관 및 관계자 전북 알리기 행사 ∘참여 : 20개국 100여명	행 사 장 전주한옥마을 식품특화시군	국내주재 대사관 바이어단 해외참가기업단 등
10. 23(목) ～ 10. 27(월)	문화행사및 체험마당	∘발효체험프로그램 ∘발효생활문화체험 ∘발효식품제조체험	행사장 일대	체험동
10. 23(목)	발효백일장	∘발효엑스포 참관기 쓰기 ∘발효문화 전인교육의 장으로 활용	행사장 일대	초등학생 300여명
10. 27(월) 15:00	폐 막 식	∘우수업체 시상 ∘폐 회 사	행사장	관계자 등 70여명

20    2014 IFFE 주요 일정

	10월 23일 (목)		10월 24일 (금)		10월 25일 (토)		10월 26일 (일)	10월 27일 (월)
해외 기업관	▶해외발효식품 전시 (10시~18시) ▷ 사케, 와인, 치즈, 낫또 등 15개국 42개 업체 상품전시
국내 기업관	▶국내발효식품 기업상품 전시 및 마케팅 (10시~18시) ▷ 식품산업관 : 바이전북 상품, 우수농식품, 기관, 발효 연계상품 ▷ 발효식품관 : 장류, 절임류, 주류, 차류, 음료, 식초, 제과, 농수축산 가공, 건강식품, 정부/지자체 홍보관, 신상품/우수상품전시 등 ▷ 수산발효전 : 젓갈류							전시운영 (15시 마감)
전라북도 식품산업관	▶전통주 / 식품명인 (10시~18시) ▷ 식품명인 상품 / 전라북도전통주 품평회 기획전시, 전통주 제조체험
음식광장	▶푸드코트(Food Court) (10시~19시) ▷ 순창, 임실 동서양발효음식, 컵밥, 국밥, 발효도시락, 떡갈비 버거 등							15시 마감
전북대학교 진수당		▶차 세 대 과 학 자 경진대회 (13시~18시)		▶국제학술 심포지엄 (10시~19시)
특설무대	▶개 막 식 (11시~12시)							▶폐 막/ 시상식 (15시)
비즈니스관	▶B2B 수출 상담회 (13시~18시) ▶규제개혁 간담회 (24일, 11시~12시)
체험ZONE	▶체험행사 운영 (10시~18시) ▷ <메주가 장독에 빠진날> : 고추장 담그기, 찌금장 만들기, 메주 만들기, 떡메치기 등 ▷ <한국의맛 김치, 느낌 아니까~> : 김치 담그기 등 ▷ <임실N치즈 출생의 비밀> : 치즈 만들기 등 ▷ <동네빵집의 귀환> : 우리밀로 만드는 케이크와 초코막대과자 만들기 등 ▷ <바른식생활 함께 실천해요> : 웰빙구운찰떡만들기 체험, 아침밥 먹기 등 5대 캠페인 ▷ <재밌는 음식놀이터> : 길바닥스케치북, 달력만들기, 박스아트, 요상한 발효맛공식, 도전 테이블게임, 도전 IFFE 런닝맨 등
이벤트 및 기타	▶발효백일장 (10월 23일, 14:00), 대형 ▶치즈 늘리기 (10월 23일~27일, 1일 3회), ▶우수상품, 우수전시업체시상 (10월 27일, 15:00)

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